Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor rustieke linzensoep met ribben
- Methode voor het maken van rustieke linzenstoofpot met ribben
Video: Rustieke Linzenstoofpot Met Ribben. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Linzensoep met ribben is een stevig eerste gerecht, een beetje rustiek, dat tegenwoordig erg populair is. Er wordt aangenomen dat de stoofpot slechts een groentegerecht is en dat er geen vlees in mag zitten. Maar nu houden ze ervan om tradities te doorbreken, iets van zichzelf mee te brengen, in de meeste gevallen blijkt het heerlijk, dus wat is het verschil wat de naam is. Bovendien is het dominante product in dit recept linzen, dus de hoofdregel voor het maken van chowder wordt in acht genomen.
In mijn recept duurt het langer voordat groene linzen gaar zijn dan rode. Gewoonlijk vermeldt het pakket de geschatte kooktijd, dus de rode linzen moeten iets later aan de pot worden toegevoegd.
Ik heb een soep gemaakt met varkensribbetjes, maar dit is een optioneel onderdeel van het recept. Rund- of lamsribben zijn ook geschikt om mee te koken, en de kooktijden zijn ongeveer hetzelfde.
De soep blijkt dik en rijk te zijn, je hoeft voor de lunch niet het tweede gerecht te koken.
- Kooktijd: 1 uur 20 minuten
- Porties: 5
Ingrediënten voor rustieke linzensoep met ribben
- 250 g groene linzen;
- 200 g pompoen;
- 500 g varkensribbetjes;
- 2 aardappelen;
- 2 uien;
- 2 wortelen;
- 2 tomaten;
- 3 theelepels mosterdzaad;
- 3 laurierblaadjes;
- zout, peper, plantaardige olie.
Methode voor het maken van rustieke linzenstoofpot met ribben
Maak twee grote uien schoon en hak ze fijn. Giet 2-3 eetlepels geurloze plantaardige olie in een grote pan, gooi de ui erin en bestrooi met zout om het sap te laten opvallen. Laat de ui op middelhoog vuur passeren totdat hij bijna transparant is en zorg ervoor dat hij niet verbrandt.
Snijd de wortels in dunne reepjes, voeg ze toe aan de ui. Nu kun je de pan afdekken met een deksel om de wortels zachter te maken en ze snel bruin te maken.
Kook de wortels ongeveer 10 minuten.
Giet vervolgens de korrels zwarte mosterd in de pan, doe de laurierblaadjes, versgemalen zwarte peper. Fruit enkele minuten groenten met kruiden.
Snijd de steeltjes van de tomaten uit, snij de groenten in kleine blokjes en gooi ze in de pan. Tomaten kunnen worden vervangen door tomatenpuree of -pasta.
Snijd de ribplaat in aparte ribben, doe de ribben in een pan.
Bak het vlees op hoog vuur goudbruin.
Schil de pompoen, verwijder de zaadjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Week de linzen voor in koud water en spoel ze grondig af. Voeg de gewassen linzen toe aan de pan.
Giet ongeveer 2 liter heet water of bouillon, zout naar smaak, breng aan de kook op hoog vuur. Daarna verlagen we het gas, sluiten het deksel goed en koken we 1 uur op laag vuur. Doe na een half uur de in grote blokjes gesneden aardappelen in een pan.
Meestal is deze tijd voldoende, maar ik raad je aan om het te proberen, je hebt het vlees nodig om gemakkelijk van de botten te scheiden, dus het kan wat meer tijd kosten.
Giet de hete rustieke linzenstoofpot met ribben in borden en serveer met een plakje vers roggebrood. Eet smakelijk.
Ik heb dit gerecht gekookt op basis van de Indiase keuken, als je van pittig houdt, voeg dan samen met mosterd een chilipod en fijngehakte gemberwortel (3-4 centimeter wortel) toe.
Aanbevolen:
Rustieke Vleessalade Gemarineerd Met Kruiden. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rustieke vleessalade gemarineerd met kruiden is een oud gerecht dat boeren voor de feesttafel maakten. Ik heb niets gemakkelijker gekookt, maar er zijn een paar nuances die ik wil delen
Rustieke Salade Met Ingelegde Champignons. Stap Voor Stap Recept Met Foto
De rustieke salade is pretentieloos, maar, zoals je snel zult zien, smaakt het naar een restaurantgerecht! Nadat je het een keer hebt geprobeerd, schrijf je het recept op in een culinair notitieboekje om je huis en gasten af en toe te trakteren op een heerlijke salade
Rustieke Tuin. Planten En Decoratieve Items Voor Een Plot In Landelijke Stijl. Foto
Sommige mensen denken dat het aanleggen van een rustieke tuin helemaal niet moeilijk is. Zo'n tuin geeft op het eerste gezicht echt de indruk van eenvoud en zelfs verwaarlozing, maar in feite is elke plant, elk detail zorgvuldig doordacht
Rustieke Salade Met Aardappelen En Vlees. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rustieke salade met aardappelen, gekookt vlees en ingelegde komkommer is erg lekker en makkelijk te bereiden. Kook varkensvlees met kruiden, knoflook en uien van tevoren, koel het vlees in bouillon en zet het een nacht in de koelkast
Bonensoep Met Ribben. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Op een koele, bewolkte dag is de beste maaltijd voor het avondeten een stevige, verwarmende soep. Zoals bonensoep met ribben: je eet, je warmt op en je humeur stijgt. Stapsgewijs recept met een foto van bonensoep met ribben - in het artikel