Inhoudsopgave:
Video: Augurk Met Gehaktballen. Lichte En Smakelijke Soep. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Wat moet je eerst koken? Elke huisvrouw stelt zichzelf bijna elke dag zo'n vraag, die haar huishouden zowel lekker als gezond probeert te voeden. Probeer de heerlijke en gemakkelijk te bereiden augurkensoep met gehaktballen. Ingelegde komkommers geven een bijzonder smakelijke smaak aan deze soep, dus zowel volwassenen als zelfs kinderen die de eerste gang meestal niet als augurk willen zien. Je kunt augurk koken met groente-, vlees- of kippenbouillon, of je kunt koken met gehaktballen, zoals in ons recept van vandaag.
Ingrediënten voor augurk voor 2-3 liter water
- 2-3 middelgrote aardappelen;
- 1 kleine wortel;
- 1 middelgrote ui;
- 2-3 ingelegde komkommers;
- een halve kop rijst;
- 200 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of kip is geschikt);
- een paar veren van groene uien, takjes dille en peterselie;
- zout naar smaak;
- zonnebloemolie om te frituren.
Van kruiden kun je peperkorrels en een paar laurierblaadjes doen - maar augurk is ook zonder kruiden lekker.
Methode voor het bereiden van augurk met gehaktballen
We maken alle groenten schoon en wassen, wassen de rijst 1-2 keer in koud water. Snijd de aardappelen in blokjes, hak de ui, drie wortels en komkommers op een grove rasp.
Leg allereerst aardappelen en rijst in kokend water, laat ze onder een deksel op middelhoog vuur koken. Schuif het deksel gewoon opzij: rijst ontsnapt meestal uit een goed gesloten pan. En roer de soep van tijd tot tijd.
Koken frituren. Fruit de ui in een pan met verwarmde zonnebloemolie (bak ze licht doorschijnend). Voeg de wortels toe en roerbak verder tot ze zacht zijn.
Doe de frituurpan in een pan met aardappelen en rijst - de soep krijgt direct een smakelijke, gouden kleur!
Let op: als je een dieetversie van de soep wilt, kun je deze koken zonder te braden, maar doe gewoon wortelcirkels en een ui (gehakte of, als je niet van gekookte uien houdt, hele uien, die je dan kunt vangen) in de pan. En om de soep lekker te maken zonder te braden, kook je hem niet in water, maar in bouillon.
Als de soep weer kookt, maak dan met onze handen in water gedrenkt kleine balletjes (ter grootte van een walnoot) van het gezouten gehakt en doe ze in de soep.
Voeg na de gehaktballetjes de geraspte augurken toe, roer de soep en breng op smaak met zout. En voeg dan zout naar smaak toe.
Laat de soep 5-7 minuten sudderen op een klein vuur om te voorkomen dat de gehaktballetjes gaan koken. Voeg dan de gehakte greens toe. Nog 2 minuten - en de augurk met gehaktballetjes is klaar!
Serveer de augurk lekker met zure room, zwart brood en plakjes ingelegde komkommers.
Aanbevolen:
Heerlijke Augurk Met Bulgur. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke augurk met bulgur, uien, wortelen en augurken. Picklesoep blijkt hartig, vetarm, erg dik te zijn, hoewel de dikte naar wens kan worden aangepast - voeg gewoon meer bouillon toe
Augurk Met Kip En Bonen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Augurk met kip en bonen is een warm voorgerecht dat meerdere dagen van tevoren kan worden gekookt, deze soep wordt 2-3 dagen in de koelkast bewaard. De soep is heerlijk, zoetzuur, dik en zeer bevredigend. En op de tweede of derde dag wordt het alleen maar lekkerder
Magere Koolsoep Met Pompoen. Lichte Vegetarische Soep. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Magere koolsoep met pompoen is een warm eerste gerecht voor zuinige huisvrouwen, in wier bakken veel groenten worden bewaard voor de winter. Dus als je pompoen, kool en courgette hebt, dan raad ik je aan om voor de lunch een lichte vegetarische soep te koken
Soep Met Erwten In Blik. Bonte Soep. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Simple Canned Pea Soup is een heerlijke dikke soep die ik meestal maak van overgebleven groenten die ergens neergezet moeten worden. Heel vaak blijven kleine porties voedsel in de koelkast, waaruit u, zoals ze zeggen, geen pap kunt bereiden. Voor dergelijke gevallen is dit recept geschikt
Groene Rijst Met Gehaktballen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groene rijst met gehaktballetjes is een heerlijk en origineel warm gerecht. Heel eenvoudige producten kunnen altijd zo worden bereid dat ze er heel exotisch uitzien en heel goed smaken