Basilicum Is Een Geur Die Koningen Waardig Is. Groeien Uit Zaden, Zaailingen. De Beste Variëteiten, Planten En Verzorgen. Foto

Inhoudsopgave:

Basilicum Is Een Geur Die Koningen Waardig Is. Groeien Uit Zaden, Zaailingen. De Beste Variëteiten, Planten En Verzorgen. Foto
Basilicum Is Een Geur Die Koningen Waardig Is. Groeien Uit Zaden, Zaailingen. De Beste Variëteiten, Planten En Verzorgen. Foto

Video: Basilicum Is Een Geur Die Koningen Waardig Is. Groeien Uit Zaden, Zaailingen. De Beste Variëteiten, Planten En Verzorgen. Foto

Video: Basilicum Is Een Geur Die Koningen Waardig Is. Groeien Uit Zaden, Zaailingen. De Beste Variëteiten, Planten En Verzorgen. Foto
Video: Hoe plantjes zaaien en tips: voorkom lange slappe zaailingen. 2024, Maart
Anonim

Minnaar, dokter en bakker in huis. En dit gaat allemaal over hem, over de basiliek. Over een heerlijke kruidige cultuur uit de oudheid en een medicinale plant die in elk huis en elke moestuin aanwezig moet zijn. De cultuur vraagt niet veel onderhoud en ik wil uitroepen: “Heb je al een basiliek in je tuin? Dan komen we met zaailingen naar je toe!"

Basilicum - behoort tot de groep van een- en meerjarige grassen, halfheesters, vrij groeiend in de tropen en subtropen. Er zijn meer dan 70 soorten van deze cultuur, maar ongeveer 9 soorten worden op industriële schaal gekweekt om kruiden en dure basilicumolie te verkrijgen. In het huishouden wordt het meer verbouwd in de Kaukasus, in sommige zuidelijke republieken. In de middelste en noordelijke regio's van de Russische Federatie versiert hij vaak de vensterbanken van landelijke huizen naast Vanka nat. Ondertussen wordt basilicum sinds de oudheid beschouwd als de "koning van de pittige kruiden" vanwege zijn sterke eigenaardige aroma, dat in staat is om van elk smakeloos gerecht een fantastisch meesterwerk te maken en elke ziekte te behandelen. Een van de versies van de vertaling van het woord basilicum in het Russisch betekent: een geur die koningen waardig is.

Zoete basilicum, of gewone basilicum, of basilicumtuin, of basilicumkamfer (Ocimum basiliicum)
Zoete basilicum, of gewone basilicum, of basilicumtuin, of basilicumkamfer (Ocimum basiliicum)

Medicinale en culinaire eigenschappen van basilicum

Basilicum is onmisbaar in elke tuin vanwege zijn bijzondere geneeskrachtige en culinaire eigenschappen. De chemische samenstelling van basilicum onderscheidt zich door een hoog gehalte aan etherische oliën, waarvan het hoofdbestanddeel kamfer is (afhankelijk van de variëteit, 50-80%) en andere terpenen. Kamfer wordt in de officiële geneeskunde als medicijn gebruikt voor het verzwakken van de hartactiviteit, verstikking, krampachtige therapie, enz. De grootste hoeveelheden etherische oliën bevatten bladeren (tot 6,5%) en bloeiwijzen (tot 3,5%). Daarom worden voor medicinale doeleinden alleen deze plantorganen zonder stengels geoogst.

Basilicum bevat rutine, fytonciden, ascorbinezuur, vitamines "PP", "A", "B2". In de volksgeneeskunde wordt het vaak gebruikt voor ARVI en bronchitis. Als antischimmel- en antibacterieel middel wordt basilicum gebruikt voor gorgelen met tonsillitis, slechte adem, inclusief cariës. Zelfs kleine hoeveelheden basilicum die aan gerechten worden toegevoegd, helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, beschermen tegen het verschijnen van tumoren met verschillende etiologieën en voorkomen vroege veroudering met geheugenverlies. Het verbetert het geheugen en de hersenactiviteit, sommige gastro-intestinale aandoeningen, verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam en normaliseert het zenuwstelsel.

De diensten van de basilicum zijn ook belangrijk bij het koken. Toevoegen aan vitaminesalades, eerste en tweede gangen, sauzen bevorderen een betere opname van voedsel, theeën die origineel van smaak en aroma zijn, hebben een kalmerend effect. In het Oosten beschouwden volksgenezers basilicum als een unieke plant die bij elke ziekte kon helpen, en basilicumthee werd beschouwd als een elixer van de jeugd in termen van het effect op het lichaam. Basilicum wordt gebruikt bij de productie van de beroemde likeuren Benedictine en Chartreuse. Ook in de parfumerie wordt hij niet genegeerd. Overdrijf het echter niet, vooral niet als u basilicum gebruikt voor genezing. Het heeft contra-indicaties die verband houden met tromboflebitis, hoge bloeddruk en andere ziekten.

Basilicum groen en paars
Basilicum groen en paars

Kenmerken van de teelt van basilicum

In Rusland wordt basilicum vanwege de klimatologische omstandigheden alleen verbouwd als een jaarlijks kruidensmaakgewas. Op één plaats kan het 3-4 jaar groeien en dan moet het bed worden vervangen vanwege de mogelijkheid van infectie met een specifieke schimmelinfectie, die zich in de loop van de jaren ophoopt bij permanente teelt. Voor thuiskweek wordt het meest voorkomende type gebruikt - geurige of gewone basilicum. Soms wordt het ook wel kamferbasilicum genoemd.

Samenvatting en variëteiten van basilicum

Basilicum en zijn huishoudelijke cultivars zijn kruidachtige eenjarige gewassen. Het wortelstelsel is vezelig en bevindt zich in de bovenste bodemlaag. Daarom heeft basilicum constant water nodig, maar zonder franjes. De stengel is 4-zijdig, 35-60 cm hoog, afhankelijk van de groeiomstandigheden. Het heeft een groot uitstrooivermogen en vormt 12-15 zijstengels. Bladeren zijn gesteeld, eivormig. De punt van het blad is spits. Ze onderscheiden zich door een rijk kleurenpalet - van groen tot donkerpaars. Bladpigmentatie wordt op de hele plant overgedragen. Bloemen zijn klein, verzameld in bloeiwijzen van aartjes. De bloemkroon is wit, roze, lichtpaars. De cultuur bloeit meestal van juli tot september. Vegetatie van ontkieming tot zaadrijping duurt 60-100 dagen.

Basilicum is onderverdeeld in vroege, medium, late en overgangsvariëteiten (medium tussen vroeg en medium, medium en laat) volgens de rijpingsperiode.

Basilicum groen
Basilicum groen

Vroege variëteiten: De meest bekende zijn Basilisk, Kruidnagel, Erevansky, enz. Van de bovenstaande variëteiten onderscheiden de eerste twee variëteiten zich door de aroma's van kruidnagel-peper en kruidnagel-anijs, en de laatste door een delicate tint van piment en thee. Bladeren kunnen heldergroen zijn, met een anthocyaan-tint, blauwachtig paars.

Middelgrote variëteiten: Ararat, Bakinsky, Karamelny, Moskvoretsky SEMKO, Orion, Tonus en anderen Halfuitgestrekte struiken van 40 tot 50 cm Bladeren verschillen in bruinviolet, blauwgroen, anthocyaan kleur. De geur is sterk kruidnagel-munt, anijs, karamel, peper.

Late variëteiten: Citroen, Citroengeur, Tafel, Verleider, Dromer, enz. Gekenmerkt door heldergroene grote bladeren met een sterk citroen-, marinade-aroma. Alleen geteeld in zaailingencultuur.

Basilicum kan in de herfst in potten worden overgeplant en heeft de hele winter fris geurende groenten en een prachtige bladverliezende sierkamerplant.

Basilicum kweken

Voorgangers en buren

In gezinnen waar basilicum in veel gerechten wordt gebruikt en voor de winter wordt geoogst, kan het gewas in een apart bed in een vruchtwisseling worden geteeld. Basilicum groeit geweldig in gemengde bedden en als compactor. Basilicum behoort naar zijn oorsprong tot de groep van thermofiele gewassen. Het verdraagt absoluut geen lage temperaturen en sterft al bij -1 * C. Het is het beste om basilicum in een cultuurrotatie te planten, zodat er geen schaduw is van hoge buren, maar ze speelden een beschermende rol tegen wind en tocht.

De grondsoort doet er niet zoveel toe, maar basilicum heeft organische stof nodig en groeit beter na zijn voorgangers die organische mest hebben gekregen. De beste voorgangers en buren in de bedden zijn nachtschade, courgette, peulvruchten, uien, wortelen. Basilicum tolereert de buurt niet met witte kool, radijs, radijs. Bieten en bonen zijn neutraal voor hem als ze in een gemengd bed worden gekweekt. Onwenselijk als voorgangers. Basilicum tolereert de buurt van goudsbloemen niet. Ze onderdrukken zijn "subtiele aard".

Zoete basilicum (Ocimum basiliicum)
Zoete basilicum (Ocimum basiliicum)

In het zuiden kan basilicum worden gekweekt uit zaden door het direct in de grond te zaaien, in koudere streken met zaailingen en in het noorden alleen in kassen of als potgewas in een appartement.

Bodemvoorbereiding

Wanneer gekweekt in de volle grond, wordt de grond in de herfst uitgegraven, bij voorkeur zonder de laag te draaien (vooral bij uitgeputte bodems). Op organisch uitgeputte bodems, toepassen per 1 m2. m voor het graven van 0,5 emmers humus, een eetlepel superfosfaat en een theelepel kaliummeststof. In het voorjaar, voordat zaailingen worden gezaaid of geplant, wordt het bed 10-15 cm losgemaakt.

Basilicumzaadjes zaaien in de volle grond

Het zaaien van zaden in de volle grond in de zuidelijke regio wordt uitgevoerd in het derde decennium van april, vanaf half mei op de middelste baan (dichter naar het zuiden). Het is praktischer om de zaaitijd op temperatuur te volgen. De grond moet opwarmen in de door wortels bewoonde laag van 10-15 cm tot +12.. + 14 * С, en de lucht mag niet lager zijn dan + 15 * С. Basilicum doet er bij lage temperaturen lang over om uit te komen en ontwikkelt zich niet goed. De zaaigrond wordt zorgvuldig geëgaliseerd, de voren worden om de 15-20 cm gesneden met een diepte van 1,5-2,0 cm De voren wordt bevochtigd. Zaden kunnen droog worden gezaaid of gedurende 3 uur in worteloplossing worden geweekt. Zorg na opkomst bestaat uit wieden en losmaken totdat de rijen sluiten en water geven. Bovendien wordt water gegeven met een zwakke stroom van een dunne slang aan de wortel. Als er water op de bladeren komt, sterft een deel van het gewas. Water alleen met warm water (water uit putten en putten wordt verwarmd in de zon).

Basilicum zaailingen
Basilicum zaailingen

Basilicum zaailingen kweken

In de middelste rijstrook en in de noordelijke regio's wordt basilicum gekweekt door zaailingen. Zaden worden gezaaid in het derde decennium van maart of het eerste decennium van april. In noordelijke gebieden 1-2 weken later om overgroei van zaailingen te voorkomen.

Voor het zaaien wordt een grondmengsel bereid of wordt kant-en-klare grond gekocht. Zaailingen worden gekweekt in standaard zaailingsdozen of andere containers. Bevochtig het grondmengsel voor het zaaien. Het zaaien gebeurt direct op de grond of in groeven van 0,5-1,0 cm en bovenop gestrooid met zand of fijne mulch, bedekt met een film, bij voorkeur donker. Zaailingen verschijnen op 4-5 dagen bij een temperatuur van +20.. + 25 * С. De film wordt verwijderd na het ontkiemen, dozen met zaailingen worden dichter bij het licht geplaatst. Een speciaal temperatuurregime voor zaailingen is niet nodig, maar de kamer heeft een temperatuur nodig die niet lager is dan + 17 * C. De grond moet vochtig zijn (niet nat). Zaailingen worden 2-3 cm verdund tussen planten op een rij. In de fase van 2-3 echte bladeren worden de zaailingen in aparte potten of dozen gedoken, waarbij er 5-6 cm tussen de planten overblijft. Als de planten er normaal uitzien, wordt er niet gevoerd. Als ze geëtioleerd zijn,langwerpig, zwak, maak dan een oplossing van nitroammofoska (10 g / 5 l warm water) en geef de zaailingen na het plukken voorzichtig water onder de wortel. Voor een betere bossigheid in de fase van 5 bladeren, wordt de toppen van de basilicum geknepen. Ongeveer 7-8 dagen voor het planten worden zaailingen van 40-50 dagen oud uitgehard door ze in kamers met een lagere temperatuur te plaatsen of door te luchten (in kassen). Zaailingen worden begin juni in de grond geplant. Zaailingen moeten 5-6 normaal ontwikkelde echte bladeren hebben. Het plantschema is gewoon, de afstand tussen de rijen is 25 cm, tussen de struiken op een rij is 30 cm.plaatsen in ruimtes met een lagere temperatuur of het voeren van ventilatie (in kassen). Zaailingen worden begin juni in de grond geplant. Zaailingen moeten 5-6 normaal ontwikkelde echte bladeren hebben. Het plantschema is gewoon, de afstand tussen de rijen is 25 cm, tussen de struiken op een rij is 30 cm.plaatsen in ruimtes met een lagere temperatuur of het voeren van ventilatie (in kassen). Zaailingen worden begin juni in de grond geplant. Zaailingen moeten 5-6 normaal ontwikkelde echte bladeren hebben. Het plantpatroon is gewoon, de afstand tussen de rijen is 25 cm, tussen de struiken op een rij is 30 cm.

Basilicum zorg

In de eerste 2 weken na het planten wordt basilicum constant met kleine hoeveelheden bewaterd. In de rest van de periode - indien nodig. De grond onder de basilicum moet onkruidvrij worden gehouden, altijd los. Planten moeten worden doorgebroken, omdat verdikte aanplant een schimmelinfectie kan veroorzaken bij planten met grijze schimmel. Om het loof hoger te maken worden bij jonge planten de zich vormende bloeiwijzen verwijderd. Het verwijderen van de bloeiwijzen bevordert de vorming van jonge scheuten en houdt de bladeren sappig. Groene bladeren met bloeiende planten zijn bitter. De lagere beginnen geel en droog te worden.

Zoete basilicum (Ocimum basiliicum)
Zoete basilicum (Ocimum basiliicum)

Planten beschermen tegen ziekten en plagen

Basilicum is redelijk resistent tegen ziekten en plagen. Hij is zelf een uitstekend afweermiddel tegen vliegen, muggen, vijfpuntige haviksmot en ander ongedierte. Soms landen bladluizen op jonge planten, verschijnt er een spintmijt en beschadigt een veldwants individuele planten. Chemicaliën zijn verboden voor gebruik op groene gewassen. Planten kunnen worden besprenkeld met een aftreksel van uienschillen of andere niet-giftige kruiden. Het is beter om biologische verwerking te gebruiken. Ze zijn onschadelijk voor mens, dier en nuttige insecten. Dergelijke medicijnen zijn onder meer boverin, bitoxibacilline, verticilline. Ze kunnen op jonge planten worden gespoten. Na verloop van tijd ontwikkelt basilicum de eigenschappen van een afweermiddel en gaan bladluizen met spintmijten dood.

Niet-naleving van agrotechnische vereisten (verdikking, verhoogde watergift, hoge luchtvochtigheid in de kas, enz.), Basilicum wordt ziek met zwarte poot, fusarium, grijze rot. In dit geval zullen preventieve maatregelen helpen, waarvan de belangrijkste is het verwijderen van zieke planten, het drogen van de bovengrond, behandeling met biologische producten (fytosporine, gamair, planriz, enz.). Verdunning, aantal behandelingen staat aangegeven op de verpakking of in de aanbevelingen.

Oogst

Het oogsten op groene massa is niet beperkt. Wanneer de greens een bovengrondse massa vormen van 10-12 cm, worden afzonderlijke bladeren verwijderd voor vers gebruik of voor oogst voor de winter. Het is beter om de bladeren en bloeiwijzen in te vriezen, maar je kunt ze ook in de schaduw drogen en ze in een dunne laag op handdoeken of tafelkleden verdelen (geen film). De gedroogde bladeren worden gemalen en bewaard in glazen potten onder een ingeslepen deksel. Om zaden te verzamelen, laat je een paar struiken staan tot het einde van het groeiseizoen. Testes worden aan het begin van de rijping geoogst in de borstel van de onderste zaden. Ze krijgen een bruine kleur. Zaden blijven levensvatbaar als ze 4-5 jaar in een droge ruimte worden bewaard.

Basilicum groen en paars
Basilicum groen en paars

Basilicum in het tuinlandschap

Basilicum behoort tot de groep van decoratieve bladverliezende planten. Het kan worden gekweekt als borderplanten, schaduw geven aan de randen van bloembedden. Het is perfect in combinatie met blauwe sint-janskruid, heuchera, oregano en munt, gastheren. Het kan goed overweg met jonge rozen en beschermt ze tegen bladluizen.

Aanbevolen: