Aardappelen Gebakken In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Aardappelen Gebakken In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Aardappelen Gebakken In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Aardappelen Gebakken In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Aardappelen Gebakken In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Het geheim van krokante ovenaardappel 2024, Maart
Anonim

Aardappelen uit de oven die volgens dit recept zijn bereid, zijn zo lekker dat ze niet alleen als bijgerecht bij een vleesgerecht kunnen worden geserveerd, maar ook als een zelfstandige warme snack. Ik hou niet van gekookte aardappelen, die traditioneel worden gebruikt om een gerecht met gebakken kip of ham te bedekken. Meestal blijft de ongelukkige aardappel niet opgeëist op de feesttafel en lossen de eigenaren het de volgende dag na de vakantie alleen op. De gebakken aardappelen in dit recept zijn gevuld met in boter gebakken uien en aromatische kruiden. Ik zag een soortgelijk recept voor gebakken aardappelen in kookboeken genaamd American Potatoes. Kortom, als u besluit om een hele kip of kalkoen te bakken voor de feesttafel, zorg er dan voor dat u het gerecht aanvult met dit recept, de gasten zullen u dankbaar zijn!

Aardappelen uit de oven
Aardappelen uit de oven

U hoeft de knollen niet te schillen. Ten eerste is het mooi en smakelijk, en ten tweede is wetenschappelijk bewezen dat er veel nuttige micro-elementen in de schil zitten, die tijdens de warmtebehandeling behouden blijven.

  • Kooktijd: 50 minuten
  • Porties: 6

Ingrediënten voor het maken van gebakken aardappelen:

  • 6 grote aardappelen;
  • 200 g uien;
  • 50 g boter;
  • 40 ml olijfolie;
  • 50 g geraspte kaas;
  • gedroogde tijm, gedroogde wortelen, paprika, peper, zout.

Methode voor het koken van aardappelen die in de oven zijn gebakken

Voor dit recept met gebakken aardappelen moet je speciaal aardappelen plukken. We selecteren grote, langwerpige knollen zonder zichtbare schade. Als je een bepaald aantal porties klaarmaakt, raad ik je aan om een paar extra aardappelen toe te voegen, je weet nooit wat er in zit.

Was de knollen grondig met een borstel, pel de schil niet!

Doe de aardappelen in een diepe pan, giet kokend water, kook gedurende 20 minuten.

Was en kook de aardappelen in hun schil
Was en kook de aardappelen in hun schil

Snijd een dun plakje van de aardappel en schraap het midden er voorzichtig met een lepel uit zodat de wanden ongeveer een centimeter dik blijven. Van alle aardappelen maken we "bootjes".

Haal het midden uit de gekookte aardappelen
Haal het midden uit de gekookte aardappelen

Hak de ui fijn. Giet een eetlepel olijfolie in een pan, voeg boter toe, smelt. Gooi de gesneden ui in de gesmolten boter, besprenkel met een snufje zout. Kook de ui 10-12 minuten, tot hij karamelkleur heeft.

Fruit de gehakte uien
Fruit de gehakte uien

Snijd het midden van de aardappelen fijn met een mes, doe ze in de uienpan - dit is de basis van onze gepofte aardappelvulling.

Hak het vruchtvlees van gekookte aardappelen fijn en voeg toe aan de gebakken uien
Hak het vruchtvlees van gekookte aardappelen fijn en voeg toe aan de gebakken uien

Nu kruiden we de gepofte aardappelvulling - voeg gedroogde tijm, 2-3 theelepels gedroogde wortelen, paprika, zout naar smaak toe, meng goed.

Voeg kruiden en specerijen toe aan aardappelen
Voeg kruiden en specerijen toe aan aardappelen

Giet de resterende olijfolie op een bakplaat met antiaanbaklaag en plaats de aardappelbootjes. We "kleuren" de boten aan alle kanten in olie, zodat ze bij het bakken een knapperige korst krijgen.

Giet plantaardige olie op een bakplaat en vet de aardappel "bootjes" erin
Giet plantaardige olie op een bakplaat en vet de aardappel "bootjes" erin

We vullen de boten stevig met de vulling, vormen een kleine heuvel met onze handen.

Vul de aardappelen met gekookte vulling
Vul de aardappelen met gekookte vulling

We verwarmen de oven tot 250 graden. We sturen de bakplaat naar de onderste plank. Bak ongeveer 30 minuten tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met geraspte kaas 5-7 minuten voor het koken.

We bakken aardappelen in de oven op 250 graden gedurende 30 minuten. Bestrooi met geraspte kaas 5-7 minuten voor het koken
We bakken aardappelen in de oven op 250 graden gedurende 30 minuten. Bestrooi met geraspte kaas 5-7 minuten voor het koken

Wij serveren gebakken aardappelen warm, dit gerecht wordt alleen warm gegeten! Eet smakelijk.

Aardappelen uit de oven
Aardappelen uit de oven

Er zijn verschillende combinaties van producten die de smaak van gebakken aardappelen kunnen diversifiëren - knoflook en dille, knoflook en tijm, uien en rozemarijn, zoete paprika en kaas, kortom, je kunt eindeloos experimenteren, maar vergeet je figuur niet!

Aanbevolen: