Warme Salade Met Funchose, Rundvlees En Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Warme Salade Met Funchose, Rundvlees En Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Warme Salade Met Funchose, Rundvlees En Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Warme Salade Met Funchose, Rundvlees En Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Warme Salade Met Funchose, Rundvlees En Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Recept: Russische salade 2024, Maart
Anonim

Een warme salade met funchose, rundvlees en champignons is een heerlijk gerecht voor lui. Funchoza - rijst- of glasnoedels - is een van de gemakkelijkst te bereiden onder hun neven en nichten. Het is voldoende om kokend water over glasnoedels te gieten en enkele minuten te laten staan, en dan het water af te voeren. Funchoza kleeft niet aan elkaar, het hoeft niet met olie te worden bewaterd. Ik raad je aan om de lange noedels met een schaar in kleinere stukjes te snijden, om niet per ongeluk de hele portie noedels in één keer te haken.

Warme salade met funchose, rundvlees en champignons
Warme salade met funchose, rundvlees en champignons

De rest van de ingrediënten van het gerecht moeten worden gesneden en verwarmd met sojasaus, sesamolie en chilipeper, afzonderlijk, snel de champignons bakken of koken, wat slechts 5-7 minuten duurt om te koken.

De groenten voor deze salade worden "al dente" bereid, er is zo'n term in de Italiaanse keuken, dat wil zeggen, ze ondergaan een korte hittebehandeling, maar blijven knapperig en sappig.

  • Kooktijd: 15 minuten
  • Porties: 4

Ingrediënten voor funchose, rundvlees en champignonsalade

  • 120 g funchose;
  • 300 g gekookt rundvlees;
  • 300 g verse champignons;
  • 1 witte ui;
  • 1 rode ui
  • 1 paprika;
  • 1 verse komkommer;
  • een bosje peterselie of koriander;
  • 1 chilipep
  • knoflook, sojasaus, peper, zout, sesamolie.

Een methode om een warme salade te bereiden met funchose, rundvlees en champignons

Doe de rijstnoedels in een pan, voeg een theelepel zout toe, giet kokend water. We laten de funchose 10 minuten in kokend water staan, gedurende deze tijd worden de noedels zachter.

Laat de funchose 10 minuten in kokend water staan
Laat de funchose 10 minuten in kokend water staan

Snijd intussen de kop van de witte ui in dunne halve ringen, bak ze in verwarmde sesamolie tot ze glazig worden gedurende enkele minuten, voeg aan het einde van het frituren sojasaus en fijngehakt teentje knoflook toe.

Fruit de uien een paar minuten, voeg de sojasaus en het gehakte teentje knoflook toe
Fruit de uien een paar minuten, voeg de sojasaus en het gehakte teentje knoflook toe

Snijd het gekookte rundvlees in dunne reepjes, doe in een pan bij de gebakken uien, meng.

Voeg de zoete Bulgaarse peper toe, in kleine blokjes gesneden en de in ringen gesneden chilipepers. We verwarmen groenten met vlees op middelhoog vuur. In dit stadium hoeft u niet lang te koken, het is voldoende om de paprika een beetje zachter te maken. Het vlees neemt ook groentesappen en sojasaus op.

Voeg vervolgens verse komkommer in dunne reepjes en fijngehakte verse kruiden toe.

Voor het recept is koriander of peterselie geschikt, evenals dille en groene uien.

Hak het gekookte rundvlees fijn, voeg toe aan de ui en roer
Hak het gekookte rundvlees fijn, voeg toe aan de ui en roer
Hak de zoete paprika en chili fijn, verwarm met vlees op middelhoog vuur
Hak de zoete paprika en chili fijn, verwarm met vlees op middelhoog vuur
Voeg gehakte komkommer en fijngehakte verse kruiden toe
Voeg gehakte komkommer en fijngehakte verse kruiden toe

We doen de funchoza in een vergiet, als het water volledig is uitgelekt, doen we de noedels in een pan met vlees en groenten.

We doen funchoza in een vergiet en voegen toe aan de pan bij vlees en groenten
We doen funchoza in een vergiet en voegen toe aan de pan bij vlees en groenten

Bak de verse champignons en de gehakte rode ui in ringen apart in verwarmde plantaardige olie gedurende enkele minuten. Champignons kunnen ook worden gegrild. Snijd grote champignons in vier delen of doormidden, kook kleine champignons in hun geheel.

Voeg de gebakken champignons toe aan de rest van de ingrediënten.

Gebruik champignons uit blik als je geen tijd hebt om verse champignons te koken.

Voeg champignons toe gebakken met rode ui
Voeg champignons toe gebakken met rode ui

We mengen de producten, doen ze in slakommen en serveren de salade met warme funchose op tafel, eten met stokjes. Eet smakelijk!

Meng de ingrediënten. Warme salade met funchose, rundvlees en champignons is klaar
Meng de ingrediënten. Warme salade met funchose, rundvlees en champignons is klaar

Deze heerlijke en eenvoudige salade kan met elk vlees of kip worden bereid. Rauw vlees is ook geschikt voor het recept, het moet heel dun gesneden worden en snel gebakken worden in hete olijfolie (5-6 minuten).

Aanbevolen: