Wij Telen Ui-knoflook Rocambol

De laatste tijd besteden amateurgroentetelers en misschien wel professionals steeds meer aandacht aan "overzeese" planten. Dit is begrijpelijk: sommige zijn efficiënter in termen van opbrengst en aantrekkelijker van smaak dan onze traditionele tuingewassen. Neem bijvoorbeeld de Japanse daikon-radijs, die goed wortel heeft geschoten in onze tuinen. Maar dit kan niet gezegd worden over zo'n groente als rockambol, het wordt nog steeds zelden gevonden in de bedden van Russische zomerbewoners, behalve misschien alleen in Siberië en de Oeral, waar boeren, zo lijkt het ons, zeer actieve enthousiastelingen zijn in de teelt van overzeese gewassen.

Rocambol, of kapsel (Egyptische ui, Spaanse knoflook, ui-knoflook) komt uit Centraal-Azië, waar het zelfs in het wild voorkomt; volgens sommige rapporten groeit het natuurlijk ook in Spanje en Egypte. Tegenwoordig wordt het verbouwd in Europa, de Noord-Kaukasus, China, Korea en Japan. Rockambol is vooral populair in mediterrane landen - Spanje, Turkije, Griekenland, Egypte en Marokko. Russische liefhebbers van ongewone planten begonnen deze groente ook te kweken. Hoewel er lang geleden informatie over hem in Rusland verscheen. Dus in het boek "Russische moestuin, kwekerij en boomgaard", gepubliceerd in 1877, schreef de auteur Schroeder: "Rocambol is als knoflook (dat het vervangt), maar minder scherp van smaak. Zijn stengel produceert geen zaden. Veredeling en conservering is hetzelfde als voor knoflook. Vaste plant, geteeld in Centraal- en West-Europa,in Duitsland en Frankrijk, maar niet genoeg."

Waardigheid van Rocumball

Dit is een prachtig groentegewas. Het is winstgevend en interessant om het te laten groeien. Hij is pretentieloos, hoewel hij uit warme landen kwam. Het is goed opgeslagen, zeer productief: zelfs een klein tuinbed zal het gezin de hele winter volledig voorzien van waardevolle vitamineproducten. Rocambol heeft een harmonieuze smaak, een aanhoudend aroma van knoflook en ui tegelijk. Vanwege deze eigenschappen vervangt het ui en knoflook volledig in veel gerechten, waardoor ze een speciale pikante smaak krijgen. Bovendien is rockambol nuttig voor mensen die lijden aan maagaandoeningen, het wordt in de volksgeneeskunde als remedie gebruikt.

Rocambol is dus een overblijvend kruid met tekenen van uien en knoflook. De stengel vormt een sterke pijl tot 1,5 m hoog met een prachtige bolvormige bloeiwijze, die elk bestaat uit vele lila bloemen, vergelijkbaar met kleine belletjes. De bloemen zijn steriel, vormen geen zaden. In rockambol worden de bollen verdeeld in kruidnagels, maar pas in het tweede groeijaar. Bladeren en bollen zijn van voedingswaarde. De bladeren van deze plant zijn rijk aan vitamines, koolhydraten, etherische oliën, eiwitten, fytonciden, caroteen, ze bevatten veel ascorbinezuur in vergelijking met andere soorten uien. Qua chemische samenstelling en smaak komt rocambol dicht bij de teelt van daslook in Siberië. Ze noemen het zo: tuin wilde knoflook, en Siberiërs verbouwen het actief. Qua uiterlijk lijkt rockumbol op prei, alleen de eerste is krachtiger. Lamp,verdeelt zich in kruidnagel, groeit met goede zorg en vruchtbare grond met een diameter van meer dan 10 cm en kan tot 250 g wegen. In tegenstelling tot gewone knoflook, worden aan de onderkant van de hoofdbol 10-15 bollen gevormd aan de onderkant van de hoofdbol, met een gewicht van 2-4 g.

