Pizza Met Kip En Kerstomaatjes. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Pizza Met Kip En Kerstomaatjes. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Pizza Met Kip En Kerstomaatjes. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Pizza Met Kip En Kerstomaatjes. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Pizza Met Kip En Kerstomaatjes. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Pizza met kip en groenten 2024, Maart
Anonim

Als je per ongeluk naar deze pagina hebt gekeken op zoek naar fast food bezorging, dan raad ik je aan om het recept tot het einde te lezen, misschien moet je niet wachten tot de pizza arriveert, maar probeer het thuis te koken. Ik durf je te verzekeren - het zal lukken, aangezien elke Italiaanse familie zijn eigen pizzarecept heeft, waarom zijn we dan erger!

Pizza met kip en kerstomaatjes
Pizza met kip en kerstomaatjes

Het pizzadeeg is erg snel klaar, het duurt ongeveer 7-10 minuten om te kneden, en terwijl je de ingrediënten voor de vulling verzamelt, werkt het al.

Een belangrijk voorbereidingspunt - wees niet ijverig met een deegroller bij het uitrollen van het deeg. Gistdeeg moet voorzichtig worden uitgerold, Italiaanse meesters strekken het meestal uit met hun handen zodat de cake knapperig, dun en luchtig is.

  • Kooktijd: 1 uur
  • Porties: 4

Ingrediënten voor pizza met kip en kerstomaatjes

Voor het pizzadeeg:

  • 255 g premium tarwemeel;
  • 160 ml warm water;
  • 10 g gecomprimeerde gist;
  • 3 g suiker;
  • 3 g zout;
  • 20 ml olijfolie.

Voor het vullen:

  • 230 g gekookt kippenvlees;
  • 100 g harde kaas;
  • 140 g uien;
  • 70 g groene olijven;
  • 120 g cherrytomaat;
  • 1-2 chilipepers
  • 2 teentjes knoflook.
Kip- en kersenpizza-ingrediënten
Kip- en kersenpizza-ingrediënten

Methode voor het maken van pizza met kip en kerstomaatjes

Het deeg koken. Los een stukje geperste gist en suiker op in warm water. Meng in een diepe kom het gezeefde tarwebloem met zout. Voeg gist toe aan bloem, giet olijfolie in, kneed het deeg.

We leggen het pizzadeeg op een warme plaats - in het onderste compartiment van de kachel of dichter bij de radiator als u in de winter pizza's bereidt. Na ongeveer 35-40 minuten zal het 2-3 keer toenemen, wat betekent dat het klaar is voor verdere actie.

Het pizzadeeg kneden
Het pizzadeeg kneden
Het deeg laten rijzen
Het deeg laten rijzen
Rol het deeg voorzichtig uit
Rol het deeg voorzichtig uit

Kneed het deeg voorzichtig, rol het voorzichtig uit tot een ronde cake van ongeveer 1 centimeter dik. Het deeg moet voorzichtig worden gehanteerd om de tijdens het fermentatieproces gevormde luchtbellen niet te vernietigen. We verspreiden de cake op een droge geëmailleerde bakplaat, vormen een kleine kant.

Kruid de gekookte kip en gebakken uien en leg ze op het deeg
Kruid de gekookte kip en gebakken uien en leg ze op het deeg

We demonteren de gekookte kip zonder vel in dunne vezels, mengen met uien, knoflook gebakken in boter en olijfolie, kruiden met gemalen zwarte peper. We smeren de kip op de deegcake als deze volledig is afgekoeld.

Harde kaas wrijven
Harde kaas wrijven

Wrijf harde kaas op een fijne rasp. De lekkerste pizza wordt natuurlijk geleverd met parmezaan, maar als je deze vervangt door een andere harde kaas, gebeurt er niets ergs.

We verspreiden de gehakte olijven
We verspreiden de gehakte olijven

Halveer de groene olijven, leg een ring van olijven in de cirkel van de flatbread, maak een andere kleinere ring in het midden van de pizza.

De gehakte kerstomaatjes neerleggen
De gehakte kerstomaatjes neerleggen

Snijd de cherrytomaatjes doormidden, leg ze in ringen op de pizza. Bewaar de tomaten niet, laat ze meer zijn, kleine kersen zullen snel bakken en de tomatensaus vervangen, die meestal rijkelijk op smaak wordt gebracht met pizza.

We verspreiden hete peper
We verspreiden hete peper

Snijd de rode en groene chilipepers in ringen, verdeel de paprikastukjes gelijkmatig over de hele vulling. Leg een paar kleine piri-piri pepers in het midden van de pizza (dit is mooi, maar niet noodzakelijk).

We bakken pizza 12-15 minuten in de oven op 240ºC
We bakken pizza 12-15 minuten in de oven op 240ºC

Verwarm de oven voor op 240 graden Celsius. Zet de pizza met kip en cherrytomaatjes in een volledig voorverwarmde oven. We bakken 12-15 minuten.

Serveer hete pizza met kip en kerstomaatjes
Serveer hete pizza met kip en kerstomaatjes

Haal de afgewerkte pizza met kip en cherrytomaatjes onmiddellijk van de bakplaat en serveer warm. Eet smakelijk!

Aanbevolen: