DIY Cupcakes - Heerlijke Snoepgeschenken. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

DIY Cupcakes - Heerlijke Snoepgeschenken. Stap Voor Stap Recept Met Foto
DIY Cupcakes - Heerlijke Snoepgeschenken. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: DIY Cupcakes - Heerlijke Snoepgeschenken. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: DIY Cupcakes - Heerlijke Snoepgeschenken. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: de lekkerste snoepjes 2024, Maart
Anonim

DIY cupcakes zijn heerlijke snoepgeschenken die tegenwoordig enorm populair worden. Mee eens, het is leuk om bij je vrienden langs te komen voor thee en, in plaats van een traditionele cake van de dichtstbijzijnde supermarkt, de dames te shockeren met zelfgemaakte taarten, verpakt in de nieuwste mode. Gevulde en bedekte cupcakes (kleine muffins) kunnen in minder dan een uur worden gemaakt. Koop in een gespecialiseerde patisserie elegante papieren blikken en cupcakeverpakkingen. Het enige dat overblijft is de snoepjes in een doos te verpakken en op bezoek te gaan met een heerlijk cadeau.

DIY cupcakes - heerlijke snoepgeschenken
DIY cupcakes - heerlijke snoepgeschenken

In dit recept heb ik muffins versierd met noten en gedroogd fruit - een geschenk voor liefhebbers van natuurlijke producten.

  • Kooktijd: 1 uur
  • Porties: 12

DIY cupcake-ingrediënten

Voor cupcakes:

  • 230 g kristalsuiker;
  • 240 g boter;
  • 2 grote kippeneieren (of 3 kleine);
  • 210 g tarwebloem;
  • 30 g sinaasappelpoeder;
  • 30 g maizena;
  • 10 g bakpoeder;
  • 150 g rozijnen;
  • 150 g gekonfijt fruit;
  • zout.

Voor bijvullen:

  • 130 g pure chocolade;
  • 30 g boter;
  • 2 eetlepels gehakte noten;
  • 2 eetlepels gedroogde cranberries;
  • 2 eetlepels gele rozijnen;
  • 2 eetlepels gekonfijt fruit;
  • cognac.

Werkwijze voor het maken van cupcakes met vulling en topping

We meten de kristalsuiker af, schenken het in de mengkom en voegen de in blokjes gesneden boter toe. We halen de olie van tevoren uit de koelkast zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur.

Klop de boter en de suiker los tot het mengsel een luchtige botercrème wordt.

Klop boter met suiker
Klop boter met suiker

Ook halen we de eieren van tevoren uit de koelkast zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur. Breek de eieren een voor een in de mengkom, klop ze luchtig.

We meten het tarwebloem af, voegen bakpoeder en een snufje fijn keukenzout toe. Doe-het-zelf cupcakes worden gebakken van premium tarwemeel of volkoren tarwemeel.

Giet maizena en sinaasappelpoeder in een kom. Sinaasappelschilpoeder kan worden vervangen door geraspte schil van twee sinaasappels.

Klop de eieren in een mixer luchtig
Klop de eieren in een mixer luchtig
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe
Voeg bloem, bakpoeder en zout toe
Giet maizena en sinaasappelpoeder in de kom
Giet maizena en sinaasappelpoeder in de kom

Verbrand de rozijnen met kokend water, droog ze op keukenpapier. Meng droge en vloeibare ingrediënten zodat je een homogeen deeg krijgt zonder klonten, voeg gebrande rozijnen toe aan het deeg.

Voeg rozijnen toe aan het deeg
Voeg rozijnen toe aan het deeg

Snijd het gekonfijte fruit fijn. Deze keer heb ik gekonfijte ananas en gekonfijte peer toegevoegd.

Voeg gekonfijt fruit toe
Voeg gekonfijt fruit toe

Plaats papieren muffins in siliconenvormen. Dit moet zo worden gedaan dat de toppen met hun eigen handen omhoog komen en niet in de breedte worden uitgespreid.

We vullen de vormpjes bijna tot aan de bovenkant met deeg, laten 1/3 van de vormpjes vrij.

We vullen de vormpjes bijna tot aan de bovenkant met deeg
We vullen de vormpjes bijna tot aan de bovenkant met deeg

We verwarmen de oven tot een temperatuur van 175 graden Celsius. We sturen de gebakjes naar de verwarmde oven, koken 25-30 minuten.

Bak cupcakes gedurende 25-30 minuten
Bak cupcakes gedurende 25-30 minuten

Smelt de bittere chocolade met boter in een waterbad. Giet chocoladesuikerglazuur op warme cupcakes.

Snijd ter decoratie de walnoten fijn, snijd het gekonfijte fruit in blokjes, doe de rozijnen een minuut in kokend water, droog ze en besprenkel ze met cognac. Bestrooi de gedroogde cranberries met cognac.

Giet glazuur op de cupcakes en hak gedroogde vruchten en noten fijn voor decoratie
Giet glazuur op de cupcakes en hak gedroogde vruchten en noten fijn voor decoratie

Versier de muffins met noten en gedroogd fruit die gemakkelijk aan de warme chocolademelk blijven plakken.

Cupcakes versieren met gedroogd fruit en glazuur
Cupcakes versieren met gedroogd fruit en glazuur

De versierde cupcakes in een feestelijk doosje doen.

Cupcakes in een vakantiedoos zetten
Cupcakes in een vakantiedoos zetten

Eet smakelijk! Geef uw dierbaren snoepjes!

Aanbevolen: