Aardappeltaart Met Gehakt En Groenten. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Aardappeltaart uit de oven met gehakt en groenten is het eenvoudigste en lekkerste warme gerecht dat zelfs een kind kan koken als hij de oven mag gebruiken. Aardappeltaart wordt ook wel aardappelschotel genoemd, maar het maakt niet uit wat de naam is, het is belangrijk dat het erg lekker en simpel is!

Je kunt elk gehakt nemen dat je lekker vindt, maar zelfgemaakt gehakt is het meest geschikt, waarin zowel rundvlees als varkensvlees in gelijke verhoudingen aanwezig zijn.

Om de cake lekker te maken is het belangrijk om het vlees goed te kruiden. Hop-suneli of curry, gember, knoflook en chili zijn de belangrijkste ingrediënten, zonder hen zal het aroma compleet anders zijn.

• Kooktijd: 1 uur 30 minuten
• Porties: 4

Ingrediënten voor fijngehakte aardappeltaart en groenten

• 400 g huisgemaakt gehakt;
• 1 ui;
• 1 chilipep
• 3 teentjes knoflook;
• 10 g gemberwortel;
• 120 g tomaten uit blik;
• 100 g groene erwten;
• 500 g aardappelen;
• 100 g room;
• 50 g verse kruiden;
• 60 g boter;
• 30 g plantaardige olie;
• 5 g hop-suneli;
• 15 g tarwebloem;
• zout (naar smaak).

Bereidingswijze voor aardappeltaart met gehakt en groenten

Verhit plantaardige olie in een koekenpan, voeg huisgemaakt gehakt toe aan de verwarmde olie, voeg hop-suneli of een ander mengsel van kruiden voor vlees naar wens toe. Bak het gehakt enkele minuten op hoog vuur.

Snijd terwijl het vlees wordt bereid een kleine chilipep samen met de zaadjes fijn, snijd de rode ui in dunne plakjes. Gooi in een koekenpan met gehakte chili en uien.

Maal in een vijzel de geschilde gemberwortel, een paar teentjes knoflook en een snufje grof zout. In dit geval speelt het zout de rol van schuurmiddel.

Voeg de geraspte kruiden toe aan het gehakt in de pan, bak alles 20 minuten samen.

Voeg dan de tomaten uit blik toe. In plaats daarvan kun je een fijngehakte verse tomaat snel bakken in plantaardige olie, bestrooi met zout en suiker voor bijna hetzelfde effect.

Zet groene erwten als laatste - vers of bevroren. Laat groenten 15 minuten sudderen met gehakt, zout naar smaak. Voeg 5 minuten voor het koken tarwebloem toe, verdund in 30 ml koud water. Het is nodig om ingrediënten te binden.

Hak de aardappelen fijn, kook tot ze gaar zijn, kneed ze met een vork of een aardappelpuree.

Voeg boter, room en fijngehakte kruiden toe aan de puree, het wordt heerlijk met groene uien en peterselie. Roer de puree, voeg fijn keukenzout toe.

Doe het gehakt met groenten in een keramische schaal. Voeg dan de aardappelen toe.

Leg de aardappelen zo dat een deel ervan aan de randen van de vorm "haakt" en prik vervolgens de aardappellaag in de hoeken om "stoom af te blazen".

Met een vork maken we golven op het oppervlak, tijdens het bakken worden ze krokant.

We verwarmen de oven tot 190 graden. Zet de aardappeltaart 30-35 minuten in de oven. Alle ingrediënten zijn klaar, maar wat een cake zonder gouden bovenkant, dus je moet wachten tot hij bruin is.

Bestrooi de afgewerkte aardappeltaart met verse kruiden.

We serveren warme aardappeltaart op tafel, met ingelegde komkommer en vers zwart brood, het wordt erg lekker.

Aardappeltaart met gehakt en groenten is klaar. Eet smakelijk!