Cottage Cheese Bagels Met Jam. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Cottage Cheese Bagels Met Jam. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Cottage Cheese Bagels Met Jam. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Cottage Cheese Bagels Met Jam. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Cottage Cheese Bagels Met Jam. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Cottage cheese BAGELS with cheese // Recipe for Breakfast 2024, Maart
Anonim

Bakken kan tegelijkertijd lekker en gezond zijn! Een treffend voorbeeld - gestremde bagels met jam, die ik je aanraden te bakken. Kinderen zijn in de wolken met deze lekkernij: zachte, geurige zelfgemaakte kaasbroodjes vliegen een orde van grootte sneller dan in de winkel gekochte koekjes! En hoeveel beter zijn ze qua samenstelling … Boter van hoge kwaliteit in plaats van margarine, premium tarwemeel (dat in tweeën kan worden gemengd met volkoren of spelt), zelfgemaakte jam van herfsttuingeschenken - appel, peer, perzik - elke pitloze zal het doen; het belangrijkste is dat de jam dik genoeg is om niet weg te lopen van de bagels.

Cottage cheese bagels met jam
Cottage cheese bagels met jam

In het deeg wordt zelfgemaakte kwark praktisch niet geraden, die kinderen vaak niet zomaar willen eten; een ander ding is in bagels, waaraan de wrongel zachtheid en pracht geeft!

Het voordeel van dit recept voor cottage cheese bagels met jam is dat er praktisch geen suiker in het deeg zit - in eerste instantie wordt het helemaal niet toegevoegd, alleen een strooi er bovenop. Ik besloot om wat suiker in het deeg te gieten en voor het rollen, naast suiker, sesam en kaneel te gebruiken. Je kunt ook maanzaad, zonnebloempitten, lijnzaad nemen. Stel je voor wat voor schoonheid het zal worden!

  • Kooktijd: 45 minuten
  • Hoeveelheid: 12 stuks

Ingrediënten voor Jam Curd Bagels

Voor de test:

  • 200 g kwark;
  • 75 g boter;
  • 1 kopje bloem (130-150 g);
  • 0,5 theelepel bakpoeder;
  • 2 eetlepels. l. Sahara;
  • een snufje zout;
  • vanilline op het puntje van een theelepel.

Voor het vullen:

dikke pitloze jam

Voor beregening:

  • 2 eetlepels. l. bruine (of witte) suiker;
  • 1/4 theelepel kaneel;
  • 1 eetl. l. Sesam zaden.

Bij 12 bagels staat het aantal etenswaren vermeld, maar ze zijn zo lekker dat ik je adviseer om de portie te verdubbelen.

Ingrediënten voor het maken van gestremde bagels met jam
Ingrediënten voor het maken van gestremde bagels met jam

Methode voor het maken van cottage cheese bagels met jam

We halen de boter van te voren uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur zacht wordt.

We nemen cottage cheese niet droog, maar ook niet te nat. Je kunt het een beetje uitknijpen en met een vork kneden om eventuele klontjes te verwijderen.

Kneed de wrongel met zachte boter met een vork.

Kneed cottage cheese en boter
Kneed cottage cheese en boter

Zeef bloem gecombineerd met bakpoeder tot het wrongel-oliemengsel. Je kunt het bakpoeder vervangen door 1/4 theelepel bakpoeder, en om het te blussen kun je 0,5 eetlepel citroensap of 9% azijn aan het deeg toevoegen. Voeg suiker, zout en vanilline toe.

Voeg gezeefde bloem, bakpoeder, suiker, zout en vanilline toe
Voeg gezeefde bloem, bakpoeder, suiker, zout en vanilline toe

We kneden het wrongeldeeg - zacht, niet plakkerig aan de handen. Indien nodig kunt u nog eens 1-2 eetlepels bloem toevoegen - de hoeveelheid kan enigszins variëren, afhankelijk van het vochtgehalte van bloem en cottage cheese.

Het wrongeldeeg kneden
Het wrongeldeeg kneden

Bestrooi de tafel licht met bloem en rol een cirkel van ongeveer 4-5 mm dik uit het deeg.

Rol het deeg uit
Rol het deeg uit

We snijden de cirkel in partjes - 12 of 16, afhankelijk van de maat waarmee je de bagels wilt maken.

Leg een theelepel jam op de brede rand van elk segment.

Snijd het opgerolde deeg in partjes en verdeel de jam
Snijd het opgerolde deeg in partjes en verdeel de jam

We vouwen de driehoekige reepjes deeg, beginnend vanaf de rand met de vulling naar het midden.

Bagels draaien
Bagels draaien

Doop elke bagel met de bovenkant in suiker met kaneel of sesamzaadjes.

Doop de bagel in kaneel- of sesamsuiker
Doop de bagel in kaneel- of sesamsuiker

Bedek de bakplaat met een vel bakpapier en vet het papier in met een dun laagje geraffineerde plantaardige olie. We verspreiden de bagels op enige afstand van elkaar, omdat ze tijdens het bakken groter worden.

Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier
Leg de bagels op een bakplaat met bakpapier

We zetten voorverwarmd tot 180 graden. Uit de oven. We bakken de kwarkrolletjes op het middelste niveau (of bovenaan als je ziet dat de bodem sneller rood wordt dan de bovenkant) gedurende 30 minuten - totdat het deeg een gouden tint krijgt en de houten spies droog blijft tijdens het testen. In verschillende ovens kan de baktijd variëren van 25 minuten (in een elektrische oven) tot 35 minuten (in een gasoven). Dus focus op je oven en het uiterlijk van de bagels.

We bakken cottage cheese bagels met jam in de oven
We bakken cottage cheese bagels met jam in de oven

Laat de afgewerkte bagels iets afkoelen en haal ze van de bakplaat op een bord.

Cottage cheese bagels met jam
Cottage cheese bagels met jam

We brouwen thee en nodigen onze families uit om zichzelf te trakteren op heerlijke cottage cheese bagels met jam! Het is handig om dergelijke gebakjes op school aan kinderen te geven - veel beter dan gekochte crackers! Je zult zien dat veel klasgenoten het recept meteen willen weten.

Aanbevolen: