Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor Vegetarische Jonge Kool Schnitzel
- Methode voor het bereiden van vegetarische schnitzel van jonge kool
Video: Vegetarische Schnitzel Gemaakt Van Jonge Kool. Kool Schnitzel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Koolschnitzel is erg lekker, vooral vegetarische schnitzel gemaakt van jonge kool. Degenen die het eten van vlees hebben opgegeven, hebben lang geleerd geweldige dingen te koken van plantaardig voedsel. Ik lachte zondig om dit recept totdat ik het zelf probeerde. Het lijkt erop dat wat er zo speciaal aan is - gepaneerde gekookte kool. Maar probeer het, het wordt ongelooflijk lekker. Als je geen date of dienst gaat, giet dan zure room over de hete schaal en besprenkel met verse groene uien!
Met zo'n heerlijke magere kotelet wil je zeker een dag per week vegetariër worden.
- Kooktijd: 25 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor Vegetarische Jonge Kool Schnitzel
- 1 kleine vork jonge kool;
- 2 kippeneieren;
- 50 g tarwebloem;
- 100 g paneermeel;
- 50 ml plantaardige olie om te frituren;
- zout.
Methode voor het bereiden van vegetarische schnitzel van jonge kool
Snijd een vork van jonge witte kool doormidden. Dit gerecht kan worden bereid met late kool, maar alleen met losse bladeren. De late groente kan niet snel in een krop kool worden gekookt en het gerecht verliest zijn schil.
Snijd de helften van de koolkool doormidden of in drie delen, afhankelijk van de grootte. We snijden de stronk niet helemaal uit. Probeer wonderen van virtuoos snijden te laten zien en laat een dun stuk stronk achter zodat de koolbladeren tijdens het koken niet strooien.
Bij jonge groenten is de steel zacht en kookt hij op dezelfde manier als de bladeren.
We doen de gehakte stukjes in een kleine pan, voegen 1-2 theelepels keukenzout toe, gieten kokend water zodat het water ze volledig verbergt.
Laat 6-7 minuten koken na het koken op middelhoog vuur. Haal het er voorzichtig uit, zet het op een zeef of vergiet zodat het glas water en de stukjes afkoelen.
Eerst bakken we de kool in tarwebloem. Elke paneermeel begint hier meestal mee. Als u om de een of andere reden geen bloem aan het gerecht wilt toevoegen, kan het in dit stadium worden vervangen door aardappel- of maïszetmeel.
Meng rauwe kippeneieren met een snufje zout, roer de eieren met een vork zodat het eiwit en de dooiers bij elkaar komen.
Doop de in bloem gepaneerde kool in het eimengsel.
Leg vervolgens de kool in het paneermeel, rol aan alle kanten zodat de crackers de groente volledig bedekken. Je kunt zelf crackers maken in de oven. Snijd hiervoor het brood in kleine blokjes en droog het in de oven tot het goudbruin is bij een temperatuur van ongeveer 120 graden Celsius. Maal het brood vervolgens in een keukenmachine.
Verhit 2-3 eetlepels olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag of gietijzeren koekenpan, bak de schnitzels afwisselend goudbruin aan elke kant. In ons geval heeft de kotelet drie kanten.
Serveer schnitzels op tafel, giet zure room, bestrooi met verse kruiden. Eet smakelijk!
Voor schnitzel van kool kun je puree kikkererwten of bonen maken, je krijgt een volwaardige vegetarische lunch die rijk is aan plantaardig eiwit.
Koolschnitzel - Vegetarische schnitzel gemaakt van jonge kool is klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Heerlijke Koekjes Met Cottage Cheese Gemaakt Van Simpele Ingrediënten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zelfgemaakte kwarkkoekjes zijn gemakkelijk in minder dan een uur te bakken. Dit zijn enkele van de eenvoudigste recepten, dus er zijn geen speciale ingrediënten of gebakvaardigheden vereist
Vegetarische "vis" Gemaakt Van Adyghe-kaas En Nori. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Vegetarische "vis" of Adyghe-kaas, gewikkeld in een noriblad, is een nepvis en erg lekker. Ik bied het eenvoudigste recept voor "vegetarische vis", dat ik je trouwens adviseer om op te nemen in het magere menu op dagen dat zuivelproducten zijn toegestaan
Een Simpele No-bake Cake Gemaakt Van Oreo-koekjes Met Pinda's. Stap Voor Stap Recept Met Foto
De Oreo Peanut Cookie No-Bake Cake is een eenvoudig niet-gebakken dessert dat in slechts een half uur gemaakt kan worden. De cake is zo lekker, romig en smeltend dat je hem na het proberen allemaal tegelijk wilt opeten
Salade Met Jonge Kool, Ham En Croutons. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Salade met jonge kool, ham en croutons - een lentesnack op basis van de klassieke Caesar. Caesar heeft natuurlijk ijsbergsalade, kerstomaatjes en parmezaan nodig. Gedeeltelijke vervanging van ingrediënten is echter heel acceptabel, bovendien blijkt het gemakkelijk erg smakelijk en lenteachtig te zijn
Zomerse Stoofpot Gemaakt Van Jonge Groenten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
De stoofpot kan als eerste of tweede gang worden geserveerd: als je meer water of bouillon toevoegt, wordt het als een dikke soep, en als je een beetje water en meer groenten neemt, krijg je de tweede