Broodvrucht. Verzorging, Teelt, Voortplanting. Toepassing. Gunstige Eigenschappen. Kamerplanten. Exotisch. Tuin. Een Foto

Inhoudsopgave:

Broodvrucht. Verzorging, Teelt, Voortplanting. Toepassing. Gunstige Eigenschappen. Kamerplanten. Exotisch. Tuin. Een Foto
Broodvrucht. Verzorging, Teelt, Voortplanting. Toepassing. Gunstige Eigenschappen. Kamerplanten. Exotisch. Tuin. Een Foto

Video: Broodvrucht. Verzorging, Teelt, Voortplanting. Toepassing. Gunstige Eigenschappen. Kamerplanten. Exotisch. Tuin. Een Foto

Video: Broodvrucht. Verzorging, Teelt, Voortplanting. Toepassing. Gunstige Eigenschappen. Kamerplanten. Exotisch. Tuin. Een Foto
Video: Water geven 💧 Snoeien 🌱 Bemesten 🌸 Nieuwe kamerplanten 💚 2024, Maart
Anonim

Als we het hebben over de verbinding van houtige planten met het dagelijkse voedsel van mensen - brood, dan kunnen we ons de verbazingwekkende boomsoorten herinneren van de verre Soenda-eilanden en Oceanië. Deze machtige vaste plant met een spreidende kroon van een afstand lijkt op onze eik of kastanje. Botanici hebben ontdekt dat het verwant is aan moerbei en ficus, net als zij behoort tot de moerbeifamilie. Het heette artocarpus. Onder de lokale bevolking staat het bekend als kempedaka, yak, jakderevo, jackderevo of broodvrucht.

Broodvruchtboom
Broodvruchtboom

© Vilallonga

En dit is geen toeval. Aan zijn sterke takken, en zelfs aan een dikke stam, hangen langwerpige, romig-gouden vruchten vaak ongeveer een meter lang en tot een halve meter in diameter. Ze lijken meestal op een middelgrote pompoen. Het gewicht van sommige "broden" van deze geweldige boom is meer dan 20 kilogram. Toegegeven, de geur van vers fruit is erg onaangenaam. Ze rijpen extreem ongelijk, zodat ze bijna het hele jaar door kunnen worden geoogst - van november tot augustus. Pas van augustus tot november wint de boom aan kracht, bloeit, groeit om weer aan een lange, vruchtbare oogst te beginnen.

Al ongeveer 70 jaar dragen broodvruchtbomen elk jaar vruchten. Elk van hen is in staat om een of twee mensen te voeden, en vijf tot zeven bomen zorgen het hele jaar door voor voldoende voedsel voor een groot gezin. Broodvrucht bevat tot 60-80 procent zetmeel, ongeveer 14 procent suiker en iets minder dan één procent olie. In wezen een kant-en-klaar deeg, zelfs licht op smaak gebracht met boter. Tijdens de "oogst" -periode wordt de gehele inheemse bevolking, jong en oud, in graanboomgaarden tewerkgesteld. De vruchten worden verwijderd met katapultstokken en vervolgens worden ze verschillende keren met korte puntige pinnen geprikt, tot de volgende dag. 'S Nachts begint het vruchtvlees van de vrucht te gisten en te ontkiemen als gistdeeg. Tegen de ochtend kan het in bedrijf worden genomen of worden voorbereid voor toekomstig gebruik. Voor de voorbereiding worden gaten gegraven tot een meter diep en tot anderhalve meter in diameter, de bodem en muren zijn bedekt met stenen,en bovenop - met bananenbladeren. Het vruchtvlees, dat van de schil is bevrijd, wordt in de pitten geplaatst, goed verdicht en bedekt met bladeren en stenen. Het deeg verliest zijn smaak pas bij de volgende oogst.

Broodvrucht
Broodvrucht

© Forest & Kim Starr

Na verloop van tijd, wanneer het fermentatieproces van het geoogste fruit voorbij is, wordt de pit geopend als dat nodig is, wordt de benodigde portie deeg genomen, wordt er water en kokosolie aan toegevoegd en wordt de massa grondig gekneed in houten troggen. Kleine porties deeg, zo groot als ons brood, gewikkeld in verse bladeren, worden gebakken in ovens of op hete stenen. Het brood dat op deze manier wordt gemaakt, smaakt bijna hetzelfde als het onze. Houtbrood wordt niet alleen gewaardeerd om zijn smaak, maar ook als een therapeutisch en dieetproduct dat veel vitamines van de B- en E-groepen bevat. Er wordt ook onrijpe broodvrucht gegeten, die in as wordt gebakken, zoals aardappelen.

Broodvrucht heeft ook andere waardevolle eigenschappen. Sinds onheuglijke tijden gebruikten de inwoners van Oceanië bastvezels gewonnen uit de schors van jonge broodbomen, hun uitstekende geelbruine hout ging naar de bouw van woningen, mannelijke bloeiwijzen speelden de rol van tondel of pit, melkachtig sap verving de lijm volledig en droge wortels dienden als medicijn. Zelfs de bladeren van deze geweldige boom werden veel gebruikt. Groot, leerachtig, donkergroen, ze sieren de boom meer dan een jaar en vallen geleidelijk af, ze krijgen een zeer mooie groenachtig-geel-paarse kleur. De Polynesiërs maken ze lichte, duurzame en sierlijke hoeden.

Broodvruchtboom
Broodvruchtboom

© Forest & Kim Starr

Dit is wat de broodvrucht van de tropen is, waarvan de vruchten volgens wetenschappers de voorlopers waren van het brood van vandaag. Een van de oudste bomen ter wereld, hij leefde en bloeide zelfs in het verre Krijt-tijdperk in Groenland en andere nu ruige streken van onze planeet, waar geologen en paleobotanisten talloze afdrukken van zijn bladeren, vruchten en bloemen hebben ontdekt. Het groeide in de prehistorie in ons land. Nu is het broodvruchtenteeltgebied beperkt tot de tropen van het zuidoost-Aziatische vasteland en talrijke naburige eilanden. Het is al lang bekend in onze glastuinbouw.

© Forest & Kim Starr
© Forest & Kim Starr

© Forest & Kim Starr

Gebruikt op materialen:

Aanbevolen: