Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor groene tomatenkaviaar
- Methode voor het bereiden van groentekaviaar van groene tomaten voor de winter
Video: Groentekaviaar Van Groene Tomaten Voor De Winter - Snel En Zonder Gedoe. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Groene tomatenkaviaar voor de winter wordt bereid met uien, wortelen en paprika. Ik bak groenten voor deze bereiding in de oven, het blijkt snel en zonder gedoe: snijden, bakken, hakken, in potten doen en steriliseren. De smaak van gebakken groenten is rijk en rijk; kaviaar lijkt erg op aubergine of pompoen. Probeer zeker te koken, voor mij was dit recept een ontdekking - erg lekker! Over het algemeen, als u zich zorgen maakt dat de groene oogst om welke reden dan ook niet behouden blijft, maak dan kaviaar, u zult er geen spijt van krijgen!
- Kooktijd: 1 uur 15 minuten
- Hoeveelheid: meerdere blikken van 0,5 l
Ingrediënten voor groene tomatenkaviaar
- 1,5 kg groene tomaten;
- 1 kg wortelen;
- 0,5 kg uien;
- 250 g paprika;
- 3,5 eetlepels suiker;
- 1,5 eetlepels zout;
- 1 glas plantaardige olie;
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 3 theelepels gemalen zoete paprika
- 1 kop knoflook.
Methode voor het bereiden van groentekaviaar van groene tomaten voor de winter
Om kaviaar van groene tomaten te bereiden, neemt u een grote bakplaat, de groenten moeten er vrij vrij in liggen, in één laag, anders worden ze gestoofd en niet gebakken. Was de groene tomaten grondig, snijd de steeltjes eruit, snijd de tomaten in vier delen, leg ze op een bakplaat.
We maken de uienkoppen van de schil schoon, in grote plakjes gesneden. Voeg de gesneden ui toe aan de tomaten.
Snijd de peulen van paprika, verwijder de steeltjes met zaadjes, spoel de helften van de paprika met koud water, snijd het vruchtvlees in brede reepjes. Leg de gehakte paprika's op een bakplaat.
Schraap de wortels, was ze grondig, snijd ze in dunne blokjes en voeg ze toe aan de rest van de ingrediënten. Wortelen hebben meer tijd nodig om te koken dan andere groenten, dus u moet ze dunner snijden.
Doe de knoflookteentjes gepeld van de schil, giet de plantaardige olie erin. Gebruik smakelijke en hoogwaardige olie voor de bereidingen; voor dit recept voor kaviaar van groene tomaten kun je koudgeperste olijfolie mengen met zonnebloem.
Bestrooi de groenten met gemalen zoete paprika, meng en stuur de bakplaat naar de oven verwarmd tot 190 graden Celsius.
Laat 35-45 minuten koken, roer meerdere keren. Als de groenten een beetje gebakken zijn, dan is dit gewoon heerlijk, ze zullen lekkerder zijn.
Giet appelciderazijn in een bakplaat, voeg zout en kristalsuiker toe. We zetten de bakplaat nog 5 minuten in de verwarmde oven.
We brengen de groenten over in een diepe bak, malen met een blender tot een gladde massa. Doe de kaviaar vervolgens in een pan met een dikke bodem, af en toe roerend, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
Banken ter voorbereiding op de winter worden grondig gewassen in heet water met soda of afwasmiddel, gespoeld met kokend water en vervolgens gesteriliseerd met stoom of gedroogd in een oven die is verwarmd tot 100 graden Celsius. Kook de deksels.
We schuiven de hete kaviaar in warme potten, vullen de potten en bereiken de bovenkant niet ongeveer 1 centimeter. We sluiten het met gekookte deksels. We doen een handdoek of servet in een container voor sterilisatie, doen blikken kaviaar, schenken heet water. Na kokend water steriliseren we potten met een inhoud van 0,5 liter gedurende 15 minuten. We sluiten de gesteriliseerde vormstukken goed af en bedekken ze met een warme deken. Laat het volledig afkoelen en zet het dan op een donkere en koele plaats.
Groene tomatenkaviaar voor de winter wordt perfect bewaard in een stadsappartement bij een temperatuur niet hoger dan +20 graden.
Eet smakelijk.
Aanbevolen:
Heerlijke Salade Van Tomaten En Komkommers Met Olijven Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Een heerlijke salade van tomaten en komkommers met olijven voor de winter, die makkelijk te bereiden is met verse seizoensgroenten. In de winter blijft het om de pot te openen, in blokjes gesneden fetakaas aan de groenten toe te voegen, op smaak te brengen met verse kruiden en je krijgt bijna een Griekse salade
Smakelijke Auberginekaviaar Zonder Sterilisatie En Zonder Koken. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Auberginekaviaar zonder sterilisatie en zonder koken - pittige groentekaviaar met een heldere, frisse smaak, zeer smakelijk en gezond! Deze kaviaar is geschikt om te serveren bij gebakken vlees, smeer hem gewoon op een sneetje vers brood of vul een hete pitabroodje, wikkel in pitabrood
Groene Tomatensalade Met Uien En Paprika Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groene tomatensalade voor de winter met uien en paprika is een pittig zoetzuur voorgerecht van groene tomaten gebaseerd op de Koreaanse keuken. Deze receptensnack is bedoeld om in de koelkast te bewaren
Groene Bonen In Tomaat Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Sperziebonen in tomaat voor de winter zijn erg lekker en gezond. Deze groentesalade of bijgerecht, hoe je het ook noemt, serveer ik bij vlees, kip of vis. Op vastendagen kan het worden gemengd met gekookte rijst
Groene Koolsoep Voor De Winter - Een Soepdressing Met Spinazie En Selderij. Stap Voor Stap Recept Met Foto
De soepdressing van spinazie en bleekselderij is handig in de winter. Als je een kant-en-klare kippen- of runderbouillon in de koelkast hebt staan, hoef je er alleen maar een paar aardappelen in te koken en een pot groene koolsoep toe te voegen, bereid voor toekomstig gebruik, het enige wat je hoeft te doen is op smaak brengen met zure room en serveren