Heerlijke Gelei-fruittaart. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Heerlijke Gelei-fruittaart. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke Gelei-fruittaart. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Heerlijke Gelei-fruittaart. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Heerlijke Gelei-fruittaart. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Heb jij deze fantastische cake al ZONDER BAKKEN geprobeerd? IK DEEL HET GEHEIM! 2024, Maart
Anonim

Jellied Fruittaart met Zure Room Gieten is een gemakkelijk te maken en heerlijke zelfgemaakte taart die in minder dan een uur gemaakt kan worden. Voor de vulling kun je elk fruit of verse bessen nemen, maar ik raad je aan om de voorkeur te geven aan zoet en compact, zoals in dit recept - peer, bananen, zoete pruimen. Om te koken heb je ook een vorm nodig met een antiaanbaklaag en een lage kant; een cakevorm met een uitneembare bodem is geschikt. Hoe dunner de vullaag, hoe sneller de cake zal bakken, de optimale vormdiameter voor de opgegeven hoeveelheid ingrediënten is 25-27 centimeter.

Heerlijke gelei-fruittaart
Heerlijke gelei-fruittaart
  • Kooktijd: 50 minuten
  • Porties: 8

Ingrediënten voor gelei-fruittaart

Voor de test:

  • 75 g boter;
  • 40 g poedersuiker;
  • 150 g tarwebloem;
  • 1 ei;
  • 8 g bakpoeder.

Vullen:

  • 170 g vette zure room;
  • 60 g poedersuiker;
  • 3 eieren;
  • 20 g zetmeel;
  • een snufje zout en vanille-extract.

Voor het vullen:

  • 2 rijpe bananen;
  • 1 peer "Conference";
  • 4 pruimen;
  • poedersuiker en gemalen kaneel voor decoratie.

Hoe maak je een heerlijke vruchtentaart met gelei

We beginnen met het maken van het deeg. Doe gekoelde boter, in blokjes gesneden, in een kom, voeg poedersuiker toe aan de boter.

Voeg poedersuiker toe aan de gekoelde boter
Voeg poedersuiker toe aan de gekoelde boter

Giet bakpoeder bij de bloem, meng en zeef in een kom met boter.

Giet bakpoeder bij bloem, meng en zeef in een kom
Giet bakpoeder bij bloem, meng en zeef in een kom

Maal droge ingrediënten met boter, breek een vers kippenei door het deeg en kneed het deeg snel. We verzamelen het deeg in een bal, spannen de kom vast met huishoudfolie en zetten het 20 minuten in de koelkast. Ondertussen bereiden we de vulling voor en verwarmen we de oven tot een temperatuur van 180 graden Celsius.

Maal droge ingrediënten met boter, breek een kippenei en kneed het deeg
Maal droge ingrediënten met boter, breek een kippenei en kneed het deeg

Het vullen van de fruittaart. Doe vetzure room in een kom, voeg poedersuiker, een snufje zout en een druppel vanille-extract of een zakje vanillesuiker toe.

We breken drie grote kippeneieren, mengen de ingrediënten met een garde tot een gladde massa.

Voeg aardappel- of maizena toe aan de vulling. Als er geen zetmeel is, kan het worden vervangen door tarwebloem. Meng de ingrediënten grondig om een gladde massa te krijgen zonder klonters.

Voeg voor het gieten poedersuiker, zout en vanille-extract toe aan de vette zure room
Voeg voor het gieten poedersuiker, zout en vanille-extract toe aan de vette zure room
Breek drie grote kippeneieren en meng de ingrediënten
Breek drie grote kippeneieren en meng de ingrediënten
Voeg aardappel- of maïszetmeel toe. Meng de ingrediënten
Voeg aardappel- of maïszetmeel toe. Meng de ingrediënten

We halen het deeg uit de koelkast. Smeer de deegroller en het werkblad in met plantaardige olie, rol het deeg uit tot een dikte van 3 millimeter, doe het in een vorm.

Snijd de randen van het deeg met een mes, giet de vulling in de vorm.

Schil de peer, snijd hem in meerdere dunne plakjes. We snijden de pruimen ook in smalle plakjes. Schil de rijpe bananen, snijd ze eerst doormidden en snijd ze daarna fijn. Leg plakjes peer en pruimen in het midden van de taart, verdeel er plakjes bananen omheen.

Rol het deeg uit tot een dikte van 3 millimeter, doe het in een vorm
Rol het deeg uit tot een dikte van 3 millimeter, doe het in een vorm
Snijd de randen van het deeg met een mes en giet de vulling in de vorm
Snijd de randen van het deeg met een mes en giet de vulling in de vorm
Leg plakjes peer en pruimen in het midden van de taart, verdeel er plakjes bananen omheen
Leg plakjes peer en pruimen in het midden van de taart, verdeel er plakjes bananen omheen

Plaats de fruittaart voorzichtig op de middelste plank van de voorverwarmde oven, bak ongeveer 35-40 minuten, haal hem uit de oven, koel hem in de vorm

Bak de cake ongeveer 35-40 minuten
Bak de cake ongeveer 35-40 minuten

Bestrooi met poedersuiker en gemalen kaneel voor het serveren. Serveer met thee of koffie. Eet smakelijk!

Strooi voor het serveren poedersuiker en gemalen kaneel over de fruittaart
Strooi voor het serveren poedersuiker en gemalen kaneel over de fruittaart

Zo'n gelei-taart met fruit kan worden gebakken in een vorm met een hoge kant, maar in dit geval is het beter om eerst een "leeg" baksel te maken - bak een zandkoektaart waarop je bonen of erwten kunt gieten zodat ze tijdens het bakken niet rijzen. Vet de cake dan in met een ei, leg het fruit neer, giet de zure roomvulling over, stuur het terug naar de oven en bak nog 25 minuten op een lage temperatuur.

Aanbevolen: