Feestelijk Voorgerecht "Kerstballen" Met Kaas En Kip. Stap Voor Stap Recept Met Foto

2023 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-05-24 11:58

Feestelijke snack "Christmas balls" - een geportioneerde schotel voor de oudejaars snacktafel. Dit is een salade met kaas en kip in de vorm van balletjes, gepaneerd met peterselie en walnoten. Het blijkt simpel en erg lekker. Het ziet er presentabel uit op een feesttafel en is in minder dan een half uur klaargemaakt. Als je trouwens al een menu voor het nieuwe jaar hebt bedacht, bewaar dit recept dan alsnog. Ineens is er na een feestmaal een gebraden kip of kalkoen, dan kun je op 1 januari de restjes van een feestelijk diner gebruiken om deze snack te bereiden.

• Kooktijd: 20 minuten
• Porties: 6

Ingrediënten voor de "kerstballen" -snack

• 150 g gekookte of gebakken kip;
• 1 smeltkaas "Druzhba";
• 2-3 kippeneieren, hard gekookt;
• 120 g walnoten;
• 30 g peterselie;
• 1 chilipep
• 30 g zure room;
• 50 g mayonaise;
• zout en peper naar smaak.

Werkwijze voor het bereiden van een feestelijke snack "kerstballen"

Snijd de gekookte of gebakken kip in hele kleine blokjes. Het vlees voor de feestelijke snack kerstballen moet erg mals zijn en letterlijk uiteenvallen in vezels, zodat de ballen makkelijker te vormen zijn. In plaats van kip kun je koken met kalkoen of ander gekookt vlees, zolang het maar zacht is.

Plaats de "Druzhba" -kaas 15 minuten in de vriezer, wrijf de gekoelde kaas op een grove rasp, voeg deze toe aan de slakom. Elke halfharde smeltkaas is geschikt voor salade, ik hou meer van "Druzhba".

Koel de hardgekookte kippeneieren, wrijf over een grove rasp, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Zout en peper naar smaak, breng op smaak met zure room en mayonaise. Als je van warme snacks houdt, kun je een teentje knoflook en gemalen chili toevoegen door een pers.

Meng de ingrediënten goed, je zou een dikke massa moeten krijgen die gemakkelijk te vormen is en geen vorm verliest. Als de salade vloeibaar lijkt, kan dit worden gecorrigeerd - voeg geraspte parmezaanse kaas toe, een ander gekookt ei, kortom elk ingrediënt dat bij de smaak past en de consistentie dikker maakt. We sturen de gemengde salade naar de koelkast.

Schil ondertussen de walnoten, spoel ze af en droog ze in de oven of in een droge koekenpan. Maal de afgekoelde noten in een blender om een vrij grote kruimel te krijgen. In plaats van walnoten kunt u pecannoten of hazelnoten gebruiken voor een vakantiesnack.

We snijden de peterselieblaadjes van de stelen af, hakken ze fijn. Meng gehakte peterselie met gehakte noten in een bord. Peterselie kan worden vervangen door koriander of dille.

Vorm een klein balletje gekoelde salade met twee theelepels, doe het in een bord met paneermeel, rol de balletjes zo dat de paneermeel ze volledig bedekt.

Leg het afgewerkte voorgerecht op planken of borden, laat een kleine afstand tussen de ballen, zet het in de koelkast voordat je het serveert.

Snijd een peul rode paprika in ringen, schil de ringen van de zaden. Leg een ring met peper aan een spies, prik de bal door, steek er een takje dille naast. Dit is hoe we alle "kerstballen" versieren. Feestelijke snack "kerstballen" met kaas en kip is klaar, serveren.

Eet smakelijk en prettige kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar. Fijne vakantie!