Inhoudsopgave:
Video: Borsjt Met Rode Kool. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Borsjt met rode kool verschilt praktisch niet van gewone borsjt, alleen de kleur is paars, vanwege rode kool. Verder zijn alle ingrediënten traditioneel en eenvoudig, maar wat je ook zegt, naar mijn mening is borsjt altijd het lekkerste eerste gerecht.
Het geheim van succes is een goed voorbereide dressing. Groenten erin moeten zacht zijn, maar hun kleur en aroma niet verliezen en niet verbranden! Laat de bereide borsjt 30 minuten - 1 uur staan, gedurende welke tijd de ingrediënten de tijd hebben om "vrienden te maken" in de pan.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 4
Ingrediënten voor borsjt van rode kool
- 1,5 l runderbouillon;
- 250 g aardappelen;
- 300 g rode kool;
- 200 g wortelen;
- 120 g uien;
- 120 g tomaten;
- 50 g stengels bleekselderij;
- 120 g zoete paprika;
- chilipepers;
- een paar teentjes knoflook;
- plantaardige olie om te braden, kruiden naar smaak, zout;
- zure room en verse kruiden om te serveren.
Bereidingswijze van borsjt met rode kool
Schil de aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en doe ze in een soeppan. Ik doe meestal aardappelen in soep voor een portie van een middelgrote aardappel, ik denk dat dit handig is voor degenen die geen keukenweegschaal hebben.
Snijd de rode kool in dunne reepjes, voeg toe aan de aardappelen.
Hoe dunner de kool wordt gesneden, hoe sneller de soep kookt.
Giet de runderbouillon erbij zodat deze de groenten volledig bedekt. Als er niet genoeg bouillon is, kunt u deze verdunnen met schoon, gefilterd water.
We zetten de pan op het fornuis, brengen aan de kook. We verminderen het gas tot het minimum, sluiten het deksel en koken 35 minuten op laag vuur.
Ondertussen maken we een dressing voor borsjt van andere groenten. Vet de pan in met plantaardige olie om te bakken en verwarm hem goed. Voeg dan in blokjes gesneden wortelen en fijngesneden uien toe. Fruit de groenten 10 minuten.
Paprika's van elke kleur, het belangrijkste is vlezig, we reinigen van zaden en snijden in blokjes. We snijden ook de tomaten in blokjes. Voeg tomaten en paprika toe aan de gebakken wortelen met uien.
Selderij geeft natuurlijk een smakelijk aroma aan elke soep. Snijd de stelen in kleine blokjes, doe ze in de pan.
Hak de knoflookteentjes fijn of pers ze door een pers. Snijd de chilipeper, geschild van zaden en partities, in reepjes. We maken de bieten schoon, snijden in dunne reepjes. Voeg bieten, chili en knoflook toe aan de pan.
We sluiten de groenten af met een deksel en laten gedurende 30 minuten op laag vuur sudderen.
Als de bieten gestoofd zijn en helemaal zacht worden, doe je de dressing in de soeppan, waarin de kool en aardappelen al gaar zijn.
Nu zout naar wens, breng op smaak met kruiden: gemalen zwarte peper, paprika, gedroogde kruiden.
Breng opnieuw aan de kook en haal van het vuur. We laten 20-30 minuten trekken om te trekken.
Serveer borsch met hete rode kool, breng op smaak met zure room en verse kruiden. Ik ben dol op borsch met een stuk vers roggebrood met een knapperig korstje, geraspt met een teen knoflook, en ik smeer altijd een dikke laag heerlijke boter op het brood.
Borsch met rode kool is klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Ingelegde Rode Kool. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Volgens dit recept bereide rode kool is een pittige, zoetzure en pikante groentesnack gemaakt van seizoensgroenten. Volgens dit recept kun je ook gewone witte kool marineren, maar met een rood voorgerecht blijkt het erg bont en helder
Solyanka Van Rode Kool Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rode kool solyanka voor de winter, bereid volgens dit recept, duurt tot de lente. Originele en smakelijke groentestoofpot gemaakt van eenvoudige en betaalbare producten
Oekraïense Borsjt Met Spek En Gebakken Rode Biet. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Oekraïense borsjt met spek en gebakken bieten in de hoes lijkt alleen op het eerste gezicht een ingewikkeld gerecht. In feite is het heel eenvoudig om het voor te bereiden. Serveer deze eenvoudige en smakelijke soep zeker met vers roggebrood en groene uien
Vegetarische Schnitzel Gemaakt Van Jonge Kool. Kool Schnitzel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Koolschnitzel is erg lekker, vooral vegetarische schnitzel gemaakt van jonge kool. Degenen die het eten van vlees hebben opgegeven, hebben lang geleerd om geweldige dingen te koken van plantaardig voedsel
Vegetarische Borsjt - Rode Biet. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Het is beter om koude vegetarische borsjt of bietensoep in twee pannen te koken. Maak in de eerste een soepdressing met bieten, wortels, tomaten en uien, en kook in de tweede een soepbodem