Perzik - Groeiend En Zorgzaam. Planten, Voortplanting, Bescherming. Rassen Voor Verschillende Regio's. Foto

2023 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-24 11:58

Perzik is een oude cultuur, waarvan het thuisland wordt beschouwd als Noord-China. De belangrijkste perzikplantages zijn geconcentreerd in de subtropen en warme streken van de Kaukasus, Europese en Aziatische staten. De perzikcultuur kwam in de tweede helft van de vorige eeuw tot de uitgestrektheid van de zuidelijke en enkele middelste regio's. Momenteel is er een echte perzikboom. Veel tuinders geven de voorkeur aan perziken boven abrikozen. Perziken zijn beter winterhard in de vorst. De voordelen van perzik omvatten de mogelijkheid om een volwaardige oogst te verkrijgen met overerving van maternale eigenschappen (grootvruchtig, vruchtvlees, smaak, aroma, enz.) Wanneer deze wordt vermeerderd door zaden.

De voordelen van perzik

Zoetzure, honingzoete perzikpulp, delicaat en aromatisch, is niet alleen lekker, maar ook genezend. Deze vruchten bevatten veel vitamines, suikers, pectinesubstanties en organische zuren, waaronder kina-, wijnsteenzuur, citroenzuur en appelzuur. Pectines en antioxidanten beschermen het lichaam tegen veroudering. Hoog gehalte aan B-vitamines, A, PP, K, C, E, een vrij grote lijst van mineralen, waaronder kalium, magnesium, ijzer, koper, calcium, natrium, zink, fluor, mangaan, selenium, silicium, chloor, fosfor, aluminium, zwavel, helpen verschillende ziekten te weerstaan, waaronder bloedarmoede. Perziksap wordt door artsen voorgeschreven voor bloedarmoede en hartritmestoornissen, voor gastro-intestinale aandoeningen, neurodermitis, astma, griep en vele andere ziekten. Het jodium in perzikvruchten helpt de schildklier te normaliseren,verantwoordelijk voor het immuunsysteem van het lichaam. Perzikolie wordt verkregen uit de zaden, die worden gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica en medicijnen.

Kort over de botanische kenmerken van de perzik

In zomerhuisjes worden voornamelijk tuin- of gecultiveerde perziksoorten geteeld, die afkomstig zijn van de gewone perzik (Persica vulgaris). Dit zijn boom- of struikvormen van meerjarige fruitgewassen. Meestal 3 - 4 meter hoog, maar sommige soorten kunnen wel 8-9 m worden. Het perzikwortelsysteem dringt niet meer dan 60-70 cm in de grond en daarom heeft de cultuur bij droog, warm weer water nodig.

De skeletachtige takken van de perzikkroon hebben een grote afwijking van de hoofdstam, wat bijdraagt aan de vorming van een breed spreidende kroon. Met deze functie moet rekening worden gehouden bij het planten van planten. Perziken houden niet van verdikking.

Perzik behoort tot een groep kruisbestoven planten en heeft een partner nodig. Om volwaardige oogsten in het land te krijgen, moet u verschillende soorten planten. Vruchtvorming begint in het 2e - 3e jaar en duurt tot 20 jaar met de juiste zorg.

De vruchten van individuele perzikvariëteiten bereiken een massa van 150-200 g van verschillende kleuren vruchtvlees (van wit tot geel en geeloranje) en fruitkleuren - van wit, roze, geel met gekleurde rode wangen tot rode karmijnrode. Bij het planten van verschillende soorten perzik (vroeg, medium, laat), kan vers fruit worden verkregen van juli tot eind september. De houdbaarheid van fruit wordt bepaald door de biologische eigenschappen van het ras, maar verschilt niet in duur.

Volgens biologische kenmerken zijn perziken onderverdeeld in 2 variëteiten.

• Echte perziken, die zich onderscheiden door zacht behaard fruit. Een teken van een variëteit kan een lichte scheiding zijn tussen het bot en de pulpa. (Bij sommige varianten scheidt het bot niet van het vruchtvlees).
• Nectarines, waarvan het belangrijkste verschil de naakte vrucht is (zoals een pruim) en het vermogen om het vruchtvlees al dan niet te scheiden van de steen, blijft behouden.