Groeien

De teelt van rockambol wordt zowel met tanden als met kinderen met één tand uitgevoerd. In het eerste jaar zien grote bollen die zijn gegroeid van kinderen of kruidnagel eruit als de ui van een gewone ui, ze verdelen zich niet in kruidnagel. Wanneer ze volgend jaar worden geplant, vormen ze een volwassen bol, verdeeld in 5-7 teentjes, die qua uiterlijk lijken op gewone knoflook. Het is beter om Rocumball op een zonnige plaats te planten in goed gecultiveerde en bemeste grond. Gunstige voorlopers zijn peulvruchten, kool, komkommers, courgettes geteeld met mest en compost. Het is beter om de ruggen in de herfst te maken, terwijl ze van zuid naar noord worden geplaatst. Spring rockambol wordt meestal in het vroege voorjaar in vochtige grond geplant. Voor het planten moeten de bedden worden losgemaakt tot een diepte van ongeveer 20 cm. Het is ook nodig om humus of rotte compost aan de grond toe te voegen in een hoeveelheid van ongeveer een halve emmer en 2-3 glazen ovenas voor elke vierkante meter. De bollen en kruidnagel moeten voor het planten op maat worden gesorteerd, zodat u zich gelijkmatig ontwikkelende planten krijgt.

Plantmateriaal wordt de dag voor het planten voorbereid. Als een meertandige bol tegenkomt, moet deze van overtollige schil worden gepeld en in kruidnagel worden verdeeld. 'S Nachts worden de gekookte zaden gedrenkt in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. De afstand tussen de rijen is ongeveer 25-30 cm, en op een rij - 15-20 cm. De zaaidiepte is 9-10 cm. Grote tanden kunnen iets minder vaak en dieper worden geplant dan kleine.

Voor hogere opbrengsten moet het bed mulchen met humus, compost, turf met een algemene laag van 1-3 cm. De mulchlaag zal de grond helpen opwarmen in het vroege voorjaar, de vorming van een korst op het grondoppervlak voorkomen en vocht beter vasthouden. Nadat de eerste scheuten verschijnen, moet de aarde worden losgemaakt. Op dit moment heeft de rockambol voldoende vocht nodig. Na water geven of regenen, als de bovenste laag van de aarde een beetje opdroogt, wordt deze altijd losgemaakt. Als de planten er zwak uitzien en de bladeren bleekgroen van kleur worden, is topdressing nodig. Onmiddellijk na het verschijnen van de allereerste scheuten, is het noodzakelijk om de planten te voeden met stikstofmeststoffen en tijdens de vorming van de bollen - met fosfor-kaliummeststoffen. Uien moeten worden geoogst wanneer de bladeren aan de onderkant uitdrogen en wanneer de bovenste bladeren geel beginnen te worden en vallen. Het is onwenselijk om te blijven graven, omdat de integumentaire weegschaal kan beginnen in te storten en de bollen uiteenvallen in kleine tanden. Bovendien kunnen overrijpe baby's gemakkelijk van de bol worden gescheiden, die dan moeilijk in de grond te vinden zijn. Ook is er een groot gevaar voor besmetting van de onderkant van de bollen met diverse rot.

Winter Rocambol wordt begin oktober geplant. In dit geval hoeven de tanden niet te worden geweekt. Ze worden geplant tot een diepte van tien centimeter, met een afstand van maximaal twintig centimeter tussen de tanden. Voor een regio met een koud klimaat wordt een bed met uien voor de winter extra bedekt met een laag mulch om het risico op bevriezing te voorkomen. Na het opkomen en vormen van zaailingen worden de gangpaden voorzichtig losgemaakt. Indien nodig kunt u de aarde rondom de stengel heel voorzichtig losmaken. Beknibbel niet op water geven, vooral niet bij warm weer. Het valt op: hoe heter de zomer bleek, hoe scherper de ui zal zijn. Hij heeft ook tijdig wieden nodig. Het oogsten van winterrockambol kan midden in de zomer worden gedaan, aangezien deze zeer snel rijpt. Als het overbelicht in de grond is, kunnen de koppen in afzonderlijke tanden worden verdeeld, wat het oogsten bemoeilijkt. Rocambol wordt op dezelfde manier klaargemaakt voor opslag en bewaard als gewone knoflook. Het verschilt niet in gebruik, maar ook niet in smaak, met als enige verschil dat het minder pittig is.