Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor magere bloemkool-, kokos- en tomatensoep
- Werkwijze voor het maken van magere soep met bloemkool, kokos en tomaten
Video: Magere Soep Met Bloemkool, Kokos En Tomaten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Magere soep met bloemkool, kokosnoot en tomaat is een warme eerste gang die je vastendagen zal bevredigen. Het recept voor deze magere soep is geschikt voor de strengste vegetariërs, aangezien het geen dierlijke producten bevat, bevat het recept alleen plantaardige stoffen.
Als u zich aan een mager menu houdt, is het belangrijk om een evenwicht tussen voedingsmiddelen te behouden, zodat het lichaam de nodige sporenelementen en vitamines krijgt, ondanks dieetbeperkingen. Sommige mensen houden van een verscheidenheid aan groenten en noten in de meest ongelooflijke combinaties, dus de gelederen van strikte veganisten groeien voortdurend.
Kook gerust een grote pan van deze magere soep. Ik merk dat het, net als de dagelijkse koolsoep, de volgende dag nog lekkerder is.
- Kooktijd: 1 uur
- Porties: 6
Ingrediënten voor magere bloemkool-, kokos- en tomatensoep
- 500 g bloemkool;
- 220 g witte kool;
- 150 g aardappelen;
- 90 g zoete rode paprika;
- 150 g tomaten;
- 120 g prei;
- 150 g wortelen;
- 35 g kokosvlokken;
- 5 g gedroogde gember;
- 5 g paprikavlokken;
- 15 g droge groentebouillon;
- 15 g margarine;
- 20 ml olijfolie;
- zout, water, kruiden.
Werkwijze voor het maken van magere soep met bloemkool, kokos en tomaten
Giet olijfolie in een pan, meng de prei erdoor, snij in ringen, voeg margarine toe.
Verwijder een dun laagje schil van de wortel met een mes om groenten te schillen, wrijf de wortel op een grove rasp, gooi het naar de ui.
Bak de groenten een paar minuten op middelhoog vuur, tot ze gaar zijn.
We maken de peul van rode paprika van zaden schoon, spoelen hem af onder de kraan met koud water. Snijd de tomaten doormidden, snijd de steeltjes eruit. Snijd de tomaten en het paprikapulp in kleine blokjes, voeg toe aan de gebakken groenten, kook ongeveer 10 minuten om het vocht te verdampen.
Giet vervolgens kokosvlokken, gemalen gember en paprikavlokken in een pan, bak de kruiden snel met groenten.
Laad nu de belangrijkste ingrediënten in de pan. Leg eerst de aardappelen in kleine blokjes.
We snijden de bloemkool - breken de bloeiwijzen af, wrijven de stronk op een grove rasp. Snijd de witte kool in dunne reepjes.
Doe de geraspte bloemkoolstronk en reepjes witte kool in de pan.
Voeg vervolgens koolbloeiwijzen toe - al onze groenten zijn nu bij elkaar verzameld.
Giet 2,5 liter koud gefilterd water, giet het concentraat van droge groentebouillon erin, zout de soep naar smaak, peper met zwarte peper.
Dek de magere soep af met een deksel en kook na het koken op middelhoog vuur 40 minuten. Haal van het vuur en laat ongeveer een half uur op kamertemperatuur staan, zodat de ingrediënten elkaar beter leren kennen.
Serveer de magere soep met bloemkool, kokos en tomaten heet, besprenkel met groene uien of verse kruiden. Je kunt de soep overigens op smaak brengen met vegetarische yoghurt of kokoscrème - het wordt nog lekkerder.
Dit magere soeprecept is geïnspireerd op de Indiase keuken, maar met minder kruiden. Als je een fan bent van Indiaas eten, dan komen curryblaadjes, hete chili, koriander en komijn goed van pas.
Magere soep met bloemkool, kokos en tomaten is klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Groentesoep Met Bulgur En Linzen - Magere Soep In Een Half Uur. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groentesoep met bulgur en linzen - dik en bevredigend, geschikt voor het strengste vegetarische menu, omdat het geen dierlijke producten bevat, alleen plantaardige ingrediënten
Vegetarische Soep Met Bloemkool. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Vegetarische bloemkoolsoep met champignonbouillon is een lekker en gezond voorgerecht voor een vegetarische tafel. Dit recept is ook geschikt voor magere menu's omdat het geen dierlijke producten bevat
Heerlijke Magere Soep Met Aardappelen En Broccoli. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke magere soep met aardappelen en broccoli is een warm voorgerecht, ik raad je aan om op vastendagen vaker te koken. Als je op zoek bent naar magere recepten, dan is dit recept iets voor jou - een eenvoudige, gezonde, dikke en heerlijke soep voor de eerste, en voor de tweede of voor het avondeten kun je zelfgemaakte noedels met champignons maken
Pureer Soep Met Spinazie En Kokos. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Als u volledig werkt en de Grote vasten in acht neemt, hoeft u alleen maar uw lichaam te ondersteunen met gezond en voedzaam voedsel. Je kunt een overschot aan spinazie en kokospuree soep maken, het is erg handig om deze mee te nemen als tussendoortje op het werk tijdens de lunch
Magere Koolsoep Met Pompoen. Lichte Vegetarische Soep. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Magere koolsoep met pompoen is een warm eerste gerecht voor zuinige huisvrouwen, in wier bakken veel groenten worden bewaard voor de winter. Dus als je pompoen, kool en courgette hebt, dan raad ik je aan om voor de lunch een lichte vegetarische soep te koken