Perzikzaailingen per regio planten

De teelt van perziken in suburbane omstandigheden verschilt enigszins van de teelt in industriële hoeveelheden, voornamelijk in termen van bescherming tegen ziekten en plagen.

Perzik is een zuidelijke plant die behoort tot warme en zonminnende gewassen. De kroon en het wortelstelsel bevriezen bij vorst van -15..- 20 ° C. Met herbruikbare voorjaarsvorst bevriest de groei van vorig jaar, maar herstelt snel. Perzik groeit en gedijt het beste in gebieden met een warm klimaat en veel zonnige dagen per jaar.

Zuidelijke regio's

In de zuidelijke regio's is het beter om perzikzaailingen in de herfst van september-oktober te planten. Door de weersomstandigheden kan de zaailing zich aanpassen aan een nieuwe plantplaats vóór het begin van koud weer, overgroeien met jonge wortels, zich voorbereiden op een actief leven met het begin van de lente.

Als perzikzaailingen in het voorjaar in het zuiden worden geplant, worden ze meestal blootgesteld aan de hete mei-juni-zon. Droge lucht en zonnestralen drogen de nieren uit, de schors- en onderkalflagen worden grof en drogen uit. Om de voorjaarsaanplant te redden (en op dit moment is er veel ander werk in de tuin en in de tuin), moet je de perzikzaailing tegen de zonnestralen beschermen met een ademende schuilplaats, hem besproeien met water (niet koud) en de grond constant vochtig houden, dat wil zeggen, water geven 2 een keer per week. Na verloop van tijd wordt de schuilplaats verwijderd, wordt het water één keer per week overgebracht en worden jonge bladeren besproeid met Zineb of 1% Bordeaux-vloeistof. Bij aanplant in de herfst worden ook bloeiende perzikblaadjes met deze compositie besproeid. Deze techniek voorkomt het verschijnen van gekrulde bladeren.

Regio's van de middelste en noordelijke strook

Op de middelste baan kunnen perzikzaailingen in de herfst en de lente worden geplant, waarbij de nadruk ligt op de weersomstandigheden. Met het begin van vroeg koud weer met langdurige regen, is het beter om de zaailingen in te graven en ze in de lente te planten, zodra de voorjaarsvorst voorbij is. De grond in de bovenste laag moet opwarmen tot + 12.. + 15 ° С.

In het noorden schieten vorstbestendige perzikvariëteiten normaal alleen wortel tijdens voorjaarsaanplant. Bovendien hoeft u zich niet te haasten om jonge bomen vroeg te planten. De grond en lucht moeten voldoende opwarmen. Na versterkt te zijn tijdens de lente-zomerperiode, verdragen perziken gemakkelijker de winterkou in de middelste regio's en de noordelijke regio's ernaast. Wanneer gekweekt in koude gebieden, worden perziken beschut voor de winter.

Aankoop en voorbereiding van perzikzaailingen voor opplant

Een hoog overlevingspercentage wordt geleverd door perzikzaailingen van 1-2 jaar. Hun hoogte varieert van 1,0 tot 1,5 meter, de stam in een cirkel is 1,5-2,0 cm, op de stam en laterale scheuten moet de schors glad, uniform zijn, zonder gomachtige stippen, die in 1-2 jaar volledig kan zijn infecteer de plant met tandvleesaandoeningen.

Als perzikzaailingen in de lente op een vaste plaats worden geplant, kan de verkoper al op de markt het wortelsysteem afsnijden en de stam inkorten tot 80-90 cm, en de zijscheuten met 1/3. 'S Nachts wordt de zaailing in een bak met een wortel geplaatst (u kunt een ander beschikbaar stimulerend middel gebruiken) en op de tweede dag geplant.

Bij het planten van een perzik in de herfst wordt het wortelstelsel ingekort en wordt het bovengrondse deel met rust gelaten. De kroon wordt in dit geval in de lente van volgend jaar doorgesneden. Als u 2-4 jaar oude perzikzaailingen met normaal ontwikkelde bladeren heeft gekocht, is het raadzaam deze af te knippen. Ontvangst is noodzakelijk om de hoofdstam en zijscheuten niet uit te drogen terwijl het wortelsysteem van de geplante zaailing niet werkt.

Bodemvoorbereiding en regels voor het planten van perziken

Plantgaten voor het planten van perzikzaailingen worden in 4-6 maanden voorbereid, waarbij ze elke 3-4-5 m worden geplaatst, afhankelijk van het type variëteit. Verdikte aanplant vormt qua smaak een gewas van lage kwaliteit en wordt vaak ziek. De put is gegraven 40x40x40 of andere maten. Ten slotte wordt het volume van de plantkuil voorbereid op de grootte van het wortelsysteem van de gekochte zaailing.

Perziken kunnen op elk type grond groeien, behalve op zoute en zure grond. Voeg in zware bodems 1-2 emmers humus of 0,5-1,0 emmers rijpe compost en maximaal 100 g nitrofoska of andere complexe minerale meststof met een laag stikstofgehalte toe. De geïntroduceerde humus verhoogt de lucht- en waterdoorlatendheid van kleigronden. Als de grond licht is, kunt u maximaal 1 emmer humus of alleen minerale meststoffen gebruiken.

Een houten paal van 1,0-1,5 meter of een betere platte steun van 1-2 cm breed wordt in het midden van het voorbereide gat gedreven. Bij het planten moet de perzikzaailing ten opzichte van de steun worden gepositioneerd, zodat deze de jonge plant overdag afschermt van de zonnestralen. Op de bodem van de put wordt drainage gevormd uit steenslag, zand en andere kleine materialen tot 10-15 cm hoog, zodat water niet stagneert en een hoop voorbereide grond wordt gegoten. De wortels van de zaailing zijn verspreid over een heuvel, bedekt met aarde tot 2/3, lichtjes geperst en in een emmer met bezonken water gegoten. Na opname is de put volledig gevuld. Bij het planten moet de wortelhals 3-4 cm boven de grond staan, sommige tuinders raden aan om de wortelhals tot deze diepte te verdiepen. Bij het bevriezen van de scheuten van de telg, kun je een nieuwe kroon vormen of overschakelen naar een bossige vorm van het laten groeien van een gewas. Rondom de geplante zaailing wordt een schacht van 5-6 cm gevormd en er worden nog eens 1-2 emmers water gegoten. Na het opnemen van water wordt de grond mulch zonder de stengel te bedekken. Wanneer een perzik in het voorjaar wordt geplant, zwellen de knoppen op en ontvouwen de bladeren zich binnen een maand. Soms wordt de perzikzaailing niet "wakker", maar blijft de stengel elastisch, de bast verandert niet van kleur. In deze toestand kan de zaailing tot de volgende lente "slapen" en dan beginnen met normale ontwikkeling.

Perzik zorg

Water geven en voeren

Verzorging na de plant vereist meer aandacht in de eerste 2-3 jaar. Water geven zonder stagnatie van water moet 2 keer per maand worden uitgevoerd, voeden - 2 keer tijdens het groeiseizoen. De eerste voeding van perziken wordt vóór de bloei in de ontluikende fase uitgevoerd met volledige minerale mest. Gebruik nitrophoska, nitroammofoska, ureum, kemira en andere vetten met een snelheid van 30-40 g onder een boom; de tweede voeding - na 15-20 juli met een fosfor-kaliummengsel, respectievelijk 50 en 25 g onder de boom van superfosfaat en kaliumsulfaat. U kunt de introductie van kemira, nitrophoska herhalen.

Met het begin van vruchtvorming wordt het aantal perzikverbanden verhoogd tot drie. De snelheid van vaste meststoffen wordt geleidelijk verhoogd tot 150-200 g elk voor een boom. Meststoffen worden langs de rand van de kruin verspreid om te graven of in de gegraven groeven, gaten gebracht, gevolgd door sluiten, water geven en mulchen. Een van de verbanden wordt meestal uitgevoerd door de kruin van een boom te besproeien met sporenelementen of door houtas onder water in een glas toe te voegen. Het wordt uitgevoerd tijdens de periode van het begin van de vruchtgroei, waarbij de introductie van fosfor-kaliumvetten wordt verschoven naar het begin van de rijping. Humus, compost, kippenuitwerpselen (in oplossing) worden in de herfst of lente eens in de 3-4 jaar aangebracht voor 1-2 emmers. In het jaar waarin organisch materiaal wordt geïntroduceerd, worden stikstofmeststoffen niet gebruikt voor dressing.

Vruchtdragende perziken worden jaarlijks besproeid met een 2-3% oplossing van Bordeaux-vloeistof vóór het breken van de knoppen en na het vallen van het blad. Kan worden gebruikt voor het spuiten van zineb of andere preparaten die koper of zink bevatten. Het is handig om tijdens het groeiseizoen perziken te besproeien met boorzuur of een as-extract (glas / emmer water). Je kunt kaliumpermanganaat en een paar druppels jodium aan boorzuur toevoegen.

Perzikkroonvorming en jaarlijkse snoei

Formatieve perziksnoei begint het jaar na het planten. Bij het vormen van een holle brede kroon wordt in maart gesnoeid. Snijd op de centrale stam van de perzik alle zijscheuten af tot een hoogte van 40-50 cm, zodat er een boomstam ontstaat. Boven de stam blijven 3-6 scheuten over - dit zijn toekomstige skeletachtige takken van de eerste orde. Boven deze takken wordt de centrale stam verwijderd. Het volgende jaar zullen er opnames van de tweede orde op hen worden gevormd. De rest van de scheuten, vooral die naar binnen groeien en verdikken, worden in een ring gesneden. Scheuten van de 1e en 2e orde worden gesneden met 50-60 cm. Op de rest van de skeletachtige takken van een perzik van welke orde dan ook, groeien jonge scheuten tijdens het warme seizoen en vormen ze de oogst voor het volgende jaar. Deze scheuten worden vruchtdragende scheuten genoemd. Vruchtbare scheuten blijven na 15-20 cm over, de rest wordt in een ring gesneden. Als u een dichter arrangement verlaat,de oogst zal kleinfruitig zijn.

Er is een ander schema voor de vorming van een perzikboom. Het wordt "vorming van fruitverbindingen" genoemd. Deze methode van kroonvorming wordt vaker gebruikt in koude gebieden. De gevormde schakel kan op de grond worden gekanteld en voor de winter worden afgedekt. Het beplantingsschema wordt "weidetuin" genoemd. Het plantpatroon is verdikt. De afstand tussen de rijen is 2 m, op een rij 0,5 m. Elke perzikboom vormt maximaal 15 vruchten.

Tijdens de vorming van de vruchtverbinding is de kroon als zodanig afwezig. In het eerste jaar na aanplant wordt de perzik niet gesnoeid. Het groeit vrij, vormt een groot aantal scheuten. Jonge boompjes worden tijdig gevoerd en bewaterd, mulch.

In het tweede jaar, in april, wordt een perzikzaailing op een hoogte van 10 cm van de grond afgesneden, waardoor de 2 meest ontwikkelde stengels dichter bij de grond blijven. De ene zal de belangrijkste zijn voor vruchtvorming en de tweede zal reserve zijn. In de zomer worden de zijscheuten die dicht op deze 2 takken zitten uitgedund, u kunt ze inkorten. In dit geval raken de onderste 2 elkaar niet. In de herfst, na het vallen van het blad, wordt de perzikscheut, die als reserve wordt achtergelaten, in 2 lagere takken gesneden en de tweede blijft vrucht dragen. Het volgende jaar, in de herfst, wordt de vruchtdragende scheut verwijderd en blijven de 2 onderste scheuten op de reserve liggen en wordt de rest van de groei verwijderd. Dat wil zeggen, er wordt elk jaar een fruitlink gevormd.

Onlangs neigen steeds meer tuinders naar het kweken van een perzikstruik. Deze vorm is het handigst in koude streken. De perzik is gemakkelijk te verbergen voor de wintervorst. Bovengrondse massa wordt gevormd van 4-5 tot 10 meest ontwikkelde scheuten. De rest is uitgesneden. Op elke scheut blijven scheuten van het lopende jaar over, die de oogst voor het volgende jaar zullen vormen. Oude takken, die praktisch geen gewas vormen, worden periodiek verwijderd.

Perzikvermeerdering in het land

Perziken in het land worden vermeerderd door geënte zaailingen die bij de juiste bedrijven zijn gekocht, en zaden.

