Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor het maken van augurk met kip en bonen
- Methode voor het bereiden van augurk met kip en bonen
Video: Augurk Met Kip En Bonen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Augurk met kip en bonen is een warm voorgerecht dat meerdere dagen van tevoren kan worden gekookt, deze soep wordt 2-3 dagen in de koelkast bewaard. De soep is ongelooflijk lekker, zoet en zuur, dik en zeer bevredigend. En op de tweede of derde dag wordt het alleen maar lekkerder. Een groot deel van augurk met kip is zowel het eerste als het tweede gerecht. Daarom is zo'n augurk een echte vondst voor altijd drukke huisvrouwen: ik heb een grote pot augurk gekookt en het hele gezin krijgt twee dagen lunch!
Om te koken heb je gezouten vatkomkommers nodig (niet gebeitst!), Een kleine kip, een eenvoudige set groenten, die altijd te vinden is in de keukenkast van een zuinige huisvrouw. Voor bouillon zijn zowel hele kip als delen ervan geschikt. Ik heb kippendij soep gemaakt.
Kooktijd: 1 uur 45 minuten
Porties: 8
Ingrediënten voor het maken van augurk met kip en bonen
Voor bouillon
- 1,2 kg kip;
- 2 uienkoppen;
- 1/3 preistengels;
- 4 teentjes knoflook;
- 3 kleine worteltjes;
- 1 peterseliewortel;
- laurierblad, peper, zout.
Voor augurk
- 400 g aardappelen;
- 200 g stengel bleekselderij;
- 350 g bonen in blik;
- 150 g uien;
- 180 g wortelen;
- 150 g ingelegde komkommers.
- zout, plantaardige olie om te frituren.
Methode voor het bereiden van augurk met kip en bonen
Was de kip met koud water, verbrand de veren indien nodig. Snijd de vogel in porties, doe hem in een pan.
Mijn uienkoppen, kruiselings gesneden. U hoeft de schil niet te verwijderen, het geeft de bouillon voor augurk met champignons en kip een gouden kleur.
Scheid de bovenste groene bladeren van de preistengel en snijd ze in reepjes. Schil de knoflookteentjes.
Doe de prei, knoflook en uien in een pan.
Voeg wortels, een paar laurierblaadjes, gedroogde peterseliewortel en een theelepel zwarte peperkorrels toe.
Giet koud water (ongeveer 2,5 liter), voeg zout naar smaak toe.
Breng de bouillon aan de kook, verwijder het schuim met een schuimspaan. We verlagen het gas, sluiten de pan met een deksel en koken gedurende 1 uur op laag vuur.
We halen stukjes kip en wortels uit de pan, filteren de bouillon door een zeef.
Bereid de groenten terwijl de kip kookt. Schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote blokjes. Spoel de bleekselderijstengels af met koud water, snijd ze in blokjes. Schil de uien, hak ze fijn. Om ervoor te zorgen dat de ui niet in de ogen "knijpt" tijdens het snijden, moet het mes worden bevochtigd met koud water.
Snijd de geschilde wortelen in dunne reepjes. Snijd ingelegde komkommers in kleine blokjes. We zetten de bonen op een zeef, laten de vloeistof uit de pot lopen, dit is niet nodig in dit recept. Giet de vloeistof echter niet uit, het zal dienen als een goede basis voor de saus.
Giet een paar eetlepels bakolie in een diepe pan met een dikke bodem, voeg de uien, wortels en selderij toe. Bak groenten een paar minuten op hoog vuur, tot ze zacht worden.
Doe dan aardappelen in een pan, giet kippenbouillon, kook onze augurk met kip en bonen gedurende 15 minuten en voeg dan komkommers en bonen toe.
Kook alles nog eens 15 minuten samen, op het einde zout naar smaak, peper met versgemalen peper.
Leg stukjes kip in geportioneerde borden, giet augurk, bestrooi met peper en kruiden, breng op smaak met zure room.
Serveer hete augurk met kip en bonen op tafel, vers roggebrood past goed bij dit hartige voorgerecht.
Augurk met kip en bonen is klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Heerlijke Augurk Met Bulgur. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke augurk met bulgur, uien, wortelen en augurken. Picklesoep blijkt hartig, vetarm, erg dik te zijn, hoewel de dikte naar wens kan worden aangepast - voeg gewoon meer bouillon toe
Salade Met Rode Bonen En Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rode bonen en kipsalade is voedzaam, smakelijk en gemakkelijk te bereiden. Het kan worden gemaakt met rode bonen uit blik, maar ik kook liever droge bonen
Augurk Met Gerst, Verse Komkommers En Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Augurk met gerst, verse komkommers en kip is een stevig voorgerecht van betaalbare, goedkope en eenvoudige producten die het hele jaar door gekookt kunnen worden. Verse komkommers geven een uniek aroma aan warme gerechten, naar mijn mening zijn deze groenten gewoon perfect voor stoofschotels en soepen. We zijn gewend om salades te maken van verse komkommers
Augurk Met Gehaktballen. Lichte En Smakelijke Soep. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ingelegde komkommers geven een bijzonder smakelijke smaak aan deze soep, dus zowel volwassenen als zelfs kinderen die de eerste gang meestal niet als augurk willen beschouwen. Je kunt augurk koken met groente-, vlees- of kippenbouillon, of je kunt koken met gehaktballen, zoals in ons recept van vandaag
Groentestoofpot Met Bonen. Ingeblikte Bonen Gestoofd Met Groenten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Vegetable Bean Stew is een heerlijk warm groentegerecht dat ik aanbeveel op een mager menu, zodat het niet saai wordt. Vergeet niet dat door het opgeven van vleesproducten, u uw lichaam eiwitten ontneemt. Er is altijd een uitweg uit deze situatie: vind proteïne in planten