Heerlijke En Gezonde Radijssalade Met Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Heerlijke En Gezonde Radijssalade Met Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke En Gezonde Radijssalade Met Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Heerlijke En Gezonde Radijssalade Met Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Heerlijke En Gezonde Radijssalade Met Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Recept kipsalade & avondje comedy club - Myriam Ahmadi vlog 2024, Maart
Anonim

Radijskipsalade - vers en voedzaam. Meestal zijn radijs en rauwe uien niet het soort groenten dat snacks op het dagmenu staan. Mee eens dat de kenmerkende penetrante geur enigszins ongepast is als u met mensen moet communiceren. Er zijn echter een paar trucs en soorten radijs om dit te voorkomen. Ze zijn niet zo stinkend, bijvoorbeeld groen of, zoals in dit recept, roodgroen. Ondanks enkele, zou ik kleine "gebreken" zeggen, is de radijs zo lekker en gezond dat het gewoon een misdaad is om hem niet op het menu te zetten!

Heerlijke en gezonde radijssalade met kip
Heerlijke en gezonde radijssalade met kip

Als je de groente voorbewerkt, worden de scherpe geur en smaak aanzienlijk verzacht. Om de geur gedeeltelijk kwijt te raken, moet je de gehakte radijs eerst in koud water laten weken, daarna het water laten wegvloeien, besprenkelen met fijn zout en in een open schaal laten staan om de geur een beetje te laten verdwijnen.

Radijs is niet alleen een opslagplaats van vitamines, het is ook een krachtige antioxidant, en hoewel er een gezegde luidt "erger dan een bittere radijs", zullen de gunstige eigenschappen van deze groente zwaarder wegen dan alle negatieve beoordelingen.

Wat betreft de ui, voor deze salade hoef je alleen maar de ui te bakken in een mengsel van boter en plantaardige olie.

  • Kooktijd: 25 minuten
  • Porties: 4-5

Ingrediënten voor Kip Radijs Salade

  • 250 g rode radijs;
  • 300 g gekookte kip;
  • 150 g uien;
  • 1 groene appel;
  • 35 ml extra vierge olijfolie voor dressing;
  • 15 ml appelciderazijn;
  • boter en plantaardige olie om te frituren;
  • zout, zwarte peper, kruiden.

Een methode om een heerlijke en gezonde radijssalade met kip te maken

Spoel de rode radijs grondig af met een borstel, spoel af met koud water. Schil het dan af.

Schil de rode radijs
Schil de rode radijs

Snijd in dunne reepjes, doe in een diepe kom, vul met koud gekookt water, laat 10 minuten staan.

Snijd de radijs in dunne reepjes en vul deze met koud gekookt water
Snijd de radijs in dunne reepjes en vul deze met koud gekookt water

Snijd uien voor salade in dunne ringen. Verhit geraffineerde plantaardige olie in een diepe koekenpan, voeg een eetlepel boter toe, fruit de ui in enkele minuten glazig, zout naar smaak en peper met versgemalen zwarte peper.

Kook de kip gaar met kruiden en wortels. Rood vlees is meer geschikt voor salades - benen, drumsticks, dijen. Je kunt ook gestoomde kipfilets koken - het vlees is sappig.

We verwijderen het vel van de kip, snijden het vlees in blokjes of halen het met de hand uit elkaar tot vezels.

Snijd de uien in dunne ringen en fruit ze een paar minuten
Snijd de uien in dunne ringen en fruit ze een paar minuten
Kook de kip
Kook de kip
Snijd de kip in blokjes of snijd hem met de hand in vezels
Snijd de kip in blokjes of snijd hem met de hand in vezels

Voeg gebakken uien toe aan de kip.

Voeg gebruinde uien toe
Voeg gebruinde uien toe

Leg vervolgens de gehakte radijs op een zeef, nadat het water is uitgelekt, bestrooi met fijn zout, laat een paar minuten staan zodat de bitterheid naar buiten komt.

Voeg de radijs toe aan de kip en ui.

Schil de groene appel, snijd hem in blokjes. Voeg de gehakte appel toe aan de rest van de salade-ingrediënten.

Roer het eten, breng op smaak met extra vierge olijfolie. We gebruiken olijfolie voor het dieetmenu, maar deze salade zal ook heerlijk smaken met mayonaise.

Voeg radijs toe aan kip en ui
Voeg radijs toe aan kip en ui
Voeg de gesneden appel toe
Voeg de gesneden appel toe
Roer de salade-ingrediënten en breng op smaak met olijfolie
Roer de salade-ingrediënten en breng op smaak met olijfolie

Leg de radijs salade met kip op een bord, peper, decoreer met verse kruiden en serveer direct. Eet smakelijk.

Peper, versier met verse kruiden en serveer direct de salade op tafel
Peper, versier met verse kruiden en serveer direct de salade op tafel

De kip in dit recept kan worden vervangen door elk vlees, zo is ieders favoriete klassieke Oezbekistan-salade gemaakt van radijs met rundvlees.

Aanbevolen: