Courgette-ovenschotel Met Kip - Geen Bloem En Extra Calorieën. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Courgette-ovenschotel Met Kip - Geen Bloem En Extra Calorieën. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Courgette-ovenschotel Met Kip - Geen Bloem En Extra Calorieën. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Courgette-ovenschotel Met Kip - Geen Bloem En Extra Calorieën. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Courgette-ovenschotel Met Kip - Geen Bloem En Extra Calorieën. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: OVENSCHOTEL MET COURGETTE, MOZZARELLA & KIP - Rachèl Kromdijk 2024, Maart
Anonim

De kip-courgette-ovenschotel is een geweldig idee voor lunch of diner voor twee. Het kookproces kost niet veel tijd. Sommige etenswaren moeten van tevoren worden gebakken, dan worden gemengd met de rest van de ingrediënten, de havermout toevoegen en over de losgeklopte eieren gieten. Hercules absorbeert vocht uit de courgette, zwelt op, de braadpan zal weelderig en bevredigend zijn.

Courgette ovenschotel met kip - geen bloem en extra calorieën
Courgette ovenschotel met kip - geen bloem en extra calorieën

Van de courgette heb je nog geen recepten bedacht - jam koken, pannenkoeken en pannenkoeken bakken, spullen, kaviaar en salades bereiden voor de winter. Naar mijn mening is dit de meest populaire groente, vooral van juni tot oktober.

Er zijn een aantal manieren om een snelle groenteschotel te maken. Bak de groenten eerst in een diepe koekenpan en giet ze dan met het eimelkmengsel. Voor een gelijkmatige bereiding aan beide kanten wordt zo'n groenteomelet op de manier van een tortilla omgedraaid. De tweede methode die ik het liefst bak, is bakken in de oven, deze manier van koken is minder gedoe. Terwijl het gerecht aan het bakken is, kunt u ontspannen met een kopje koffie of een aperitief.

Een groot pluspunt van het recept is dat de ovenschotel zonder bloem wordt bereid. Meel wordt vaak aan eimengsels toegevoegd om te voorkomen dat de ingrediënten uit elkaar vallen, maar sommige mensen hebben last van glutenintoleranties, daarom wordt meel vervangen door glutenvrij voedsel.

  • Kooktijd: 35 minuten
  • Porties: 2

Ingrediënten voor Kip Courgette Braadpan

  • 200 g kipfilet;
  • 4 eieren;
  • 40 g havermout (havermout);
  • 200 g courgette;
  • 50 g uien;
  • 80 g wortelen;
  • 40 g tomaten;
  • gedroogde wortelen, kruiden, paprikapoeder, zout, plantaardige olie.

Bereidingswijze voor courgette-ovenschotel met kip

Op een grove groenterasp, drie kleine worteltjes. Hak de ui fijn. Passeer de uien en wortels in plantaardige olie, doe ze in een vuurvaste schaal, geolied.

Fruit uien en wortels in een koekenpan, doe ze in een vorm
Fruit uien en wortels in een koekenpan, doe ze in een vorm

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Bak de kip in dezelfde pan waarin de groenten zijn gebakken. Leg de gebakken stukjes kip in de vorm.

Bak de stukjes kip, leg ze op de groenten in de vorm
Bak de stukjes kip, leg ze op de groenten in de vorm

Snijd de courgette in dunne reepjes. Snijd een kleine tomaat in blokjes. Voeg de gehakte rauwe groenten toe aan de vorm bij de rest van de ingrediënten.

Voeg gehakte courgette en tomaat toe
Voeg gehakte courgette en tomaat toe

Kruid de courgetteschotel met kip, voeg er pittige tonen toe. Hak een klein bosje verse kruiden fijn - peterselie of koriander. Voor pikantheid en smaakversterking strooide ik een paar eetlepels gedroogde wortelen, gedroogde paprika's en een theelepel gemalen zoete paprika.

Breng de braadpan op smaak met kruiden en specerijen
Breng de braadpan op smaak met kruiden en specerijen

Voeg vervolgens instant havermout en zout naar smaak toe aan de vorm. Meng vervolgens de ingrediënten goed door elkaar. Onder invloed van zout komt er water uit courgette vrij, want deze groente is voor 80% uit water. De vlokken nemen vocht op, zodat de afgewerkte maaltijd niet waterig wordt.

Zout, voeg havermout toe, meng de ingrediënten
Zout, voeg havermout toe, meng de ingrediënten

Breek de rauwe kippeneieren in een kom, voeg een snufje zout toe, meng met een garde. Het is niet nodig om sterk te kloppen, het is voldoende om de structuur van het eiwit en de dooier te vernietigen.

Giet het mengsel in een ovenschaal, schud voorzichtig zodat het gelijkmatig wordt verdeeld.

Vul de massa met losgeklopte eieren
Vul de massa met losgeklopte eieren

We zetten de vorm op het middelste niveau van de oven en zetten de verwarming aan tot 185 graden Celsius. De kip-courgette-ovenschotel is in ongeveer 15-20 minuten klaar, afhankelijk van de individuele kenmerken van de oven.

Bak de braadpan 15-20 minuten
Bak de braadpan 15-20 minuten

Serveer hete courgette-ovenschotel met kip op tafel, breng op smaak met zure room en ketchup. Eet smakelijk!

Aanbevolen: