Huisgemaakte Cake "Napoleon" Gemaakt Van Kruimeldeeg Met Mayonaise. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Huisgemaakte Cake "Napoleon" Gemaakt Van Kruimeldeeg Met Mayonaise. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Huisgemaakte Cake "Napoleon" Gemaakt Van Kruimeldeeg Met Mayonaise. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Huisgemaakte Cake "Napoleon" Gemaakt Van Kruimeldeeg Met Mayonaise. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Huisgemaakte Cake "Napoleon" Gemaakt Van Kruimeldeeg Met Mayonaise. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Napoleon recept zonder eieren! Russische taart! Geen oven! 2024, Maart
Anonim

Vandaag bakken we de Napoleoncake van kruimeldeeg met gekookte gecondenseerde melkroom. Zanddeeg met mayonaise rolt gemakkelijk uit en is gemakkelijk te bereiden. Laat u niet intimideren door de aanwezigheid van een ingrediënt "salade". Het bleek dat mayonaise heel toepasselijk is, de cake is fantastisch! Het kost nogal wat kooktijd, maar het is absoluut noodzakelijk om het in de koelkast te bewaren. En hoe langer, hoe lekkerder het zal blijken. Dus als u zich voorbereidt op de vakantie, is het beter om aan de vooravond van het feest te bakken, laat het dessert de nacht doorbrengen in de koelkast. De cake is klein, voor een klein bedrijf, als er veel gasten zijn, verhoog dan het aantal ingrediënten in verhouding tot wat in het recept is gespecificeerd.

Huisgemaakte cake "Napoleon" van kruimeldeeg met mayonaise
Huisgemaakte cake "Napoleon" van kruimeldeeg met mayonaise
  • Kooktijd: 1 uur 15 minuten
  • Porties: 5-6

Ingrediënten voor zelfgemaakte Napoleon-cake

Voor de test:

  • 100 g boter;
  • 2 eetlepels mayonaise;
  • 1 ei;
  • 160 g tarwemeel;
  • 1 theelepel bakpoeder.

Voor de room:

  • 1 blikje gekookte gecondenseerde melk;
  • 120 g boter.

Werkwijze voor het maken van de cake "Napoleon" van kruimeldeeg met mayonaise

We meten de bloem af, voegen bakpoeder toe, mengen, zeven in een kom.

Voeg bakpoeder toe aan bloem, roer en zeef in een kom
Voeg bakpoeder toe aan bloem, roer en zeef in een kom

Snijd de boter in blokjes en voeg toe aan de bloem. De boter kan koud zijn in dit recept voor Napoleon-cake, en bij kamertemperatuur heeft de temperatuur van de olie niet veel effect op het eindresultaat.

Wrijf boter en bloem met onze handen om een kruimel te maken, voeg mayonaise toe.

Breek een groot kippenei in een kom.

Snijd de boter in blokjes, voeg toe aan de bloem
Snijd de boter in blokjes, voeg toe aan de bloem
Maal de boter met bloem met je handen, voeg mayonaise toe
Maal de boter met bloem met je handen, voeg mayonaise toe
Breek een groot kippenei in een kom
Breek een groot kippenei in een kom

Kneed het deeg met je handen, misschien heb je wat meer bloem nodig, het deeg moet behoorlijk steil zijn.

We kneden het deeg met onze handen
We kneden het deeg met onze handen

We rollen het deeg voor de Napoleon-cake in een broodje, zetten het 15-20 minuten in de koelkast, zodat het gemakkelijker is om het uit te rollen.

Rol het deeg uit tot een broodje, zet het 15-20 minuten in de koelkast
Rol het deeg uit tot een broodje, zet het 15-20 minuten in de koelkast

We verdelen het broodje in 6-8 gelijke delen zodat de stukjes hetzelfde zijn, ik raad je aan om ze te wegen.

Verdeel het broodje in 6-8 gelijke delen
Verdeel het broodje in 6-8 gelijke delen

Nu nemen we de grootste bakplaat, schatten we ongeveer hoeveel cakes er tegelijkertijd op passen. Op basis van deze aanpassing kiezen we een bord - een sjabloon waarop we de cakes zullen snijden. We snijden ook meerdere vellen bakpapier.

Rol een stuk deeg dun uit op een vel bakpapier, bevestig een bord, steek de cake uit.

We prikken de taarten met een vork, leggen ze op een stapel met papier en leggen ze in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven tot 175 graden, leg de cakes met papier op een bakplaat. Bak elke batch in 12-13 minuten goudbruin.

Een bord kiezen - een sjabloon volgens welke we de cakes zullen snijden, verschillende vellen bakpapier zullen snijden
Een bord kiezen - een sjabloon volgens welke we de cakes zullen snijden, verschillende vellen bakpapier zullen snijden
Rol een stuk deeg dun uit op een vel bakpapier, leg een bord op, steek de cake uit
Rol een stuk deeg dun uit op een vel bakpapier, leg een bord op, steek de cake uit
We prikken de taarten met een vork en zetten ze in de koelkast. Bak elke batch in 12-13 minuten goudbruin
We prikken de taarten met een vork en zetten ze in de koelkast. Bak elke batch in 12-13 minuten goudbruin

Klop de slagroom voor de Napoleon-cake. Doe zachte boter in een hoog glas, klop tot luchtig. Voeg gekookte gecondenseerde melk toe aan een eetlepel als de boter weelderig wordt.

Klop de slagroom
Klop de slagroom

We verzamelen de cake - we smeren elke cake met dezelfde hoeveelheid room, stapelen op elkaar.

We halen de cake op
We halen de cake op

Bedek de verzamelde cake aan alle kanten royaal met room. Maal een cake in kruimels en strooi de cake, net als een klassieke napoleon, bovenop en aan de zijkanten.

Bedek de verzamelde cake aan alle kanten met room en bestrooi met koekschilfers bovenop en aan de zijkanten
Bedek de verzamelde cake aan alle kanten met room en bestrooi met koekschilfers bovenop en aan de zijkanten

Huisgemaakte cake "Napoleon" van kruimeldeeg met mayonaise is klaar. We zetten het minstens 6-8 uur in de koelkast, hoewel het misschien ongeduldig lijkt dat het al heerlijk is, weersta de verleiding, een bevroren cake is beter!

Huisgemaakte cake "Napoleon" gemaakt van kruimeldeeg met mayonaise is klaar
Huisgemaakte cake "Napoleon" gemaakt van kruimeldeeg met mayonaise is klaar

Serveer met thee of koffie, eet smakelijk.

Aanbevolen: