Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph". Stap Voor Stap Recept Met Foto
Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph". Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Chabakiya Sesamhoning Koekjes ( Ramadan Specialiteit ) 2024, Maart
Anonim

Nieuwjaarskoekjes "Rendier Rudolph" zijn gemaakt van kruimeldeeg; glazuur gemaakt op basis van ruw eiwit, poedersuiker en vloeibare voedselverven werd gebruikt om het te versieren. Om het patroon aan te brengen, heeft u 4 spuitzakken met slagroomsproeiers nodig, evenals een voedselmarker en zwaar sjabloonpapier.

Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph"
Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph"

Als je geen ervaring hebt met poedersuiker, probeer dan de tekening een beetje te vereenvoudigen en het aantal koekjes te verminderen, het zal nog steeds mooi en smakelijk zijn!

  • Kooktijd: 2 uur 25 minuten
  • Hoeveelheid: 5-6 stuks

Ingrediënten voor nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph"

Voor de test:

  • 75 g boter, margarine of boter;
  • 125 g poedersuiker;
  • 170 g bloem;
  • rauwe kippendooier;
  • vanillesuiker of vanilline.

Voor glazuur en decoratie:

  • vloeibare voedselverven - bruin, crème, rood;
  • voedselmarker - zwart;
  • 40 g rauwe kippeneiwit;
  • 290 g poedersuiker.

Methode voor het maken van nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph"

Herten Rudolph. De afmetingen zijn aangegeven in centimeters, we snijden een hert uit dik papier. Voor beginners raad ik je aan om geen kleine onderdelen uit te snijden, maar er brede matrijzen onder te laten.

Laten we een sjabloon maken om koekjes te snijden
Laten we een sjabloon maken om koekjes te snijden

Meng het deeg van de gespecificeerde kruimeldeegproducten in een keukenmachine. Als het een strakke bal vormt, doe het dan in een zak, zet het 10 minuten in de vriezer of 30 minuten op de koelkast. Daarna rollen we het deeg dun uit, brengen er een sjabloon op aan, snijden een hert uit rauw deeg. Ik herhaal, als je nieuw bent in dit bedrijf, laat dan ongesneden deeg onder het hertengewei liggen, het gewei kan eenvoudig met glazuur worden geverfd, het zal ook prachtig worden. Snijd 5-6 herten uit, leg ze op een bakplaat.

Snijd koekjes uit zanddeeg en zet ze in de oven
Snijd koekjes uit zanddeeg en zet ze in de oven

Verwarm de oven voor op 170 graden. We leggen de bakplaat in een hete oven. We bakken 12-14 minuten. We laten het rendier op een bakplaat liggen totdat ze volledig zijn afgekoeld, daarna verwijderen we het voorzichtig en proberen we de kleine onderdelen niet te beschadigen.

De gebakken koekjes moeten afkoelen voordat ze het glazuur aanbrengen
De gebakken koekjes moeten afkoelen voordat ze het glazuur aanbrengen

Op de koekjes schetsen we de contouren van het hert met potlood volgens de schets.

Meng het glazuur. Maal in een porseleinen kom het rauwe eiwit, voeg er in kleine porties poedersuiker aan toe, het glazuur is klaar als het mengsel helderwit wordt en qua consistentie op een dikke gel lijkt. We sluiten de kom stevig.

We schilderen hertengeweien met glazuur. Droog gedurende 20 minuten
We schilderen hertengeweien met glazuur. Droog gedurende 20 minuten

Meng 50 g wit glazuur met vloeibare crèmekleurige verf (1-2 druppels) en 60 g met donkerbruine verf. We vullen twee spuitzakken met glazuur, schilderen over het gewei. Ten eerste is de kleur romig, daarna laten de donkerbruine vlekken het niet drogen. Droog gedurende 20 minuten.

Teken een bruine hertenkop. Droog ongeveer 15 minuten
Teken een bruine hertenkop. Droog ongeveer 15 minuten

Teken een bruine hertenkop. Droog het glazuur opnieuw op kamertemperatuur (ongeveer 15 minuten).

We tekenen een hertengezicht en na het drogen - een neus
We tekenen een hertengezicht en na het drogen - een neus

Gebruik de crèmekleurige glazuur om een deel van het gezicht van het hert te schilderen en meng het rode glazuur. Nadat de crème is opgedroogd, schildert u een rode neus. Je kunt er een witte stip op zetten, het wordt leuker.

Hoe de ogen van een hert te glazuren
Hoe de ogen van een hert te glazuren

Teken witte ogen voor alle herten.

Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph" zijn klaar
Nieuwjaarskoekjes "Deer Rudolph" zijn klaar

Nadat het witte glazuur droog is, kun je het hert tekenen met een zwarte voedselstift. Kant-en-klare kerstkoekjes "Deer Rudolph" moeten op een droge plaats worden bewaard en 10 uur (kamertemperatuur) laten staan zodat alle lagen suikerglazuur goed uitharden.

Aanbevolen: