Rolletje "Winter's Tale". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Rolletje "Winter's Tale". Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rolletje "Winter's Tale". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Rolletje "Winter's Tale". Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Rolletje "Winter's Tale". Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Crafter's Companion A Winter's Tale Mega Bundle 2024, Maart
Anonim

Koekjesbroodje "Winter Fairy Tale" is een heerlijk zelfgemaakt dessert dat kan worden bereid voor een vakantie of voor een gewoon theekransje in de avond. Er zijn verschillende belangrijke punten bij het voorbereiden van deze rol. Maak eerst een crème en stuur deze naar de onderste plank van de koelkast - je hoeft hem niet te veel af te koelen. Zet vervolgens de oven aan om op te warmen tot de gewenste temperatuur terwijl het opwarmt, meng snel het koekjesdeeg en stuur het naar de voorverwarmde oven. Verzamel vervolgens de koekjesrol volgens het recept.

Sponsrol "Winter's Tale"
Sponsrol "Winter's Tale"
  • Kooktijd: 1 uur
  • Porties: 8

Ingrediënten voor de koekjesrol "Winter's Tale"

Voor de room:

  • 380 ml melk of room;
  • 100 g suiker;
  • vanille-extract;
  • 70 g griesmeel;
  • 250 g boter;
  • een snufje zout.

Voor het koekjesdeeg:

  • 5 kippeneieren;
  • 85 g suiker;
  • 60 premium tarwemeel;
  • 4 g bakpoeder;
  • plantaardige olie, zout.

Voor het vullen van de rol:

150 g abrikozenjam

Om de koekjesrol te versieren:

  • 60 g kokosvlokken;
  • poedersuiker, suikergoeddressing.

Bereidingswijze van een koekjesrol "Winter's Tale"

Eerst maken we de room

Gooi een snufje fijn zout in melk of room en voeg suiker toe, zet op het vuur, verwarm langzaam, roer tot de suiker oplost.

Verwarm melk met zout en suiker
Verwarm melk met zout en suiker

Blijf de melk roeren en giet het griesmeel in een dunne stroom, als je al het griesmeel in één keer giet, wordt het een klomp. Zodra de pap dikker wordt, maakt u een heel klein lichtje en laat u 5-6 minuten sudderen.

Roer griesmeel door warme melk
Roer griesmeel door warme melk

We halen de boter van tevoren uit de koelkast, snijden hem in kleine stukjes. Koel de griesmeelpap tot 30 graden Celsius.

Voeg een paar druppels vanille-extract en een paar blokjes boter toe aan de pan. We beginnen de massa eerst in langzame bochten te kloppen, verhogen vervolgens geleidelijk de snelheid van de mixer en voegen tegelijkertijd (een voor een) stukjes boter toe.

Klop de room 5 minuten op, doe hem in een spuitzak met een spuitmond en zet hem in de koelkast.

Klop de room, voeg boter en vanille-extract toe
Klop de room, voeg boter en vanille-extract toe

Vervolgens maken we een koekje voor een rol

Klop de eieren, suiker en een snufje zout in een mixer tot het mengsel ongeveer 3 keer groeit. De massa zal dik blijken te zijn, de pieken mogen niet uit de bloemkronen vallen.

Klop eieren met suiker en zout in een mixer
Klop eieren met suiker en zout in een mixer

Meng tarwemeel met bakpoeder, voeg toe aan een kom met losgeklopte eieren, kneed een homogeen deeg zonder klonten.

Voeg bloem en bakpoeder toe. Het koekjesdeeg kneden
Voeg bloem en bakpoeder toe. Het koekjesdeeg kneden

Bekleed de bakplaat met bakpapier, vet het papier in met geraffineerde plantaardige olie (geurloos). Giet het deeg op een bakplaat, waterpas.

We sturen de bakplaat meteen naar een oven die is verwarmd tot 180 graden Celsius. Bak een koekje 9 minuten.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en giet het deeg erin. We zetten om in de oven te bakken
Bekleed de bakplaat met bakpapier en giet het deeg erin. We zetten om in de oven te bakken

Haal het hete biscuitgebak op papier van de bakplaat en rol er een strakke rol van.

Rol het hete koekje tot een rol
Rol het hete koekje tot een rol

Vouw de rol na ongeveer 10 minuten open en verwijder het papier. Op de tafel spreiden we een schoon vel bakpapier, leggen een koekje, vet in met abrikozenjam.

Breid de koekjesrol uit en vet in met abrikozenjam
Breid de koekjesrol uit en vet in met abrikozenjam

Rol de koekjesrol op en decoreer

We rollen de rol op, leggen hem op een donker feestbord of op een bord met de naad naar beneden. Giet wat poedersuiker in een zeef, strooi erover - imiteer sneeuw. Je kunt niet veel poedersuiker over het deeg gieten, de room hecht niet goed aan het poeder.

Rol de rol op en bestrooi met poedersuiker
Rol de rol op en bestrooi met poedersuiker

Knijp de room gelijkmatig uit de spuitzak - u krijgt een romig blok.

Versier de koekjesrol met room
Versier de koekjesrol met room

Bestrooi het blok met kokosvlokken en versier met hagelslag. Ik was niet te lui, ik kreeg gele sterren van een veelkleurige massa - het bleek stijlvol te zijn.

Bestrooi de Winter's Tale koekjesrol met kokos en versier met hagelslag
Bestrooi de Winter's Tale koekjesrol met kokos en versier met hagelslag

We verwijderen de koekjesrol enkele uren in de koelkast.

Sponsrol "Winter's Tale"
Sponsrol "Winter's Tale"

Deze koekjesrol lijkt een beetje op een klassiek kerstblok, het bereidingsprincipe is hetzelfde, maar een koekje in een blok wordt meestal gedrenkt in alcoholische siroop.

De koekjesrol "Winter's Tale" is klaar. Eet smakelijk!

Aanbevolen: