Inhoudsopgave:
Video: Knapperig Zuring Bladerdeeg. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Bladerdeeg met zuring van kant-en-klaar gistvrij bladerdeeg - knapperig, rossig, heet in de hitte, maar op tafel. Je hebt niet veel zuring nodig voor de vulling, het kan zelfs gemengd worden met verse spinazie, het wordt heerlijk! Zuring voegt zuurheid toe aan de traditionele bladerdeegvulling gemaakt van eieren en uien.
Haal het bladerdeeg 30 minuten voor het koken uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur een beetje ontdooien en buigzaam worden.
- Kooktijd: 35 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor bladerdeeg met zuring
- 300 g kant-en-klaar bladerdeeg;
- 5 kippeneieren;
- 2 middelgrote uien;
- 1 bosje zuring (100-150 g);
- 50 g boter;
- peper, paprika, zout, suiker, bloem.
Werkwijze voor het maken van krokant bladerdeeg van zuring
Laten we eerst de vulling klaarmaken, deze moet volledig afkoelen voordat hij in de pasteien komt. Maak de middelgrote bollen dus schoon, snijd ze fijn.
Verhit de boter in een koekenpan, doe de gesnipperde ui in de verwarmde olie en laat op matig vuur sudderen tot hij zacht wordt.
Doe de zuringblaadjes in een kom, giet koud water, laat een paar minuten staan om het zand te laten weken. Daarna wassen we de greens met stromend water.
Hak de zuring voor taarten fijn, voeg toe aan de transparante ui, kook letterlijk 2-3 minuten. De zuring wordt vrijwel onmiddellijk bruin. Als u met spinazie kookt, voegt u deze ook in deze kookfase toe.
Kook 4 kippeneieren hardgekookt, laat een ei rauw, je hebt het nodig om te bakken.
Rasp gekookte eieren op een grove rasp, voeg toe aan zuring en uien.
Breng in dit stadium de vulling op smaak - zout en peper naar smaak, voeg een beetje gemalen zoete paprika en een snufje suiker toe om het zuringzuur in evenwicht te brengen.
Bestrooi de snijplank met tarwebloem, leg een vel ontdooid deeg op de bloem, rol het uit met een deegroller tot een rechthoekige laag van 2-3 millimeter dik.
Snijd met een scherp mes de deeglaag in vier delen - je krijgt brede lange reepjes.
Verdeel de afgekoelde vulling in vier delen, leg ze aan één kant op de rand van de deegreep.
Breek het resterende ei in een kom, meng met een vork. Smeer de randen van het deeg in met een ei zodat het gemakkelijk aan elkaar plakt, wikkel de rand over de vulling. Druk met een vork de randen van het bladerdeeg rond de omtrek.
Vet de gevormde taarten rijkelijk in met een rauw ei; zonder het ei krijgt het deeg niet snel een smakelijke gouden kleur.
Met een scherp mes maken we 3 diepe sneden in de taarten, je moet deze helemaal tot aan de vulling snijden zodat de stoom tijdens het bakken naar buiten komt.
Elke snede kan worden gemaakt - met kruisen of een speciaal mes om een opengewerkt rooster te creëren.
We verwarmen de oven tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Leg een vel geolied perkament op een bakplaat, bladerdeeg met zuring op het perkament. We sturen de bakplaat naar de hete oven op de middelste plank. Koken gedurende 20 minuten.
We serveren het met warmte op tafel, al blijft het afgekoelde bladerdeeg met zuring ongelooflijk lekker. Eet smakelijk, maak een paar eenvoudige zelfgemaakte taarten, het is heerlijk!
Aanbevolen:
Zuring Soep Met Kip - Eenvoudig En Lente-achtig. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke zuring soep met kip, misschien wel de meest geliefde lentesoep van velen. De lichte zuurheid van zuring en het gemak van bereiding maken zuring soep een constante favoriet van het lentemenu
Zuring Soep Met Vlees En Eieren. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zuring soep met vlees en eieren is een "brute" mannensoep die elke man snel zelf kan bereiden. Het duurt niet langer dan 20 minuten om zo'n gerecht te bereiden. Dit wil niet zeggen dat het recept niet bruikbaar is voor de dames, het is altijd leuk om je geliefde te plezieren met een heerlijke en hartige soep
Bladerdeeg. Thuis. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ja, het duurt enkele uren om thuis bladerdeeg te maken, maar meestal ligt het deeg in de koelkast en heb je niet veel van je input nodig. Een stapsgewijs recept met een foto van bladerdeeg - in publicatie
Napoleoncake Met Banketbakkersroom. Van Kant-en-klaar Bladerdeeg. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Napoleontaart gemaakt van kant-en-klaar bladerdeeg met banketbakkersroom kan heel snel thuis worden bereid, zonder veel tijd te besteden aan het bereiden van dit heerlijke klassieke dessert
Spring Bladerdeeg Salade. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Dit is de eerste keer dat ik in deze voorstelling een lentegroentesalade probeerde. En het nieuwe serveren van het bekende gerecht was naar onze smaak. Probeer het en je kunt wat meer tijd besteden aan de bereiding van de groentesalade, waarbij je de ingrediënten in lagen legt - je zult zien dat je familie zal denken dat dit een prachtige groentetaart is