Fijne Kwarktaartjes Met Rozijnen En Kokos In Een Pan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Fijne Kwarktaartjes Met Rozijnen En Kokos In Een Pan. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Fijne Kwarktaartjes Met Rozijnen En Kokos In Een Pan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Fijne Kwarktaartjes Met Rozijnen En Kokos In Een Pan. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Fijne Kwarktaartjes Met Rozijnen En Kokos In Een Pan. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: De bekende cake met 1 ei en 3 bananen in een pan 2024, Maart
Anonim

Fijne en luchtige kwarktaarten met rozijnen en kokosvlokken zijn gemakkelijk te koken in een pan. Cheesecakes worden verkregen met een rossige, knapperige, smakelijke korst. Van binnen - sappig, met zoete accenten. Ze vliegen zo uit de pan weg, ik heb gewoon tijd om te bakken! In dit recept heb ik een deeg gemaakt met gedroogde kokosvlokken. Probeer desgewenst het vruchtvlees van verse kokosnoot te raspen op een grove groenteschaaf. Ik kook dit gerecht vaak en ik heb voor mezelf één verplichte regel afgeleid: alleen verse, droge, vette kwark en een minimum aan bloem. Voor een gewoon pakje cottage cheese van 200 gram, niet meer dan een eetlepel bloem.

Malse kaaskoekjes met rozijnen en kokos in een pan
Malse kaaskoekjes met rozijnen en kokos in een pan
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Porties: 2-3

Ingrediënten voor kwarktaarten met rozijnen en kokos

  • 200 g kwark;
  • 1 ei;
  • 50 g rozijnen;
  • 2 eetlepels kokosvlokken
  • 1,5 eetlepels tarwebloem;
  • 3 eetlepels maïsmeel
  • een snufje zout;
  • boter;
  • plantaardige olie om te frituren.

Methode voor het maken van malse kaaskoekjes met rozijnen en kokosvlokken

We doen een pak verse kwark in een kom, als cottage cheese met granen, dan passeren we voor dit recept voor kaaskoekjes met rozijnen en kokos door een vleesmolen of vegen we het door een zeef. Het geheim van heerlijke cheesecakes is verse, hoogwaardige kwark, gebruik geen zuur, het zal niet lekker zijn!

Doe een pakje verse kwark in een kom, als kwark met granen, haal het dan door een vleesmolen of wrijf het door een zeef
Doe een pakje verse kwark in een kom, als kwark met granen, haal het dan door een vleesmolen of wrijf het door een zeef

We breken een groot kippenei in cottage cheese, voegen een snufje fijn tafelzout toe om zoet en zout in evenwicht te brengen.

Giet tarwemeel, je hebt heel weinig nodig, ongeveer een eetlepel met een kleine glijbaan. Precies zoveel is nodig om de ingrediënten aan elkaar te binden en te lijmen.

Spoel de rozijnen goed af, vul ze met kokend water. Laat de rozijnen een paar minuten in kokend water staan, doe ze dan op een zeef en pers het water eruit. Doe de gebrande rozijnen in het deeg.

We breken het kippenei, voegen een snufje fijn keukenzout toe
We breken het kippenei, voegen een snufje fijn keukenzout toe
Tarwemeel gieten
Tarwemeel gieten
Doe de gebrande rozijnen in het deeg
Doe de gebrande rozijnen in het deeg

Voeg kokosvlokken toe aan het deeg. Het kan worden gebruikt als droge ongezoete krullen, maar ook als geraspte pulp van verse kokosnoot.

Giet kristalsuiker erbij. Je kunt zonder suiker, de zoetheid van rozijnen is genoeg, maar een eetlepel suiker zal het gerecht nooit bederven.

Meng het kaaspandeg goed met rozijnen en kokos zodat alle toevoegingen gelijkmatig worden verdeeld. Laat 5 minuten op kamertemperatuur staan.

Voeg kokosvlokken toe aan het deeg
Voeg kokosvlokken toe aan het deeg
Giet kristalsuiker
Giet kristalsuiker
Meng het deeg goed, laat 5 minuten op kamertemperatuur staan
Meng het deeg goed, laat 5 minuten op kamertemperatuur staan

Giet maïsmeel op een snijplank, verdeel het deeg. Rol een dikke deegworst op, snijd de worst in dikke ringen met een vochtig mes, rol de ringen door bloem. Dit is een van de manieren om kwarktaartjes te maken.

Rol een dikke deegworst op, snij de worst met een vochtig mes in dikke ringen, rol ze door bloem
Rol een dikke deegworst op, snij de worst met een vochtig mes in dikke ringen, rol ze door bloem

De tweede manier is naar mijn mening gemakkelijker. We haken een stuk deeg met een lepel, rollen de bal tussen de handpalmen, rollen de ballen in maïsmeel. Druk dan, al in de pan, op de ballen met een spatel. Het resultaat zijn dezelfde ringen als in de vorige stap.

De tweede methode is om een stuk deeg met een lepel te haken, een bal tussen je handpalmen te rollen, de ballen in maïsmeel te rollen. Druk de balletjes in een pan met een spatel
De tweede methode is om een stuk deeg met een lepel te haken, een bal tussen je handpalmen te rollen, de ballen in maïsmeel te rollen. Druk de balletjes in een pan met een spatel

Vet een goed verwarmde koekenpan met dikke bodem in met plantaardige olie om te frituren en voeg dan een stuk boter toe. We verspreiden de kaaskoekjes in een koekenpan, bakken ze aan elke kant goudbruin. En geloof me, de korst gemaakt van maïsmeel en boter is heerlijk.

We smeren de kaaskoekjes in een koekenpan en bakken ze aan elke kant goudbruin
We smeren de kaaskoekjes in een koekenpan en bakken ze aan elke kant goudbruin

Serveer warme pannenkoeken met rozijnen en kokos op tafel. Lekker bij zure room en huisgemaakte aardbeienjam. Eet smakelijk.

Gevoelige kaaskoekjes met rozijnen en kokosvlokken zijn klaar
Gevoelige kaaskoekjes met rozijnen en kokosvlokken zijn klaar

Als u een grotere hoeveelheid moet koken, verhoog dan evenredig de hoeveelheid ingrediënten. En voor de verandering kan de helft van de rozijnen worden vervangen door fijngehakte gedroogde abrikozen of gekonfijte ananas.

Aanbevolen: