Heerlijke Vleeskoteletten Met Havermout En Groenten

We bereiden heerlijke vleeskoteletten met havermout en groenten van vetarm varkensvlees. Om de schnitzels zacht, luchtig en bevredigend te maken, voegt u courgette, groene uien en instant havermout of havermout toe aan het gehakt. We bakken koteletten in de oven, samen met kleine jonge worteltjes. Hierdoor krijgen we een lekker en gezond vleesgerecht met een caloriearm bijgerecht. Voor degenen die om hun dieet geven en tijd waarderen, is dit recept een uitkomst.

Het is geen geheim dat gehakt of gehakt zonder toevoeging van vet vrij droge koteletten oplevert. Verse groenten, in ons geval courgette en uien, maken de schnitzels sappig en de havermout absorbeert de gezonde vleessappen en voorkomt dat ze op de bakplaat stromen.

Koteletten volgens dit recept kunnen worden gekookt in een dubbele boiler of magnetron - u krijgt een ideaal dieetgerecht.

• Kooktijd: 40 minuten
• Porties: 4

Ingrediënten voor het maken van vleespasteitjes met havermout en groenten:

• 450 g mager varkensvlees;
• 1 ui;
• 1/2 kleine courgette;
• een bosje veren en peterselie;
• 60 g gerolde haver;
• 5 g paprikapoeder;
• 5 g droge kruiden;
• 400 g jonge wortelen;
• zout, peper, olijfolie.

Methode voor het bereiden van heerlijke vleeskoteletten met havermout en groenten

Snijd de aderen, pezen en films (indien aanwezig) van een stuk mager varkensvlees, snijd het vlees in kleine blokjes.

Snijd de ui in verschillende delen.

Hak een bosje bieslook en peterselie fijn. In plaats van uien en peterselie kunt u alle pittige kruiden naar uw smaak nemen - koriander, selderij, dille of lavas, kortom alles wat naar uw mening bij vlees past.

Schil de helft van een kleine courgette, verwijder de zaadzak. Snijd de courgettepulp in blokjes.

Doe alle ingrediënten in een keukenmachinekom en maal tot een gladde massa. In plaats van een foodprocessor kun je de ingrediënten overslaan via een fijn afgestemde vleesmolen.

Voeg vervolgens gerolde haver, gemalen rode paprika, zout naar smaak en droge kruiden toe aan het gehakt. Ik heb een zelfgemaakte mix van dille, lavrushka en komijn - zeer aromatisch.

Meng het gehakt grondig, dek de kom af met vershoudfolie en zet het 20 minuten in de koelkast. Ondertussen verwarmen we de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius.

Vet de ovenschaal en de handen in met olijfolie. We maken ovale gehaktkoteletten, doen ze in een vorm met een kleine afstand ertussen. Druk met je handpalm op de kotelet om hem plat te maken. We nemen een jonge wortel, snijden een deel van de toppen af. Vet de wortelen in met olijfolie, leg ze tussendoor.

We sturen het formulier naar een voorverwarmde oven, koken 10-12 minuten aan één kant, halen het formulier eruit, draaien het om en koken nog eens 10 minuten.

Serveer warme schnitzels op tafel - gouden schnitzels met gekarameliseerde wortelen blijken erg lekker te zijn!

In het voedingsmenu kunt u een gezonde toevoeging aan dergelijke schnitzels bereiden - een salade van verse groenten, en voor een volwaardig en stevig diner kunt u jonge aardappelen bakken of aardappelpuree maken.

Heerlijke vleeskoteletten met havermout en groenten zijn klaar. Eet smakelijk!