Inhoudsopgave:
Video: Eend Met Appels. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Een spectaculair en smakelijk gerecht - gebakken eend met appels - is perfect als hoofdgerecht voor een nieuwjaars- of kersttafel. Een roze eend met aromatisch gebakken appels ziet er altijd feestelijk uit, siert de tafel met zijn uitstraling en verrukt huis en gasten met smaak! In deze publicatie raden we u aan vertrouwd te raken met een stapsgewijs recept voor het koken van eend met appels. En het is niet zo moeilijk om dit gerecht te bereiden. Probeer het eens en je hebt een heerlijke kerstmaaltijd!
Ingrediënten voor eend met appels
- eend met een gewicht van 1,5 kg;
- 4-5 appels van harde groene variëteiten (Simirenko);
- zout;
- gezouten zwarte peper;
- kruiden voor kip - optioneel.
Methode voor het koken van eend met appels
Het is geweldig als het je lukt om een eend als huisdier te vinden. Het is vet, zacht en sneller gebakken. Eend bewaren is ook prima, maar aangezien het vlees taaier is, is het aan te raden om het voor het bakken te koken. En als je het niet wilt doen, moet je langer bakken.
Was dus de geplukte, ontdooide en ontdooide eend, droog hem lichtjes, prik in de huid met een vork of snij met een mes, wrijf hem in met zout, peper en kruiden. Laat het 1 uur op kamertemperatuur staan - marineer.
We beginnen de appels te schillen kort voordat de aangegeven tijd is verstreken - als u ze eerder schilt, kunnen ze donker worden. We nemen harde variëteiten zodat de appels tijdens het lang bakken niet in aardappelpuree veranderen, maar in plakjes blijven.
Snijd de gewassen appels, schil ze, maar schil de schil niet.
We duwen appels zoveel we willen in de eend.
Daarna naaien of repareren we het met tandenstokers.
Het is beter om de eend in een hoes te bakken dan alleen op een bakplaat of in een haan - stevig vastgebonden, het zal veel sneller koken en sappig blijken te zijn.
We hebben een stuk mouw nodig om drie keer de lengte van de eend zelf te bakken. Plaats de eend voorzichtig in het midden om niet aan de mouw te scheuren.
Laten we ons 15-20 cm naar elke rand terugtrekken en de mouw stevig vastbinden - in knopen of met speciale klemmen. De toeslag is nodig zodat de hoes niet barst tijdens het opblazen tijdens het koken.
Leg de eend in de hoes op een bakplaat of in een ovenschaal en zet in de oven.
Kook een uur op 200-220 ° C, mogelijk 15-20 minuten langer - de exacte tijd hangt af van de grootte van de eend en je oven. De hoes moet worden opgeblazen, de bouillon in de hoes moet koken en de eend moet een beetje goudbruin zijn. Daarna verlagen we de baktemperatuur naar 180 ° C en koken we nog 30-40 minuten zodat de eend goed gebakken wordt.
Zelfs een winkeleend zou in 1,5-2 uur moeten koken. Maar binnenin de mouw blijft het bleek. En we hebben een rossige, mooie nodig! Daarom zullen we het formulier met kopspijkers en voorzichtig verwijderen - in het midden van de hete stoom! - knip en open de mouw. We verspreiden hele appels rond en leggen de eend 15-20 minuten onder de grill.
De eend met appels is klaar. We zetten het op een dienblad.
Versier met appels, je kunt een bijgerecht zetten - boekweit of aardappelen, en warm serveren!
Aanbevolen:
Pruimenjam Met Appels Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Pruimenjam met appels voor de winter - dik en mooi. In dit recept met stapsgewijze foto's laat ik je zien hoe je het snel kunt maken. Er zijn geen speciale geheimen, om het proces te versnellen, heb je suiker met pectine nodig, die de siroop dikker maakt
Kaasvoorgerecht "Mandarijn Eend" Voor Een Feestelijke Tafel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Kaasvoorgerecht "Mandarinki" is een populaire salade van smeltkaas met knoflook, eieren en mayonaise in een nieuw jasje. Wortelen vullen de rest van de ingrediënten met succes aan, het belangrijkste is om het correct te koken, in dit geval zal gekookt niet werken
Een Groentestoofpot Met Appels Voor De Winter Is Ongebruikelijk En Erg Lekker. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groentestoofpot met appels voor de winter - een heerlijk assortiment van courgettes, paprika's, tomaten en appels. Appels zijn rijk aan pectine, dus de stoofpot is dik, zoet en zuur
Sappige Eend Met Sinaasappels In Het Frans. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Franse eend met sinaasappels - voortreffelijk, sappig, met een gouden, knapperige schil. Zo'n gebakken eend zal elke feesttafel versieren en hij is vrij eenvoudig klaargemaakt
Taart Met Peren En Appels - Een Herfstdessert Voor Thee. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Taart met peren en appels - aromatisch, zacht en vochtig. Het geheim van de taart is ongelooflijk simpel: hoe meer fruit, hoe lekkerder het is. Kies zoete peren, appels kunnen zuur zijn