Chocoladeworst Met Amandelen En Banaan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Chocoladeworst Met Amandelen En Banaan. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Chocoladeworst Met Amandelen En Banaan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Chocoladeworst Met Amandelen En Banaan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Chocoladeworst Met Amandelen En Banaan. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: How to Bake Banana Cake Recipe - English 2024, Maart
Anonim

Chocoladeworst met amandelen, banaan en cognac is een eenvoudig en heerlijk huisgemaakt dessert dat zonder bakken een cake mag worden genoemd. Het gerecht is snel klaar, maar houd er rekening mee dat het vrij lang moet uitharden, minimaal 5 uur, afhankelijk van de dikte van de afgewerkte worst. Als het "chocoladedeeg" vloeibaar blijkt te zijn, dan raad ik je aan om extra koekkruimels toe te voegen, als het daarentegen erg dik is, giet dan een beetje room, melk, sterke koffie in.

Chocoladeworst met amandelen en banaan
Chocoladeworst met amandelen en banaan

Cognac in chocoladeworst is niet geschikt voor een kindermenu; het kan worden vervangen door bananensiroop of gecondenseerde melk.

  • Kooktijd: 20 minuten
  • Porties: 8

Ingrediënten voor het maken van chocoladeworst met amandelen en banaan:

  • 400 g zandkoekjes;
  • 200 g boter;
  • 100 g kristalsuiker;
  • 40 g cacao;
  • 1 kippenei;
  • 30 ml cognac;
  • 1 banaan;
  • 60 g amandelen;
  • gemalen kaneel, vanille-extract;
  • folie voor verpakking, plantaardige olie.

Bereidingswijze van chocoladeworst met amandelen en banaan

Om de chocoladeworst te bereiden, heb je een diepe metalen kom nodig en een steelpan die daarvoor geschikt is, aangezien we de vloeibare ingrediënten stomen.

Giet dus kristalsuiker in een kom. Bruine suiker geeft trouwens een karamelsmaak aan het dessert.

Giet suiker in een kom
Giet suiker in een kom

Voeg vervolgens het cacaopoeder toe. Het poeder is trouwens rijk aan magnesium, kalium en zink, en 100 g bevat maar liefst 230 mg cafeïne, dus cacao is een vrij sterke stimulans van het zenuwstelsel en een nuttig product.

Giet cacaopoeder erbij
Giet cacaopoeder erbij

Snijd de boter in blokjes en voeg toe aan droge producten. Op dit punt kunt u een eetlepel warm water of melk in de kom gieten, maar dit is niet nodig.

Snijd de boter
Snijd de boter

Plaats de kom in een waterbad, verwarm geleidelijk tot de boter volledig is gesmolten en breek dan het rauwe kippenei. Roer het mengsel constant met een garde, verwarm tot 80 graden om het mengsel dikker te maken.

Verhit het mengsel al roerend in een waterbad tot de boter smelt. Voeg het kippenei toe
Verhit het mengsel al roerend in een waterbad tot de boter smelt. Voeg het kippenei toe

Schil de rijpe zoete banaan, pureer het vruchtvlees met een vork, voeg toe aan een kom met vloeibare ingrediënten. Voeg dan een paar druppels vanille-extract toe.

Voeg geprakte banaan en vanille-extract toe
Voeg geprakte banaan en vanille-extract toe

Kneed zandkoekjes tot kruimels. Het is beter om dit te doen - maal de helft van het recept in een blender tot kleine kruimels en kneed de helft met een deegroller zodat grote stukken behouden blijven.

Voeg de fijngemaakte koekjes toe aan de vloeibare ingrediënten.

Voeg zandkoekkoekkruimel toe
Voeg zandkoekkoekkruimel toe

Hak de amandelen fijn met een scherp mes. Giet gemalen kaneel en gehakte noten in een kom.

Voeg gemalen kaneel en gehakte amandelen toe
Voeg gemalen kaneel en gehakte amandelen toe

Nu schenken we twee eetlepels cognac, als je een dessert voor kinderen bereidt, voeg dan in plaats van cognac een paar eetlepels fruitsiroop toe.

Voeg een lepel cognac toe
Voeg een lepel cognac toe

Meng de massa goed zodat alle producten gelijkmatig met elkaar worden gecombineerd.

Meng de massa grondig
Meng de massa grondig

We leggen meerdere lagen voedselfolie op tafel. Smeer de folie in met geurloze plantaardige olie, verdeel de chocolademassa.

We verspreiden de chocolademassa op folie die is bevochtigd met plantaardige olie
We verspreiden de chocolademassa op folie die is bevochtigd met plantaardige olie

Rol de worst op, rol de randen op als een groot snoepje. We zetten de worst 5-6 uur in de koelkast, of beter de hele nacht.

We rollen de folie met de chocolademassa op en leggen deze in de koelkast
We rollen de folie met de chocolademassa op en leggen deze in de koelkast

'S Nachts hardt de chocoladeworst goed uit en kun je plakjes zoete worst serveren bij thee of koffie.

Hak de bevroren chocoladeworst met amandelen en banaan fijn en serveer
Hak de bevroren chocoladeworst met amandelen en banaan fijn en serveer

Van dezelfde massa kun je ronde ballen vormen, ze in cacao rollen en afkoelen in de koelkast - je krijgt een aardappeltaart.

Chocoladeworst met amandelen en banaan is klaar. Eet smakelijk!

Aanbevolen: