Nieuwjaarsalade Met Kip En Ananas. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Nieuwjaarsalade Met Kip En Ananas. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Nieuwjaarsalade Met Kip En Ananas. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Nieuwjaarsalade Met Kip En Ananas. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Nieuwjaarsalade Met Kip En Ananas. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Zelf thuis Po Lo Kai (kip met ananas) maken 2024, Maart
Anonim

Nieuwjaarsalade met kip en ananas is heerlijk en simpel. Het kost heel weinig tijd om het te koken, vooral als je de dag ervoor kip en eieren kookt. Ik raad je aan om de ingrediënten van tevoren klaar te maken - koken, snijden, in aparte bakjes doen en een paar uur voordat de gasten arriveren mengen en kruiden. Gerookte kipfilet werkt ook goed voor dit recept, je hoeft niet eens kip te koken. Overigens raad ik je aan dit recept te onthouden voor gevallen waarin gasten onverwacht naar je toe komen.

Nieuwjaarsalade met kip en ananas
Nieuwjaarsalade met kip en ananas
  • Kooktijd: 15 minuten
  • Porties: 4-5

Ingrediënten voor kip en ananassalade

  • 300 g gekookte kippenborst;
  • 4 hardgekookte eieren
  • 200 g ingeblikte ananas;
  • 150 g cheddar;
  • 50 g mayonaise;
  • 50 g vette zure room;
  • 2 theelepels wasabi
  • 1 theelepel zoete paprikapoeder
  • een paar takjes peterselie ter decoratie;
  • zout en peper.

Bereidingswijze voor nieuwjaarssalade met kip en ananas

Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes en doe ze in een grote kom. Om het vlees sappig te maken, moet het goed gaar zijn. Dus, aan de vooravond van het koken, doe de gekoelde kipfilet in een kleine pan, giet koud water zodat het de kip bedekt, voeg 2 theelepels zout toe.

Voeg een bosje dille, een teen knoflook, een paar lavrushka's en zwarte peperkorrels toe. Breng op hoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en kook, bedek de pan met een deksel, 35-45 minuten (afhankelijk van de grootte van de borst). We laten de gekookte kip een nacht in de bouillon staan. De volgende dag is het perfecte vlees voor salades en hapjes.

Schil de hardgekookte kippeneieren, scheid de dooiers van de eiwitten. We laten de dooiers achter om het gerecht te versieren. Wrijf de eiwitten op een grove rasp, voeg toe aan de kip.

We leggen de ingeblikte ananasplakken op een zeef, wanneer het sap uitlekt, in kleine blokjes gesneden. Doe de gesneden ananas in een kom, laat een handvol blokjes achter om de nieuwjaarssalade te versieren.

Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes, doe ze in een grote kom
Snijd de gekookte kipfilet in kleine blokjes, doe ze in een grote kom
Wrijf de eiwitten op een grove rasp, voeg toe aan de kip
Wrijf de eiwitten op een grove rasp, voeg toe aan de kip
Doe de gesneden ananas uit blik in een kom
Doe de gesneden ananas uit blik in een kom

Wrijf de cheddar op een grove rasp, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Breng de salade op smaak met mayonaise, vette zure room, voeg twee theelepels wasabi en gemalen zoete paprika toe. Wasabi is het proberen waard, deze saus kan erg sterk zijn, het kan zijn dat je de hoeveelheid moet verminderen.

Meng de ingrediënten goed, proef, zout naar smaak en peper met versgemalen zwarte peper.

Wrijf de cheddar op een grove rasp, voeg toe aan de rest van de ingrediënten
Wrijf de cheddar op een grove rasp, voeg toe aan de rest van de ingrediënten
Breng de salade op smaak met mayonaise, zure room, voeg wasabi en gemalen zoete paprika toe
Breng de salade op smaak met mayonaise, zure room, voeg wasabi en gemalen zoete paprika toe
Meng de ingrediënten goed, zout en peper
Meng de ingrediënten goed, zout en peper

We leggen een culinaire ring op een bord, doen een nieuwjaarssalade met kip en ananas in een ring of in een feestelijke slakom.

Zet de salade in een culinaire ring of in een feestelijke slakom
Zet de salade in een culinaire ring of in een feestelijke slakom

Rasp gekookte eidooiers op een fijne rasp, bestrooi de salade met geraspte dooiers.

Bestrooi de salade met geraspte dooiers
Bestrooi de salade met geraspte dooiers

Versier het gerecht met ananasblokjes en verse peterselieblaadjes. Nieuwjaarsalade met kip en ananas is klaar. Bewaar in de koelkast tot het serveren. Eet smakelijk. Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!

Nieuwjaarsalade met kip en ananas is klaar
Nieuwjaarsalade met kip en ananas is klaar

PS Zo'n smakelijke en gezonde salade kan met enige rek worden toegeschreven aan recepten voor de juiste voeding, als je de kant-en-klare mayonaise vervangt door zelfgemaakte, gekookt in olijfolie van hoge kwaliteit, of mayonaise volledig achterwege laat en vervangt door zure room en tafelmosterd.

Aanbevolen: