Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor appeltaart met zanddeeg
- Methode voor het maken van appeltaart met zandkorst en meringue
Video: Zandkoekjes Appeltaart Met Meringue. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
De lekkerste zandkoekappeltaart is koekje met appels en meringue, dat bestaat uit ongezoet zandkoekdeeg, gebakken appels en malse meringue met een goudbruine korst. Je hebt tijd nodig om het voor te bereiden, maar in feite is dit, om zo te zeggen, passieve tijd die je directe deelname op lange termijn niet vereist.
- Kooktijd: 1 uur 40 minuten
- Porties: 4
Ingrediënten voor appeltaart met zanddeeg
Voor het vullen:
- 600 g appels;
- 15 g plantaardige olie;
- 5 g gemalen kaneel;
- 1/3 nootmuskaat.
Voor de test:
- 150 g tarwebloem;
- 2/3 theelepel bakpoeder;
- 75 g boter;
- 3 rauwe eidooiers;
- een snufje fijn zout.
Voor de meringue:
- 3 rauwe eiwitten;
- 120 g poedersuiker.
Methode voor het maken van appeltaart met zandkorst en meringue
Bak voor de vulling de appels - de mijne, verwijder de kern, snijd ze in plakjes van ongeveer een centimeter dik.
Bedek de bakplaat met een stuk bakpapier om te bakken, leg de gehakte appels neer, giet er geraffineerde plantaardige olie (geurloos) bij. We bakken 25 minuten op de middelste plank van de oven bij een temperatuur van 165 graden Celsius.
Maak een koekdeeg terwijl de appels bakken. Snijd de boter in kleine blokjes.
Giet premium tarwebloem gemengd met bakpoeder en fijn zout bij de boter. Maal de ingrediënten tot er kruimels ontstaan.
Breek de rauwe eieren in een diepe kom, scheid de dooiers van de eiwitten. Meng vervolgens de dooiers met bloem en boterkruimels, kneed het deeg snel.
Scheid ongeveer 50 g deeg, doe het in de vriezer. Rol het resterende stuk uit in een laag van 4-5 millimeter dik, leg het op een schone, droge bakplaat.
Om het kruimeldeeg op een bakplaat te leggen, rolt u het uit tussen twee vellen perkamentpapier.
We vormen een rond koekje op een bakplaat, pletten het voorzichtig in een cirkel met een eetlepel om een lage kant te maken.
Waaiergekoelde gebakken appels op het deeg. U kunt meerdere lagen plaatsen.
Bestrooi appels met gemalen kaneel en geraspte nootmuskaat. Plaats de bakplaat op een koele plaats terwijl we de meringue koken.
Klop de rauwe eiwitten 2-3 minuten in een keukenmachine tot een luchtige witte massa is verkregen. Voeg dan langzaam de poedersuiker toe. Poeder moet in kleine porties worden gestrooid, anders wordt de hele keuken bedekt met wit stof.
Klop het eiwit met poeder tot stabiele pieken, doe er appels op.
We verdelen de meringue in een gelijkmatige laag over de appels, de massa is dik, dus je hoeft niet bang te zijn dat hij zich verspreidt.
We halen het bevroren deeg uit de vriezer, wrijven het op een grove rasp, strooien de meringue gelijkmatig.
We sturen de bakplaat naar een oven die 40-45 minuten op 160 graden is verwarmd. Let op het bakken, maar doe de deur niet open! Meringue is een heel grillig iets: zodra het bezinkt, zal de cake helemaal plat blijken te zijn. Indien nodig kan na 20 minuten de baktemperatuur worden verlaagd tot 130 graden.
Zet de oven uit, open de deur iets, laat de cake in de oven staan tot hij volledig is afgekoeld.
Snijd de zandkorst-appeltaart met meringue in porties, besprenkel met gemalen kaneel en serveer met een kop hete thee. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Ingelegde Bieten Voor De Winter - Voor Borsjt En Salade. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ingelegde bieten voor de winter voor borsjt en salade - een recept voor een pot van een halve liter. Blanks zijn niet alleen lekker, maar ook gezond, en dan bedoel ik niet de voedingsvoordelen
3 Heerlijke Sandwiches: Met Komkommer, Met Kip, Met Kool En Vlees. Stap Voor Stap Recept Met Foto
3 heerlijke sandwiches - sandwich met komkommer, sandwich met kip, kool en sandwich met vlees - geweldig idee voor een snelle snack of voor een picknick in de natuur. Alleen verse groenten, sappige kip en roomkaas en wat kruiden
Schenkel Met Aardappelen Is Een Eenvoudig Recept Voor Een Feesttafel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Schenkel met aardappelen voor de feesttafel behoort tot de categorie recepten - "zet het op het fornuis en vergeet het." Doe ongeveer een half uur voor het einde van het koken de ham de aardappelen en de wortelen in een pan en bak alles samen in de oven. Details van het recept - in het artikel
Appeltaart Met Maanzaad. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Fijne, ietwat zure appels en knapperige maanzaadjes in luchtig deeg harmoniëren prachtig met elkaar. Appeltaart met maanzaad ziet eruit als een cake en een koekje tegelijk, en ook als een charlotte. Het bevat de beste eigenschappen van alle drie de recepten
Zandkoekjes Met Kaneel "Sweet Cat". Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zandkoekkoekjes met kaneel en suikerglazuur. In dit recept vind je een tekening van een kat, een recept voor kruimeldeeg en suikereiwitglazuur. Om met het glazuur te werken, heb je spuitzakken met slagroomtips nodig