Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor buikspek met boekweit in een pot
- Landelijke methode om buikspek met boekweit in een pan te koken
Video: Rustiek Buikspek Met Boekweit In Een Pot. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Landelijke buikspek met boekweit in een pan - mals vlees, kruimelige boekweitpap en heerlijke cantharellen, wat een rustiek gerecht zonder champignons. Een beetje kruiden, een paar wortels, tomaten, dit zijn eigenlijk alle producten die je nodig hebt om dit eenvoudige gerecht in de oven te koken. Van het voorbereidende werk, alleen het snijden van groenten en het braden van vlees - buikspek voorgebakken tot goudbruin geeft een aangenaam aroma aan het hele gerecht. Dan is alles heel eenvoudig - we laden de producten in vuurvaste potten van klei, sluiten ze af met een deksel en sturen ze ongeveer een uur naar de oven. Dit uur kunt u aan uzelf besteden, aangezien het gerecht geen andere aandacht nodig heeft.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 4
Ingrediënten voor buikspek met boekweit in een pot
- 400 g mager buikspek;
- 200 g boekweit;
- 150 g cantharellen;
- 2 wortelen;
- 2 uien;
- 4 tomaten;
- 2 peterseliewortels;
- zout, peper, kruiden, plantaardige olie.
Landelijke methode om buikspek met boekweit in een pan te koken
Snijd de varkensborst in plakjes van 1,5 cm. Voor dit recept is het beter om een niet erg vette borst te kiezen, zonder been, met dikke lagen vlees.
Vet de pan in met plantaardige olie, verwarm hem sterk, leg de vleesplakken op een voorverwarmde pan, bak ze snel aan beide kanten goudbruin.
We schillen de uienkoppen. We schrapen de wortels, wassen ze grondig. Snijd de ui in veren en de wortelen in grote blokjes.
Leg uien en wortels op de bodem van de aardewerken pot, leg plakjes gebakken buikspek op de groenten.
We zetten verse cantharellen een paar minuten in een kom met koud water, spoelen ze grondig af om zand en ander bosresten af te spoelen. We brengen de champignons over in een vergiet, spoelen ze af met stromend water.
U hoeft de cantharellen niet te snijden - we scheuren de grote champignons met onze handen, de kleine laten intact. We stoppen cantharellen in een pot op gebakken vlees.
We sorteren boekweit, spoelen met koud water. Je kunt ook boekweit een paar minuten bakken in een droge koekenpan.
Giet boekweit over de champignons. Dit gerecht kan in één grote pan of in porties worden gekookt. Als u meerdere porties bereidt, verdeel de ingrediënten dan in verhouding tot het aantal pannen.
Snijd kleine rode tomaten doormidden, snij de steel met een zegel uit, leg de helften van de tomaten op het boekweit, snijd ze in stukken.
Voeg peterseliewortel toe aan elke pot, voeg zout, peper toe, voeg naar wens gedroogde kruiden toe, bijvoorbeeld tijm, laurier, koriander, komijn.
Kook water, giet het in potten zodat het de inhoud bedekt. De pot moet ongeveer 3 / 4 gevuld worden, zodat er tijdens het kookproces niets uit ontsnapt.
We zetten de schaal in de oven, verwarmd tot 180 graden Celsius, koken 60 minuten, zetten de oven uit, na ongeveer 15-20 minuten halen we hem eruit.
We verdelen het varkensborststuk met boekweitpap en cantharellen in een bord, serveren onmiddellijk. Ingemaakte groenten zoals komkommers, tomaten of zuurkool passen perfect bij dit gerecht. Eet smakelijk.
Het is handig om in porties te koken wanneer een klein gezelschap van vrienden samenkomt - het blijkt gezellig, huiselijk en een beetje rustiek te zijn.
Aanbevolen:
Losse Boekweit Met Kippenlever In De Oven. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Boekweit met kippenlever in de oven - snel, lekker en eenvoudig. Het duurt iets meer dan een half uur om dit gerecht te bereiden en te koken, het blijkt een volwaardige hete, zoals vlees met een bijgerecht
Chinese Stijl Buikspek In Een Pan Met Uien. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Chinese stijl buikspek in een koekenpan met uien duurt minder dan een half uur om te koken. Het vlees is gemaakt in zoetzure karamelsaus en het glazuur is heerlijk glanzend
Gekookt Buikspek In Uienschillen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Buikspek gekookt in uienvellen met peper en kurkuma is een gemakkelijke manier om reuzel te bereiden en in de koelkast te bewaren. Je hebt geen vloeibare rook, chemische smaakversterkers of andere smaken nodig om het lekker te maken
Gezouten Buikspek In Een Zak. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Gezouten buikspek in een zak is de gemakkelijkste manier om thuis reuzel te zouten. Het geheim van succes zit in kwaliteitsvlees. Varkensbuik of buikspek is een buikspek, die de meest optimale combinatie van vlees en reuzel heeft, maar als het varken jong was, zal de huid ook mals zijn
Boekweit In Koopmansstijl Met Vlees En Pompoen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Boekweit in koopmansstijl met vlees en pompoen is een ongecompliceerd recept voor een heerlijk diner of lunch. Het gerecht is heel eenvoudig bereid, ik raad je aan om het in de oven klaar te maken, maar het kan ook op het fornuis