Gemengde Solyanka Met Kip En Arboriorijst. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Gemengde Solyanka Met Kip En Arboriorijst. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Gemengde Solyanka Met Kip En Arboriorijst. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Gemengde Solyanka Met Kip En Arboriorijst. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Gemengde Solyanka Met Kip En Arboriorijst. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: TASTY CURRY CHICKEN | Easy food recipes for dinner to make at home - cooking videos 2024, Maart
Anonim

Gemengde solyanka met kip en arboriorijst is een stevig en voedzaam gerecht. Ik kook het in die gevallen dat er veel kleine dingen in de koelkast blijven: een stukje courgette, een halve vork kool, over het algemeen zijn alle seizoensgroenten geschikt, het is niet voor niets dat het gerecht een gemengde mengelmoes wordt genoemd. Arboriorijst werkt als een spons - het absorbeert alle sappen die vrijkomen bij het stoven van groenten, zodat de mengelmoes erg dik zal blijken te zijn. Ik leg de kip meestal zonder been om de kooktijd te verkorten.

Gemengde solyanka met kip en arboriorijst
Gemengde solyanka met kip en arboriorijst

Staat er naast kip nog een klein stukje ham of rookworst in je koelkast, doe dat dan gerust in de pan, dat smaakt alleen maar beter!

Er zijn verschillende soorten mengelmoes - dikke soep met sterke bouillon en stoofpot met kool, die elk door de gastvrouwen op hun eigen manier worden geïnterpreteerd. En als resultaat zijn er evenveel recepten als Italiaanse minestrone of Franse ratatouille, kies degene die je lekker vindt en die je kunt betalen.

  • Kooktijd: 40 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor gemengde bagel met kip en arboriorijst

  • 0,5 kg kippendijen;
  • 300 g kool;
  • 200 g stengel bleekselderij;
  • 100 g courgette;
  • 80 g uien;
  • 130 g wortelen;
  • 120 g sperziebonen;
  • 150 g aardappelen;
  • 60 g aroborio rijst;
  • 60 g ingelegde komkommers;
  • 2 teentjes knoflook;
  • 2 chilipepers;
  • 5 g paprikapoeder;
  • olijfolie, zout, laurierblad.
Ingrediënten voor het maken van geprefabriceerde mengelmoes met arboriorijst
Ingrediënten voor het maken van geprefabriceerde mengelmoes met arboriorijst

De methode om mengelmoes met kip en arboriorijst te koken

We snijden de kippendijen - snijden het vlees van de botten, verwijderen de huid, snijden in kleine stukjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan of braadpan, bak het vlees in kleine porties aan elke kant, leg het op een bord.

Bak de kip zonder been
Bak de kip zonder been

Schil de knoflook en de chilipepers, bak enkele seconden in dezelfde pan waarin het vlees gebakken is om de olie op smaak te brengen. Ik raad je aan om de chilipeper van zaden en een dun membraan te schillen zodat het gerecht niet erg pittig wordt.

Bak knoflook en hete pepers in het resulterende vet
Bak knoflook en hete pepers in het resulterende vet

Voeg fijngesneden uien, in blokjes gesneden wortelen en selderij toe, bak de groenten 10 minuten, ze moeten zacht en transparant worden.

Fruit uien, wortels en selderij
Fruit uien, wortels en selderij

We leggen de gebakken stukjes kip terug in de pan, koken alles een paar minuten samen, waarna we beginnen met het samenstellen van het gerecht.

Voeg het gebakken vlees toe
Voeg het gebakken vlees toe

Voeg eerst de in blokjes gesneden rauwe geschilde aardappelen en de fijngesneden kool toe. Gewone kool kan worden vervangen door Chinese kool of savooiekool, het wordt nog lekkerder.

Voeg gehakte aardappelen en kool toe
Voeg gehakte aardappelen en kool toe

Voeg dan de sperziebonen en courgette toe. Groene bonen kunnen vers of bevroren worden toegevoegd. Snijd voor verse sperziebonen de uiteinden aan beide kanten af.

Voeg de sperziebonen en courgette toe
Voeg de sperziebonen en courgette toe

Schil de ingelegde komkommers, hak ze fijn. Voeg rijst, komkommers, paprikapoeder en 2 laurierblaadjes toe aan de rest van de ingrediënten, zout alles naar smaak.

Voeg rijst, ingelegde komkommer, kruiden en zout toe
Voeg rijst, ingelegde komkommer, kruiden en zout toe

Giet ongeveer 100 ml water of bouillon in een koekenpan, dek af met een deksel en kook gedurende 25 minuten op laag vuur. Als tijdens het proces alle vloeistof weg kookt, voeg dan een beetje heet water toe.

Voeg bouillon of heet water toe. Laat 25 minuten sudderen
Voeg bouillon of heet water toe. Laat 25 minuten sudderen

Bestrooi het afgewerkte gerecht met verse kruiden, bijvoorbeeld basilicum, en serveer direct.

Bestrooi de afgewerkte mengelmoes met kip en arboriorijst met verse kruiden
Bestrooi de afgewerkte mengelmoes met kip en arboriorijst met verse kruiden

Om te proeven kan de mengelmoes met kip en arboriorijst worden gekruid met zure room of pittige tomatenketchup, eet smakelijk!

Aanbevolen: