Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor heerlijke rode kruisbessenjam in 10 minuten
- Zo maak je in 10 minuten heerlijke rode kruisbessenjam
Video: Heerlijke Rode Kruisbessenjam In 10 Minuten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Rode kruisbessenjam maak je in 10 minuten. Houd er echter rekening mee dat dit de tijd is die nodig is om de jam te koken zonder de bessen te bereiden. Het kost veel tijd om bessen te oogsten en klaar te maken voor verwerking. Kruisbes is een aristocraat onder tuinbessen, maar niet iedereen is daar zeker van. Beginnend met de verzameling, zijn er alleen maar problemen met hem - wrede doornen ontmoedigen elk verlangen om te oogsten, en je moet nog steeds de neuzen met staarten afsnijden. Maar het resultaat is het waard, de jam is uitstekend, naar mijn mening een van de meest aromatische, en de smaak is zodanig dat het onmogelijk is om jezelf van het blikje te scheuren.
Ik maak dergelijke blanco's niet in grote hoeveelheden, maar ik moet 2-3 potten heerlijke jam in de voorraadkast voor de winter verbergen.
- Kooktijd: 30 minuten
- Hoeveelheid: 500 ml
Ingrediënten voor heerlijke rode kruisbessenjam in 10 minuten
- 500 g rode kruisbessen;
- 350 g suiker;
- 4 g pectinepoeder;
- 2-3 citroenblaadjes;
- schil van limoen of citroen;
- water.
Zo maak je in 10 minuten heerlijke rode kruisbessenjam
We verzamelen rode kruisbessen uit een struik die een beetje onrijp is, zodat de bessen niet zacht, maar licht elastisch zijn. Overrijpe kruisbessen zijn niet geschikt voor dit recept; je kunt er tkemali-saus of jam van maken.
We nemen een gewone schaar, snijden de staarten en neuzen van elke bes af. Dit monotone proces zou het zenuwstelsel moeten versterken, maar voor iemand als … hangt het allemaal af van het aantal bessen.
Leg de geschilde kruisbessen in een vergiet, spoel af onder stromend water.
Daarna doen we de bessen in een kom, schenken koud water, laten een tijdje staan om het vastzittende vuil te laten weken en spoelen dan opnieuw in een vergiet.
Snijd vervolgens elke bes doormidden met een scherp mes. Dit zorgvuldige werk helpt je ook om de jam sneller te maken.
Giet ongeveer 100 ml water in een pan, doe een paar citroenblaadjes (mandarijn, sinaasappel, kortom elke citrusvrucht) en een domme citroenschil - in dit recept limoenschil. Breng de bouillon aan de kook, voeg binnen enkele minuten suiker toe.
We halen de smaken uit de siroop (citroenblaadjes en schil), koken de siroop gedurende 5 minuten, totdat de suiker volledig is opgelost.
Giet de kruisbessen bij de kokende siroop, meng voorzichtig, kook op laag vuur 7 minuten na het koken.
Meng een beetje kristalsuiker met pectinepoeder. Afzonderlijk wordt pectine niet toegevoegd aan jam of jam - het zal, net als zetmeel in gelei, in een gladde klomp veranderen als de hele portie in een pan wordt gegoten. Om dergelijke onaangename gevolgen te voorkomen, wordt een mengsel van pectine en suiker gemaakt.
Haal de pan van het vuur, voeg het droge mengsel (suiker / pectine) in kleine porties toe, meng voorzichtig.
We zetten de pan opnieuw op het vuur, brengen hem aan de kook en halen hem na 3 minuten van het fornuis - de pectineconfituur kan niet langer dan 5 minuten worden gekookt.
Doe hete rode kruisbessenjam in een voorbereide schone, droge pot, sluit hem na afkoeling goed af met een deksel of bind hem vast met perkament.
We verwijderen de werkstukken op een droge, donkere plaats, bijvoorbeeld in een onverwarmde kast of pantry. Opslagtemperatuur is niet hoger dan +17 graden Celsius.
Aanbevolen:
Dikke Kruisbessenjam "Pyatiminutka" Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Heerlijke kruisbessenjam "Pyatiminutka" voor de winter zonder kokende siroop. De jam die volgens dit recept wordt bereid, zal zo groen van kleur zijn en heel erg lekker
Kruisbessenjam Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Kruisbessenjam voor de winter, die anders op de oude manier "kruisbessen" wordt genoemd, is gemaakt van licht onrijpe kruisbessen met een heldergroene fleskleur
Frambozenjam Voor De Winter In 10 Minuten. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Frambozenjam voor de winter in 10 minuten is een eenvoudig recept voor frambozenjam, die snel kookt en nog sneller eet. Probeer deze methode om frambozen voor de winter voor te bereiden, en het wordt al snel je favoriete manier van oogsten
Ruwe Kruisbessenjam Met Sinaasappel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rauwe kruisbes en sinaasappeljam is een stuk uit de serie "het kan niet sneller". Om te koken heb je een blender nodig, maar je kunt ook op de ouderwetse manier - het fruit door een vleesmolen draaien
3 Heerlijke Sandwiches: Met Komkommer, Met Kip, Met Kool En Vlees. Stap Voor Stap Recept Met Foto
3 heerlijke sandwiches - sandwich met komkommer, sandwich met kip, kool en sandwich met vlees - geweldig idee voor een snelle snack of voor een picknick in de natuur. Alleen verse groenten, sappige kip en roomkaas en wat kruiden