Fijne Snackcake Gemaakt Van Kippenlever. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Fijne Snackcake Gemaakt Van Kippenlever. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Fijne Snackcake Gemaakt Van Kippenlever. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Fijne Snackcake Gemaakt Van Kippenlever. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Fijne Snackcake Gemaakt Van Kippenlever. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Hazelnoot Mokka Rol | CAKE ROL | Zo maak je dit heerlijke gebak 2024, Maart
Anonim

Snackcake - eenvoudig en lekker! Deze kippenlevercake met groenten en heerlijke saus zal een bescheiden familievakantie of zondagse lunch versieren. Leverpannenkoekjes, het zijn de taarten van onze cake, zijn heel gemakkelijk te bereiden, de gemakkelijkste manier om leverdeeg te maken is in een blender. Pannenkoeken worden aan elke kant enkele minuten gebakken.

Kippenlever Delicate Snack Cake
Kippenlever Delicate Snack Cake

Room (saus) voor een snackcake is gemaakt van zure room met mayonaise en kruiden. Als je verse dille eerst met zout maalt totdat het groene sap vrijkomt, dan verandert de room in een delicate, lichtgroene kleur.

  • Kooktijd: 1 uur
  • Porties: 6

Ingrediënten voor kippenlever-snackcake

  • 1 kg kippenlever;
  • 100 g prei;
  • 100 g uien;
  • 250 g wortelen;
  • 150 g verse komkommers;
  • 150 g Chinese kool;
  • 2 kippeneieren;
  • 3 eetlepels tarwebloem;
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1 theelepel gedroogde peterselie of selderij
  • groente en boter, peper, zout, suiker.

Voor de saus:

  • 200 g zure room;
  • 120 g mayonaise;
  • 1 bosje dille;
  • zout.

Methode om een malse kippenlever-snackcake te maken

Hak de ui fijn. Vet de pan in met geurloze plantaardige olie, doe 2 eetlepels boter, gooi uien in de gesmolten boter.

Voeg de in ringen gesneden prei toe aan de uien, besprenkel alles met zout, kook de ui 10 minuten op laag vuur zodat hij zacht en gaar wordt.

Doe dan de wortels geraspt op een grove groenterasp in de pan, zout, meng, laat sudderen op laag vuur gedurende 20 minuten, giet er 5 minuten voor ze klaar zijn appelciderazijn bij, voeg een snufje kristalsuiker toe.

Wortelen en uien smaken naar gemarineerde vis.

Fruit de uien
Fruit de uien
Voeg de prei toe, zout. Koken op laag vuur gedurende 10 minuten
Voeg de prei toe, zout. Koken op laag vuur gedurende 10 minuten
Voeg wortels toe, zout en laat 20 minuten sudderen. Giet op het einde appelciderazijn, voeg kristalsuiker toe
Voeg wortels toe, zout en laat 20 minuten sudderen. Giet op het einde appelciderazijn, voeg kristalsuiker toe

Doe vervolgens de kippenlever in een blender, schil van de films en snijd in kleine stukjes.

Doe stukjes geschilde kippenlever in een blender
Doe stukjes geschilde kippenlever in een blender

We breken twee verse kippeneieren in een blenderkom.

Voeg tarwebloem, zout en gedroogde peterselie of selderij toe.

Maal de producten tot een gladde massa, je krijgt een vloeibaar donkerroze deeg.

We breken twee kippeneieren in de blenderkom
We breken twee kippeneieren in de blenderkom
Voeg bloem, zout en gedroogde peterselie of selderij toe
Voeg bloem, zout en gedroogde peterselie of selderij toe
Maal de producten tot een gladde massa
Maal de producten tot een gladde massa

Vet de pan in met plantaardige olie, bak de leverpannenkoekjes 3 minuten aan elke kant, leg de voorbereide pannenkoeken op het bord, laat afkoelen.

Bak leverpannenkoekjes, leg de voorbereide pannenkoeken op het bord en laat afkoelen
Bak leverpannenkoekjes, leg de voorbereide pannenkoeken op het bord en laat afkoelen

Wij maken de saus, het is ook de slagroom voor op de cake. Maal verse dille met zout, voeg dikke zure room en mayonaise toe, meng, peper naar smaak met versgemalen zwarte peper.

Verdeel een dikke saus over een leverpannekoek.

Snipper Peking kool dun, kneed het met je handen zodat het zacht wordt.

Leg de gesnipperde kool en in dunne plakjes gesneden verse komkommers op de saus.

Leg dan een eetlepel wortelen gebakken met uien.

Maak een dikke saus en verdeel over een leverpannekoek
Maak een dikke saus en verdeel over een leverpannekoek
Leg gesneden kool en gehakte komkommers op de saus
Leg gesneden kool en gehakte komkommers op de saus
We zetten kunst. l. gebakken wortelen met uien
We zetten kunst. l. gebakken wortelen met uien

We verzamelen de cake en smeren elke leverpannekoek in met een dikke saus, sandwich met groenten. Vet de bovenste pannenkoek dik in met saus, bestrooi met geraspte pekingkool, gehakte komkommers en preiringen.

We halen de kippenlevercake op. Bestrooi met pekingkool, komkommers en prei
We halen de kippenlevercake op. Bestrooi met pekingkool, komkommers en prei

We zetten de snackcake een nacht in de koelkast, zodat de leverpannenkoekjes in saus, groentesappen worden gedrenkt en zacht worden. De afgewerkte cake kan gemakkelijk in porties worden gesneden. Eet smakelijk!

Aanbevolen: