Peper Gevuld Met Champignons En Fetakaas. Stap Voor Stap Recept Met Foto

2023 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-24 11:58

Gevuld met champignons en fetakaas, zijn paprika's perfect voor lunch of barbecues op warme zomerdagen. Maar dit gerecht is niet minder wenselijk in de herfst, wanneer je de laatste vruchten peper uit je tuin haalt. Deze variant van gevulde paprika's is vleesvrij en kan gebruikt worden door mensen met een vegetarisch dieet.

In dit recept hebben we Ramiro-paprika's gebruikt, populair om te grillen.

Maar, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur, kunt u op deze manier ook hete of licht hete pepers vullen. In dit geval is het raadzaam om variëteiten te kiezen met smalle, langwerpige conische peulen.

• Kooktijd: 50 minuten
• Hoeveelheid: 4-5 middelgrote paprika's

Ingrediënten voor met champignons en feta gevulde paprika's

• 4-5 paprika's;
• 200 gram champignons (champignons of oesterzwammen);
• 1-2 uien;
• 1-2 rijpe tomaten;
• 100 gram fetakaas of "Fetax";
• 1 bosje dille en / of basilicum (alleen blaadjes worden gebruikt);
• 4 takjes tijm (optioneel);
• 4 teentjes knoflook;
• 4 eetlepels olijfolie of andere plantaardige olie
• grof zeezout en versgemalen zwarte peper.

Bereidingswijze voor paprika's gevuld met champignons en fetakaas

Verwarm de oven voor op 190 graden voordat u begint met het bereiden van groenten.

Je kunt alle paddenstoelen gebruiken voor gevulde paprika's, maar meestal zijn paddenstoelen of oesterzwammen te koop. Snijd de ui in halve ringen en snijd de champignons in kleine stukjes.

Combineer champignons en uien en bak in een pan met een beetje olie gedurende 20 minuten, af en toe roeren. Iets afkoelen.

Leg de gewassen en gedroogde paprika's op een snijplank en maak een T-vormige snede in elke vrucht. In dit geval loopt het lange deel van de "T" evenwijdig aan de pod en bevindt de bovenkant van de "T" zich in het dikste bovenste deel van de paprika.

Open de gesneden paprika's en verwijder voorzichtig alle zaadjes van binnenuit. Tegelijkertijd is het ongewenst om de buitenste steel te verwijderen, ten eerste zullen de paprika's met een staart, zelfs in afgewerkte vorm, er aantrekkelijk uitzien, en ten tweede, door het verwijderen van de steel, zullen de peulen hun vorm niet goed kunnen behouden en zal het gehakt er overheen vallen.

Snijd tomaten (bij voorkeur voor het gemak, gebruik pruimvormig fruit), snijd zo dun mogelijk. Hak de kruiden en knoflook in kleine stukjes, of gebruik kant-en-klaar gedroogd knoflookpoeder. Snijd de fetakaas in kleine vierkantjes.

Leg de paprika's op een met folie beklede bakplaat en vul ze voorzichtig met gebakken champignons, tomatenpartjes, kaasblokjes, basilicum, tijm en knoflook. Probeer de peulen niet te breken, anders verliezen ze te veel sap en blijken ze droog te zijn.

Sluit de sneden voorzichtig, bestrooi de gevulde paprika's royaal met olijfolie, breng op smaak met grof zeezout, breng op smaak met versgemalen zwarte peper en plaats in de oven.

De geschatte kooktijd voor gevulde paprika's in de oven is 20-25 minuten, totdat de paprika's bruin beginnen te worden en barsten. Haal vervolgens uit de oven en laat afkoelen.

Paprika's gevuld met champignons en fetakaas worden het lekkerst als hun temperatuur de kamertemperatuur nadert.

Eet smakelijk!