Kipfiletkoteletten Met Kaas En Tomaten. Stap Voor Stap Recept Met Foto

2023 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-24 11:58

Kipfiletkoteletten in Franse stijl met champignons, tomaten en kaas zijn een gerecht voor degenen die aan de vooravond van het nieuwe jaar en de kerstvakantie nadenken over hoe ze iets heel lekkers kunnen koken en niet veel tijd aan koken besteden. Een halffabrikaat volgens dit recept kan 's ochtends worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot de gasten arriveren. 10 minuten voor het opdienen blijft het om de oven te verwarmen, het vlees snel te bakken en een geurige, smakelijke warme schotel te serveren met een bijgerecht van gebakken aardappelen en groentesalade. Over het algemeen is er voldoende tijd voor manicure, make-up, telefoontjes naar vriendinnen en familieleden.

Voor het recept heb ik gekookte gezouten bospaddestoelen genomen, die ik inmaak zonder azijn, dus ideaal voor soep of vulling. Wilde paddenstoelen kunnen worden vervangen door gewone champignons, het zal even duren.

• Kooktijd: 30 minuten
• Porties: 2

Ingrediënten voor kippenborstkoteletten met kaas en tomaat

• 2 grote kipfilets;
• 1 ui;
• 100 g gezouten champignons;
• 50 g harde kaas;
• 2 teentjes knoflook;
• 1 tomaat;
• 30 ml droge witte wijn;
• 15 g boter;
• zout, olijfolie, specerijen, kruiden.

Methode voor het bereiden van kippenborstkoteletten met kaas en tomaten

Dus snijden we twee grote filets van 1,5-2 centimeter dik van de kipfilet af. Klop het vlees lichtjes los met een deegroller, bestrooi met peper en zout.

Bak de losgeklopte kipfilets 1 minuut aan elke kant in een hete koekenpan die is ingevet met olijfolie.

Giet vervolgens 2 eetlepels olijfolie in dezelfde pan, voeg boter toe. Gooi de in dunne ringen gesneden ui in de gesmolten boter. Bestrooi de ui met zout, bak tot ze lichtbruin zijn, giet op het einde droge witte wijn, verdamp.

Hak ingeblikte gezouten champignons of verse champignons fijn, voeg ze toe aan de pan. Fruit champignons en uien op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.

Wrijf, terwijl de champignons worden bereid, harde kaas op een fijne rasp. Haal de knoflookteentjes door een knoflookpers, meng met kaas.

Neem een kleine bakplaat of ovenschaal, vet in met olijfolie of plantaardige olie, leg de kippenborstkoteletten op de bakplaat.

Halveer de ui met champignons, leg op elk stuk vlees dezelfde portie.

Snijd de tomaat in dunne plakjes, bak ze snel aan beide kanten. Leg twee plakjes gebakken tomaten op de kipkoteletten en bestrooi alles met kaas en knoflook.

We verwarmen de oven tot 200 graden Celsius. We bakken de borsten 6-7 minuten. De kaas moet smelten en er verschijnt een goudbruine korst.

Bestrooi de kipfilets voor het serveren met kruiden, serveer warm en heet.

Als je mijn advies opvolgt en vooraf een halffabrikaat kipfilet kookt volgens dit recept, laat dan de karbonades afkoelen tot kamertemperatuur, leg ze dan op een ingevette bakplaat en bedek de bakplaat met huishoudfolie, zet het in de koelkast, zodat het vlees er smakelijk uitziet. Het enige dat overblijft is om de Franse kippenborstkoteletten te bakken voor het serveren.

Kipfiletkoteletten in Franse stijl met champignons, tomaten en kaas zijn klaar. Eet smakelijk!