Gestoofde Aardappelen Met Wortelen En Uien - Eenvoudig En Smakelijk. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Gestoofde Aardappelen Met Wortelen En Uien - Eenvoudig En Smakelijk. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Gestoofde Aardappelen Met Wortelen En Uien - Eenvoudig En Smakelijk. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Gestoofde Aardappelen Met Wortelen En Uien - Eenvoudig En Smakelijk. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Gestoofde Aardappelen Met Wortelen En Uien - Eenvoudig En Smakelijk. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: eenvoudig en snel recept, aardappelen met gehakt, zal het hele gezin bekoren! 2024, Maart
Anonim

Een perfecte combinatie van eenvoudige smaken - gestoofde aardappelen met wortelen en uien. Een soortgelijk groenteschotel is geschikt voor vegetariërs en natuurlijk voor een mager menu. Lenten-aardappelrecepten zijn zo heerlijk en gevarieerd, en ze zijn ontelbaar. Hier en aardappelpannenkoekjes, en zurig met champignons, en ovenschotels en taarten. Er is echter niet altijd tijd om iets lastigs voor te bereiden. Hier komen gebakken aardappelen, traditionele aardappelpuree en stoofschotels te hulp! Elk van de genoemde gerechten is niet alleen geschikt voor een magere tafel, maar ook als bijgerecht bij het hoofdgerecht.

Gestoofde aardappelen met wortelen en uien - eenvoudig en smakelijk
Gestoofde aardappelen met wortelen en uien - eenvoudig en smakelijk
  • Kooktijd: 40 minuten
  • Porties: 2-3

Ingrediënten voor aardappelstoofpot

  • 350 g aardappelen:
  • 140 g wortelen;
  • 120 g uien;
  • 25 ml plantaardige olie;
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • ½ theelepel komijn;
  • een paar laurierblaadjes;
  • zout, een snufje suiker;
  • water of groentebouillon;
  • groene uien om te serveren.

Methode voor het koken van gestoofde aardappelen met wortelen en uien

Hak de grote ui fijn. Giet plantaardige olie in een diepe koekenpan met dikke bodem of een braadpan, verwarm de olie op middelhoog vuur. Doe de gehakte ui in de verwarmde olie, voeg mosterdzaad en karwijzaad toe, voeg een paar blaadjes lavrushka toe. Voeg dan zout naar smaak toe en een snufje suiker. Er is heel weinig suiker nodig om de smaken in balans te brengen en de uien te karamelliseren. Als je van knoflook houdt, kun je in dit stadium van het stoofpotrecept een klein teentje hakken en dit samen met de uien toevoegen.

Doe de gesneden ui in de verwarmde olie, voeg kruiden toe
Doe de gesneden ui in de verwarmde olie, voeg kruiden toe

Fruit al roerend de ui met kruiden 10 minuten op middelhoog vuur. De uien moeten een karamelkleur krijgen en het volume aanzienlijk verminderen.

Schraap grote wortels, snijd ze in dikke plakjes. Ik sneed met een groentesnijder in grote reepjes. Voeg wortels toe aan de gebakken uien, kook alles nog eens 5-6 minuten samen.

We maken de aardappelen schoon, wassen ze, snijden ze in grote stukken. Voor het stoven raad ik gekookte aardappelen niet aan - je krijgt pap. Voeg de gehakte aardappelen toe aan de gebakken groenten.

Fruit uien met kruiden gedurende 10 minuten op middelhoog vuur
Fruit uien met kruiden gedurende 10 minuten op middelhoog vuur
Voeg wortels toe aan de gebakken uien, kook alles nog eens 5-6 minuten samen
Voeg wortels toe aan de gebakken uien, kook alles nog eens 5-6 minuten samen
Gehakte aardappelen toevoegen aan gebakken groenten
Gehakte aardappelen toevoegen aan gebakken groenten

Giet heet water of groentebouillon in de pan zodat de vloeistof de groenten bijna bedekt. De hoeveelheid vloeistof in een aardappelstoofpotje is afhankelijk van de grootte van de pan. Dek de pan vervolgens af met een deksel met een klein gaatje en laat 15 minuten op laag vuur sudderen. Zouten is niet nodig, aangezien het zout in het begin aan de ui is toegevoegd.

Giet heet water of plantaardig water in de pan, dek af en laat sudderen
Giet heet water of plantaardig water in de pan, dek af en laat sudderen

Verwijder na 15 minuten het deksel en verhoog het vuur, kook nog eens 5 minuten om overtollig vocht te verdampen. Je hoeft niet te verdampen als je van de dikte van een hele dikke soep houdt.

Verwijder na 15 minuten het deksel en verhoog het vuur, kook nog eens 5 minuten
Verwijder na 15 minuten het deksel en verhoog het vuur, kook nog eens 5 minuten

Snijd een klein bosje groene uien fijn en bestrooi de hete aardappelen met een groene ui voor het serveren! Serveer hete aardappelen met wortelen en uien. Eet smakelijk, dit is een heel eenvoudig gerecht maar zo heerlijk!

Voeg greens toe. Gestoofde aardappelen met wortelen en uien klaar
Voeg greens toe. Gestoofde aardappelen met wortelen en uien klaar

Het recept is niet alleen geschikt voor magere en vegetarische menu's. Gestoofde aardappelen zijn een uitstekend bijgerecht voor gekookt vlees, gevogelte of vis.

Aanbevolen: