Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor Tomatensoep met Paprika en Tijm
- Werkwijze voor het maken van tomatensoep met paprika en tijm
Video: Tomatensoep Met Paprika En Tijm. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Tomatensoep is een traditioneel zuiders gerecht. Dik, rijk, op smaak gebracht met geurige tijm en rode peper, het zal elk diner versieren: in het hete seizoen kunt u zich immers beperken tot één voorgerecht als het u bevredigt. De ingrediënten van de soep moeten lang worden gekookt, in welk geval de al dente-methode niet werkt, ongeacht hoeveel u meer vitamines wilt behouden. Groenten moeten bijna romig worden gekookt om de gewenste consistentie te krijgen.
Het gerecht wordt meestal op smaak gebracht met zure room of crème fraîche, wat eigenlijk hetzelfde is.
Met een kleine thermoskan is het handig om hete soep mee te nemen naar het werk, de consistentie maakt het mogelijk.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor Tomatensoep met Paprika en Tijm
- 1,5 liter kippenbouillon;
- 300 g aardappelen;
- 150 g paprika;
- 500 g tomaten;
- 5 g gemalen rode peper;
- zeezout, kristalsuiker, verse tijm, zwarte peper.
Werkwijze voor het maken van tomatensoep met paprika en tijm
Kant-en-klare kippenbouillon uit pakjes, bouillonblokjes of rijke zelfgemaakte bouillon gemaakt van kip met groenten en kruiden zijn geschikt om te koken. Het is natuurlijk beter om de voorkeur te geven aan thuis - er zullen minder conserveermiddelen en schadelijke toevoegingen zijn: genoeg "schadelijke" uit de omgeving komt zonder hen in ons lichaam.
Giet dus de bouillon in een soeppan, verwarm aan de kook.
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en stuur ze naar de pan. Kook gedurende 12 minuten op middelhoog vuur.
We maken de zoete paprika schoon van pulp, zaden en stengels. Snijd in middelgrote blokjes en doe ze in een soeppan. Voor dit recept zijn rode en gele paprika's geschikt, groene paprika's mogen niet worden toegevoegd, het geeft het afgewerkte gerecht een niet smakelijke bruine tint.
Rijpe en zelfs overrijpe tomaten zijn geschikt, het belangrijkste is dat ze gezond zijn, bij voorkeur zoet en zonder tekenen van bederf. Dus, bereid de tomaten voor - doe ze in een diepe kom, vul ze met kokend water. Koel na 2-3 minuten af onder de kraan of in een kom met ijswater, maak een incisie en verwijder de huid. Snijd vervolgens in kleine blokjes. We sturen gehakte tomaten naar de rest van de ingrediënten.
Voeg nu gemalen rode peper toe, heet en heet naar smaak, kristalsuiker en zout. Een snufje suiker zal nooit teveel zijn in tomatensoep, het zal de smaak in evenwicht brengen, tenzij je natuurlijk oogst in zuidelijke landen.
Kook ongeveer 40 minuten op middelhoog vuur, alle ingrediënten moeten goed koken, zacht worden en de bouillon de maximale hoeveelheid van hun smaken geven.
We halen ongeveer de helft van de afgewerkte groenten eruit met een pollepel, malen met een blender tot een gladde massa en sturen ze terug naar de pan. Zo wordt een verscheidenheid aan structuren verkregen - een delicate romige soep en groentestukjes.
Voeg een takje en wat verse tijmblaadjes toe aan de pan, breng opnieuw aan de kook en laat enkele minuten onder de deksel staan. Giet vervolgens in borden, breng op smaak met zure room, peper met versgemalen zwarte peper en serveer warm met een snee vers brood. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Tijm - Bogorodskaya-kruid. Tijm. Beschrijving, Teelt. Foto
De plant heeft geen speciale zorg nodig, daarom wordt het aanbevolen om deze te kweken voor beginnende bloemenkwekers. Tijm groeit gemakkelijk met kruipende stengels die in de winter niet bevriezen
Kruipende Tijm Of Tijm. Beschrijving, Teelt, Nuttige Eigenschappen. Foto
Kruipende tijm - niet veeleisend voor aarde, droogtebestendige, winterharde plant. Daaronder moeten gebieden worden toegewezen die goed verlicht zijn door de zon, afgesloten van koude wind met vruchtbare, losse, neutrale grond met een lichte of gemiddelde textuur, vrij van onkruid
Courgette-lecho Met Paprika, Tomaten En Uien Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Courgette-lecho met paprika, tomaten en uien voor de winter is een andere manier om de oogst van groenten te behouden en de voorraden aan te vullen met heerlijke groentestoofschotels. Wanneer je de pot opent, verspreidt de geur zich ongelooflijk verleidelijk
Groene Tomatensalade Met Uien En Paprika Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groene tomatensalade voor de winter met uien en paprika is een pittig zoetzuur voorgerecht van groene tomaten gebaseerd op de Koreaanse keuken. Deze receptensnack is bedoeld om in de koelkast te bewaren
Tomatensoep Met Aardappelen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Tomatensoep met Aardappelen is een hartig warm voorgerecht op basis van vleesbouillon en vers bereide tomatenpuree. Er zijn veel recepten voor tomatensoepen. In deze post vind je een recept voor tomatensoep met aardappelen. De smaak bepaalt de kwaliteit van tomaten