Rode Biet Koeler. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Rode Biet Koeler. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rode Biet Koeler. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Rode Biet Koeler. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Rode Biet Koeler. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Bieten koken zo doe je dat! PuurGezond 2024, Maart
Anonim

Rode biet koude rode biet - verkoelende soep met bietenkefir met komkommers en kruiden. Om het gerecht voedzaam te maken, vullen we de koelbox aan met gekookt ei en aardappelen in de schil. Dit is misschien wel de snelste soep ter wereld, want als de groenten klaar zijn, duurt het niet langer dan 10 minuten om hem te koken. Tegenwoordig hoef je niet eens geld uit te geven aan het koken van groenten - er is altijd een grote selectie vacuümverpakte bieten, aardappelen en zelfs gekookte eieren voor ons in de winkel.

Rode biet koelkast
Rode biet koelkast

Over het algemeen is voor hete zomerdagen de beste keuze een koude rode biet of okroshka met bieten. Er zijn verschillende recepten voor dit eenvoudige gerecht. Een koelkast kan in water worden gekookt; in kwas is het naar mijn mening het lekkerst om kefir als basis en vet te kiezen. Ik vind het leuk om de soep op smaak te brengen met zure room, en kefir 6% zal het volledig vervangen, de consistentie van de koelkast zal zacht en romig blijken te zijn.

Nog een belangrijk punt: kook dit gerecht aan het begin van de zomer met jonge bieten - ze zijn zoet, het blijkt ongelooflijk lekker en gezond te zijn!

  • Kooktijd: 10 minuten (+ tijd voor het koken van groenten);
  • Porties per container: 4.

Ingrediënten voor bietenkoelkast

  • 2 bieten, gebakken in de oven;
  • 4 verse komkommers;
  • 1 bosje groene uien;
  • 1 liter vette kefir;
  • 4 hardgekookte eieren;
  • 4 gekookte aardappelen (in hun uniform);
  • dille, zout, zwarte peper, gemalen ijs.

Bereidingswijze voor bietenkoelkast

Was de bieten grondig, wikkel ze in perkament en vervolgens in meerdere lagen folie. We bakken ongeveer 30-45 minuten in een op 200 graden voorverwarmde braadkast, afhankelijk van de grootte van de wortelgroenten.

Het is raadzaam, maar niet noodzakelijk, om de oven te gebruiken om groenten in hun uniform te koken. Gebakken groenten hebben een rijkere smaak dan gekookte groenten. Je kunt bieten en aardappelen in de magnetron zetten of ze gewoon koken.

Kook of bak bieten
Kook of bak bieten

Snijd verse komkommers in dunne reepjes. Als de schil van de komkommers bitter is, is het beter om deze af te snijden om de smaak van de rode bietkou niet te bederven.

Versnipper verse komkommers
Versnipper verse komkommers

Schil de bieten, hak ze dun, net als komkommers. Meng de gesneden groenten in een pan of diepe kom.

Snipper de bieten en meng met de komkommer
Snipper de bieten en meng met de komkommer

Hak een bosje groene uien fijn, voeg toe aan de gehakte groenten.

Zout nu alle ingrediënten, mix om het sap te laten opvallen, waardoor onze rode biet een geweldige roze kleur krijgt.

Giet vervolgens vette kefir in, het smaakt beter, maar als je op dieet bent, is het natuurlijk beter om een koelkast te bereiden met magere zuivelproducten.

Voeg gehakte greens toe aan groenten
Voeg gehakte greens toe aan groenten
Zout en meng alle ingrediënten
Zout en meng alle ingrediënten
We vullen groenten met vette kefir
We vullen groenten met vette kefir

Maal een paar ijsblokjes in een blender, giet de ijskruimels in een kom en meng de ingrediënten goed. Pas op met ijs, je hoeft niet veel toe te voegen, in de hitte krijg je gemakkelijk keelpijn!

Voeg ijs toe aan de koelkast
Voeg ijs toe aan de koelkast

Giet een portie bietenkoeler op een bord. Voeg het hardgekookte en gehalveerde ei toe, peper alles samen met zwarte peper.

Giet de koelkast op een bord en voeg het ei toe
Giet de koelkast op een bord en voeg het ei toe

Bestrooi in hun schil gekookte aardappelen met fijngehakte dille.

Bestrooi aardappelen met dille
Bestrooi aardappelen met dille

We serveren een koelkast op tafel en zetten er een bord met hete aardappelen naast bestrooid met dille. Eet smakelijk!

De rode bietenkoelkast is klaar
De rode bietenkoelkast is klaar

Het gerecht is ongelooflijk eenvoudig, als alle ingrediënten klaar zijn, is het maken van een koelkast gemakkelijker dan het maken van een salade. Probeer het!

Aanbevolen: