Ingemaakte Eekhoorntjesbrood Met Kaneel

Ingemaakte Eekhoorntjesbrood Met Kaneel
Ingemaakte Eekhoorntjesbrood Met Kaneel

Video: Ingemaakte Eekhoorntjesbrood Met Kaneel

Video: Ingemaakte Eekhoorntjesbrood Met Kaneel
Video: Tafelzuur --- Je eigen ingelegde groenten in een handomdraai 2024, Maart
Anonim

Weet je waarom de eekhoorntjesbrood ook wel de koning wordt genoemd onder andere paddenstoelen? Hij ontving deze eretitel vanwege zijn uitstekende voorkomen en uitstekende smaak. Het smaakt niet bitter, geeft geen zuurheid af, het heeft een heerlijk aroma en een perfecte structuur.

Naast zijn speciale smaak heeft eekhoorntjesbrood een aantal gunstige eigenschappen. Ten eerste wordt het gemakkelijk door het lichaam opgenomen en heeft het een positief effect op het immuunsysteem, waardoor het een krachtige verdediging creëert tegen bacteriën, virussen en kankerverwekkende stoffen. De enzymen in de samenstelling dragen bij aan de snelle afbraak van vetten en vezels. Ten tweede is de eekhoorntjesbrood nuttig voor mensen die lijden aan bloedarmoede en atherosclerose. Lecithine, dat deel uitmaakt van het product, zorgt ervoor dat cholesterol niet op de wanden van bloedvaten wordt afgezet. Ten derde bevat de eekhoorntjesbrood een grote hoeveelheid zwavel en polysacchariden, en ze helpen op hun beurt bij oncologische ziekten.

Witte champignon bevat niet veel calorieën. Er zijn slechts 30 calorieën per 100 gram van het product. Daarom kan het worden geconsumeerd door mensen met overgewicht. In dit geval is de bereidingswijze van champignons belangrijk.

De eekhoorntjesbrood wordt veel gebruikt bij het koken. Het wordt gebakken, gekookt, gestoofd, gedroogd en gebeitst gebruikt. Sauzen en verschillende dressings met eekhoorntjesbrood zijn populair. We besloten om voor de winter gemarineerde eekhoorntjesbrood te bereiden. Een potje eekhoorntjesbrood zal erg handig zijn op de nieuwjaarstafel. Wij brengen gemarineerde eekhoorntjesbrood met kaneel onder uw aandacht.

Gepekelde champignons maken is helemaal niet moeilijk. Na verloop van tijd duurt het hele proces ongeveer anderhalf uur. Ons recept is voor één kilo champignons.

Ingrediënten: Eekhoorntjesbrood 1 kg, een eetlepel suiker, 2 eetlepels zout, een theelepel kaneel, drie kruidnagels, pimenterwten, 3 laurierblaadjes
Ingrediënten: Eekhoorntjesbrood 1 kg, een eetlepel suiker, 2 eetlepels zout, een theelepel kaneel, drie kruidnagels, pimenterwten, 3 laurierblaadjes

Dus allereerst moeten de champignons worden geschild en gesneden. Kleine jonge champignons zijn ideaal om te beitsen. Als ze groot zijn, worden alleen hun hoeden gebruikt, die in vier delen moeten worden gesneden. U hoeft geen hele kleine kapjes te knippen.

Schil de champignons
Schil de champignons
Hak de champignons fijn
Hak de champignons fijn

Bereide champignons moeten ongeveer twintig minuten in gezouten water worden gekookt. Gooi ze in kokend water. Je kunt de bereidheid visueel controleren, de meeste paddenstoelen moeten naar de bodem van de pan gaan.

Kook champignons
Kook champignons
Bereid de marinade voor
Bereid de marinade voor

Doe tegelijkertijd met de champignons de marinade om te koken. Dit is erg handig omdat zowel de champignons als de marinade bijna tegelijkertijd klaar zijn. Neem een steelpan en giet er een liter water in. Als het kookt, voeg dan een eetlepel suiker, twee eetlepels zout, een theelepel kaneel, drie kruidnagels, piment en drie laurierblaadjes toe. Kook de marinade vijftien minuten en haal van het vuur. Voeg er twee theelepels azijnessence of drie eetlepels gewone azijn aan toe.

Vul de potten met champignons
Vul de potten met champignons
Giet de marinade
Giet de marinade
Steriliseer de champignonpotten
Steriliseer de champignonpotten

Schik de champignons in gesteriliseerde potten en bedek ze met marinade. Als de paddenstoelen lange tijd worden geoogst, doe dan een eetlepel zonnebloemolie in elke pot en laat ze twintig minuten steriliseren met de deksels bedekt. Na sterilisatie de potten verdraaien en ondersteboven draaien. Wikkel de conserven in en bewaar deze de volgende dag op een donkere plaats. Eet smakelijk!

Aanbevolen: