Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor kipkoteletten met gember en chili
- Bereidingswijze van kipkoteletten met gember en chili
Video: Kipkoteletten Met Gember En Chili - Een Oosters Gebraad. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Kipkoteletten hoeven niet saai en saai te zijn. Hier, zoals in de film "Girls" over aardappelen - zijn er veel manieren om een bekend product op een exotische manier te koken, bijvoorbeeld om gehakt met oosterse kruiden in de schil van de benen te wikkelen. Dit heeft veel voordelen ten opzichte van gewone koteletten die je in een pan bakt. Ten eerste zal de schil zijn vorm behouden en zal het gehakt niet uit elkaar vallen, dus je kunt het zonder eieren en brood doen. Ten tweede ziet de kotelet er aantrekkelijk en zelfs een beetje feestelijk uit. Ten derde, als je exotische kruiden aan het gehakt toevoegt - verse gember, hete chili, curry, krijg je een oriëntaals gebraad, heet en aromatisch. Natuurlijk kost de bereiding van deze schnitzels iets meer tijd dan een eenvoudig recept, maar u kunt uw dierbaren behagen met iets nieuws, smaakvol en bovendien vrij goedkoop.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor kipkoteletten met gember en chili
- 700 g kip (dijen of benen);
- 5 cm verse gemberwortel;
- 2 chilipepers
- 100 g prei;
- 3 teentjes knoflook;
- 500 g aardappelen;
- 2 grote uien;
- gemalen paprika, curry, olijfolie.
Bereidingswijze van kipkoteletten met gember en chili
Voor dit gerecht zijn kippenhammen het meest geschikt, dus het stuk huid waarin we de schnitzels wikkelen is groter. Je kunt koteletten van de dijen koken, maar dan moet je ze aan beide kanten met culinair garen strikken.
We snijden de kippenpoten - verwijder voorzichtig de huid en probeer de integriteit ervan niet te beschadigen, de huid wordt als een kous van de poten verwijderd. Scheid het vlees van de botten, voor kleine schnitzels is vlees van de dijen voldoende, je kunt de drumsticks laten staan en er iets in Indiase stijl van koken.
We snijden het kippenvlees heel fijn zodat de schnitzels sappig zijn, je hoeft geen vleesmolen te gebruiken. Maal de knoflook, het zout en de chilipeper in een vijzel, voeg toe aan het gehakt en stuur de in dunne ringen gesneden prei daarheen. Schil de gemberwortel, wrijf het op een fijne rasp in het gehakt.
Breng de kippenvel op smaak met paprikapoeder, zout en currymengsel voor vlees, wrijf het goed in met deze aromatische kruiden.
We binden de kippenvel met een linnen touw of culinaire draad, vullen het met een klein deel gehakt en vullen het been ongeveer de helft. We wikkelen het losse stuk huid om de kotelet, draaien de randen naar binnen.
We snijden twee grote uien in dikke ringen, leggen ze op de bodem van een vuurvaste vorm, met deze methode kun je een antiaanbaklaag krijgen. Leg kipkoteletten en aardappelpartjes op de ui. Ik raad je aan om aardappelen altijd in hun schil te koken tot ze half gaar zijn voordat je ze gaat bakken. Het punt is dat de aardappelen minder vet opnemen en de korst goudbruin en knapperig wordt. Giet olijfolie over het vlees, zout de aardappelen.
We plaatsen een bakplaat met schnitzels in een voorverwarmde oven tot 180 graden, bakken ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Serveer hete kipkoteletten met gouden aardappelschijfjes, garneer met groene uien.
Kipkoteletten met gember en chili - een braadstuk in oosterse stijl is klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Fruitjam Voor Verkoudheid Met Rozemarijn En Gember. Stap Voor Stap Recept Met Foto
In verschillende vormen nemen verkoudheid en griep velen van ons over, en niet iedereen houdt ervan zichzelf en dierbaren vol te proppen met drugs. Nu kun je gerust zeggen dat je zult herstellen, zoals Carlson, een potje jam heeft geholpen
Kipkoteletten Van Kipfilet Met Spinazie En Kaas. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zelfgemaakte kipkoteletten koken in 15 minuten, maar ik stel voor om het recept een beetje ingewikkelder te maken en kipfiletkoteletten te maken met spinazie en kaas. Gebruik havermout in plaats van witbrood en paneermeel voor paneermeel en gehakt
Sappige Kipkoteletten Met Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Sappige kipkoteletten met champignons zijn heel gemakkelijk te koken volgens dit recept met stapsgewijze foto's. Als je room, wit brood en champignons met uien aan de kipfilet toevoegt, krijg je ontzettend lekkere schnitzels - sappig en zacht, ze zullen zowel kinderen als volwassenen aanspreken
Gehakte Kipkoteletten Met Uien. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Gehakte kipfiletkoteletten met uien zijn de sappigste en meest malse. Hoe u sappige kipkoteletten kookt, leert u in dit eenvoudige recept met stapsgewijze foto's
Kipkoteletten Met Champignons En Courgette. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Kipkoteletten met champignons en courgette - een recept voor zomer- en herfstdagen, wanneer groenten rijpen in de tuin, uit het bos trekken met een paddenstoelengeest, en voor de lunch op het land wil ik iets eenvoudigs, maar smakelijk koken