Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor perzikcompote met rode pruimen en tuinbessen
- Methode voor het bereiden van perzikcompote voor de winter met rode pruimen en tuinbessen
Video: Perzikcompote Voor De Winter Met Rode Pruimen En Tuinbessen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Perzikcompote voor de winter met rode pruimen en tuinbessen bereid door warm gieten. De vulling kan twee of drie keer zijn, voor betrouwbaarheid kunt u ook sterilisatie toevoegen als u van plan bent de werkstukken in het appartement op te slaan. Het is beter om voor compote fruit te kiezen dat ietwat onrijp is, zodat de plakjes hun vorm behouden en niet in een pot veranderen in een vormeloze puinhoop. En van rijpe perziken en pruimen is het beter om jam of jam te maken.
Ik rol de compote meestal in kleine potjes (halve liter, zoals in dit recept), maak het geconcentreerd. Deze manier van oogsten bespaart ruimte, wat erg handig is als het huis geen grote kelder of kelder heeft die plaats biedt aan rijen blikjes van drie liter.
- Kooktijd: 30 minuten
- Hoeveelheid: 1 blik van 500 ml
Ingrediënten voor perzikcompote met rode pruimen en tuinbessen
- 200-300 g perziken;
- 200-300 g rode pruimen;
- 30 g witte en rode aalbessen;
- 30 g kruisbessen;
- 250 g kristalsuiker;
- bronwater of gefilterd water.
Methode voor het bereiden van perzikcompote voor de winter met rode pruimen en tuinbessen
Was rode pruimen en perziken grondig, snijd ze in stukken, verwijder zaadjes. Snijd het geschilde fruit in grote plakjes.
We nemen een pot van een halve liter, wassen hem grondig en spoelen hem af met kokend water. Het is niet nodig om de schalen te steriliseren, omdat het fruit niet steriel is.
Vul de pot halverwege met fruitpartjes, voeg rode en witte bessen en groene kruisbessen toe.
Elke tuin of wilde bessen zijn geschikt voor dit recept, maar vergeet niet dat zwarte bessen en bosbessen de compote donkerpaars doen lijken.
We vullen de pot bijna tot aan de bovenkant met fruit, leggen de plakjes losjes zodat er ruimte is om te gieten.
We koken bronwater of gefilterd water, gieten kokend water in een pot met fruit tot aan de nek. We sluiten de pot af met een afvoerdeksel (met gaten).
Giet het water af in een pan, voeg kristalsuiker toe, roer om de suikerkorrels op te lossen, breng de siroop aan de kook, kook gedurende 5 minuten.
Omdat er van alles kan gebeuren tijdens het kookproces: ofwel water morst, ofwel de siroop loopt weg, ik raad je aan om wat meer water toe te voegen om geen kokend water aan de werkstukken toe te voegen.
Giet de kokende siroop in de pot, sluit het deksel en laat 10 minuten staan. Giet vervolgens de siroop terug in een pan, breng het opnieuw aan de kook, kook het opnieuw gedurende 3 minuten en giet het over het fruit.
Leg een handdoek in een pan, zet een pot compote bedekt met een gekookt deksel, giet water verwarmd tot 65 graden zodat het water de hangers bereikt.
Breng op middelhoog vuur aan de kook, steriliseer gedurende 10 minuten.
Draai het deksel stevig vast, draai de perzikcompote ondersteboven, dek af met een handdoek en laat volledig afkoelen.
We plaatsen de gekoelde blanco's voor opslag op een droge, koele plaats. We houden het appartement uit de buurt van centrale verwarmingsbatterijen.
Fruit uit deze pot is over ongeveer een maand klaar. Ze kunnen worden gebruikt om heerlijke desserts te maken, een zelfgemaakte cake te versieren of als vulling voor bladerdeeg, en fruitsiroop met sodawater en een stuk ijs zal je dorst lessen in de hitte. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Rode Aalbessengelei Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rode aalbessengelei voor de winter is een echte delicatesse voor fijnproevers, voor de bereiding waarvan je alleen bessen en suiker nodig hebt. Als de potjes in plaats van de gebruikelijke deksels worden afgesloten met meerdere lagen perkament, dan zal het vocht geleidelijk verdampen en blijven de potten een echte marmelade, die in blokjes kan worden gesneden
Jam Van Tuinbessen Met Kaneel En Kardemom. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ik maak bessenjam van verschillende bessen die in de tuin en het bos te vinden zijn. Hoe gevarieerder de inhoud van de pot jam, hoe lekkerder
Appeljam Voor De Winter Met Banaan En Pruimen. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Een appeljam voor de winter met banaan en pruimen is niet de meest traditionele traktatie voor thee, maar wel met recht de lekkerste. De gebruikelijke appel- of pruimenjam, hoewel smakelijk, is "saai", er zit geen pit in
Zelfgemaakte Tomatenketchup En Pruimen Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zelfgemaakte tomaten- en pruimenketchup is een herfstvoorbereiding op de winter. Wie zei dat alleen jam en compotes van pruimen worden gemaakt? Deze vruchten passen goed bij verschillende soorten groenten, zoals tomaten
Kaviaar Van Rode Biet En Wortel Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rode biet en wortelkaviaar voor de winter - diverse bieten en wortels in tomatensaus. Bieten en wortels moeten in hun schil worden gekookt tot ze gaar zijn - deze ingrediënten gaan in een kant-en-klare vorm in de kaviaar