Bovendien is de tweede de meest gebruikelijke techniek die geen complexe manipulaties vereist tijdens het planten en kweken van zaailingen. Zaadvoortplanting van perzik is gunstig omdat de bomen beter bestand worden tegen de grillen van het weer en de ziekte. Met zaadvermeerdering kunnen niet alle geplante zaden een cultuur vormen met maternale eigenschappen. De eierstok bij perziken wordt gevormd als gevolg van kruisbestuiving en sommige zaden kunnen de kenmerken van een onderstam hebben. Om selectiefouten te verminderen, moet een groot aantal zaden worden gezaaid. Wanneer de eerste bladeren op de zaailingen verschijnen, moeten die met een breder blad worden geselecteerd. Dit is natuurlijk niet 100% betrouwbaar, maar er is nog een selectiemogelijkheid. Bij het zaaien in potten wordt ook niet één perzikzaad gezaaid, maar 3-4 en na ontkieming blijft 1 sterkste zaailing over en wordt de rest afgesneden aan het grondoppervlak.

Perzikzaden in de volle grond in de zuidelijke regio's worden gezaaid van 15 oktober tot 10-15 november. Pre-botten worden ingesneden of gedurende 2-3 dagen geweekt in warm water, dat dagelijks wordt vervangen. Voor het planten van zaden worden gezoneerde perzikenvariëteiten gekozen, wat vooral belangrijk is in de middelste baan. De zaden van dergelijke variëteiten zullen een garantie zijn voor het verkrijgen van een gewas dat een opbrengst vormt en bestand is tegen klimatologische omstandigheden. Planten zullen onder dekking minder bevriezen. Geïmporteerde rassen die niet zijn aangepast aan ons klimaat, kunnen in de allereerste winter onvruchtbaar blijken te zijn of bevriezen. Om perziken zich succesvol te laten ontwikkelen en een hoogwaardig gewas te vormen, is het noodzakelijk om te voldoen aan de eisen van de landbouwtechnologie en het gewas te bedekken tijdens de periode van koud weer.

Voor de school wordt een zonnige plek gekozen, de grond wordt bemest met humus of rijpe compost. Perzikzaden worden in gaten geplaatst tot een diepte van 6-8 cm. De gaten worden geplaatst op een afstand van 7-10 cm. Tijdens de winter ondergaat het zaad een natuurlijke gelaagdheid en in het voorjaar verschijnen er scheuten. Perzikzaailingen groeien snel, maar vereisen zorgvuldig onderhoud. De grond moet los, onkruidvrij, constant vochtig (niet nat) zijn. Tijdens het zomerseizoen worden 3-4 verbanden aangebracht, bij voorkeur met kemira of kristal in een verhouding van 30-40 g / m2. m.

Bij het thuis kweken van perzikzaailingen, na het zaaien van de zaden, worden de containers op een warme plaats geplaatst, die is uitgerust volgens het principe van een minikas. Vóór ontkieming wordt de kamertemperatuur op +10.. + 15 ° С gehouden en na ontkieming geleidelijk verhoogd tot +18.. + 20 ° С. De grond moet constant vochtig zijn. Wanneer zaailingen verschijnen, moeten containers met zaailingen op goed verlichte plaatsen worden geplaatst. Het planten van perzikzaailingen in open of gesloten grond gebeurt in het voorjaar door overslag bij een bodemtemperatuur in de wortellaag niet lager dan +12.. + 14 ° C met een constante hoge luchttemperatuur.

Perzikvariëteiten voor verschillende regio's

Net als andere gewassen worden perziken ingedeeld volgens de rijpingssnelheid van het gewas in vroeg, midden en laat. In het zuiden worden opbrengsten gevormd op basis van de biologische rijpheid van alle drie de rasgroepen, in de middelste rijstrook en, vooral in de koude zone, zelfs wanneer ze in verwarmde kassen en kassen worden gekweekt, zijn ze beperkt tot vroege en veel minder vaak midden- en middenvroege variëteiten.

In de zuidelijke regio's en gebieden van de middelste zone dicht bij hen zijn de volgende vroege en middenvroege variëteiten van perziken het meest acceptabel: Kievsky vroeg, Redhaven, Collins, Juicy, Favorit, May flower, Early Sycheva, Rossoshanskaya skorospelka, Nadezhny, Fluffy early en anderen.

Van de middelrijpe variëteiten in de zuidelijke regio worden hoge opbrengsten van goede kwaliteit gevormd door de variëteit Cardinal perzik, waarvan de vruchten een gewicht bereiken van 140-150 g.

Op de middelste baan is de Kremlevsky-perzikvariëteit in het midden van het seizoen behoorlijk winterhard. Grootbloemig. Vruchten bereiken een massa van meer dan 200 g. Van andere variëteiten is er vraag naar Veteran, Skazka, Zakatny en Smolensk.

We kunnen winterharde perzikenvariëteiten van Amerikaanse en Canadese selectie aanbevelen (nectarines, perziken met vijgenfruit) - Harbinger, Harnas, Inka, Kharko, Suncrest en anderen voor het kweken op onze eigen percelen. De genoemde rassen worden uiteraard als voorbeeld gegeven. De markt biedt jaarlijks nieuwe, meer verbeterde rassen voor winterhardheid en resistentie tegen ziekten en plagen. Voordat u een nieuwe perzikvariëteit koopt, moet u zich zorgvuldig vertrouwd maken met de kenmerken ervan om binnen een paar jaar niet vast te zitten, wanneer blijkt dat de variëteit niet geschikt is voor de regio.

Perzikbescherming tegen ziekten en plagen

De meest voorkomende perzikziekten zijn bladkrul, moniliose, echte meeldauw, vruchtrot en tandvleeslaesies. Ziekten worden veroorzaakt door ziekteverwekkende schimmels, bacteriën en virussen.

Van het ongedierte wordt de grootste schade aan het gewas en de staat van de cultuur veroorzaakt door bladluizen, spintmijten, schaalinsecten en motten. Door de manier waarop ze eten, behoren ze tot knagend en zuigend ongedierte.

Het wordt niet aanbevolen om chemicaliën te gebruiken om ziekten en plagen in zomerhuisjes en huispercelen te vernietigen. U kunt een ecologisch schoon gewas krijgen met biologische producten die zijn ontwikkeld op basis van op de bodem gebaseerde Effectieve Micro-organismen (EM of biologische producten) ter bescherming tegen ziekten en plagen. Ze zijn onschadelijk voor mens en dier. Ze kunnen bijna tot aan de oogst worden gebruikt. Met behulp van sommige medicijnen kan de tuin echter niet worden vrijgemaakt van ziekten en plagen, omdat hun volwassen vormen, eieren met succes overwinteren op onkruid en onder groentetuin- en tuinresten, in gevallen fruit en bladeren.

De strijd tegen ziekten en plagen moet beginnen met preventieve maatregelen. Na het oogsten is het noodzakelijk om al het fruit en bladafval onder de kruin van het vruchtgewas te verwijderen. Voer sanitair snoeien van bomen uit (in de late herfst of vroege lente), verwijder zieke, gebarsten scheuten bedekt met stippen van beginnende tandvleesstroom. Breng het naar buiten en verbrand het.

Van ziektes tot ontluiken in de lente en bladval in de herfst, perziken moeten worden besproeid met 2-3% Bordeaux-vloeistof. En schakel na het bloeien van de bladeren over op verwerking met tankmengsels van biofungiciden en bioinsecticiden. Bioinsecticiden lepidocid, fitoverm, bitoxibacilline kunnen worden gecombineerd met biofungiciden mycosan, phytosporin, gamair, alirin. Elk van de biologische producten heeft zijn eigen grenzen van effectieve werking op planten. Voordat u doorgaat met het bereiden van oplossingen, is het daarom noodzakelijk om de instructies te bestuderen en de biologische producten op compatibiliteit te controleren. Bij tankmengsels of individuele biologische producten begint de behandeling van planten vanaf de ontluikende fase en eindigt een paar dagen voor het oogsten. Aan de bereide oplossing moeten kleefstoffen worden toegevoegd, zodat het medicijn niet wegrolt en niet van de bladeren wordt afgewassen. Na de regen wordt het sproeien van de planten herhaald. De behandeling wordt na 7-10 dagen uitgevoerd door fijn gedispergeerd sproeien. Een juiste bereiding en gebruik van biologische producten beschermt de cultuur kwalitatief tegen ziekten en plagen.