Een Snelle Paascake Zonder Gist. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Een Snelle Paascake Zonder Gist. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Een Snelle Paascake Zonder Gist. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Een Snelle Paascake Zonder Gist. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Een Snelle Paascake Zonder Gist. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: Makkelijkste cake recept 2024, Maart
Anonim

Een snelle paascake zonder gist is een koekdeeg gebakken met rozijnen en kruiden. Ondanks de afwezigheid van gist, zal de paascake behoorlijk hoog en vooral ongelooflijk lekker blijken te zijn. De gist in dit recept vervangt zuiveringszout, azijn, bakpoeder en eiwit, opgeklopt tot een sterk schuim. Met deze combinatie van ingrediënten kunt u snel paasgebak bereiden. De cake is klein, de ingrediënten zijn aangegeven voor een vorm van 11-12 centimeter, je kunt hem bakken in een metalen of in een speciale papieren paasvorm. Verhoog de hoeveelheid voedsel proportioneel voor meer porties.

Snelle paascake zonder gist
Snelle paascake zonder gist
  • Kooktijd: 40 minuten
  • Hoeveelheid: 1 cake

Ingrediënten voor gistvrije paascake

  • 130 g tarwemeel;
  • 5 g gemberpoeder;
  • 35 g rozijnen;
  • 1 ei;
  • 25 g boter;
  • 100 g suiker;
  • 50 ml melk;
  • ⅓ theelepel bakpoeder;
  • ¼ theelepel bakpoeder;
  • 1 theelepel appelciderazijn
  • een snufje zout, vanilline.

Voor decoratie:

poedersuiker, melk, geglazuurde chocoladepillen

Een methode om snelle paascake te maken zonder gist

Smelt de boter, giet vanilline op de punt van een mes, een snufje fijn zout en kristalsuiker.

Smelt de boter, voeg vanilline, fijn zout en kristalsuiker toe
Smelt de boter, voeg vanilline, fijn zout en kristalsuiker toe

Breek het ei in een aparte kom, scheid het wit van de dooier. Voeg de eidooier toe aan de boter en de suiker, zet het eiwit opzij, je hebt het later nodig in dit paastaartrecept.

Klop de ingrediënten enkele minuten met een mixer, totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

Voeg melk of room toe. U kunt gefermenteerde melkproducten gebruiken - kefir, yoghurt, vloeibare zure room. Bij het gebruik van gefermenteerde melkproducten is appelciderazijn niet nodig!

Scheid het wit van de dooier in een aparte kom. Voeg de dooier toe aan de boter en de suiker, zet het eiwit apart
Scheid het wit van de dooier in een aparte kom. Voeg de dooier toe aan de boter en de suiker, zet het eiwit apart
Klop de ingrediënten een paar minuten met een mixer
Klop de ingrediënten een paar minuten met een mixer
Voeg melk of room toe
Voeg melk of room toe

Klop de vloeibare ingrediënten los met een mixer. Meng tarwebloem met bakpoeder, bakpoeder en gemberpoeder. Zeef het mengsel in een kom voor vloeibare ingrediënten.

Klop de ingrediënten los met een mixer. Meng bloem met bakpoeder, soda en gemberpoeder, zeef tot vloeibare ingrediënten
Klop de ingrediënten los met een mixer. Meng bloem met bakpoeder, soda en gemberpoeder, zeef tot vloeibare ingrediënten

Verbrand de rozijnen met kokend water, leg ze op een servet, droog ze. Als de rozijnen groot zijn, snijd ze dan in kleinere. Voeg de voorbereide rozijnen toe aan het deeg, voeg in dit stadium van het recept van de paascake ook een theelepel appelciderazijn toe, meng goed.

Klop het eiwit apart los tot een stevig schuim, voeg aan het einde van het kloppen een beetje poedersuiker toe. Voeg het losgeklopte eiwit toe aan het deeg.

Meng het deeg heel voorzichtig in eentonige cirkelvormige bewegingen met het geklopte eiwit.

Voeg de voorbereide rozijnen en een theelepel appelciderazijn toe aan het deeg, meng goed
Voeg de voorbereide rozijnen en een theelepel appelciderazijn toe aan het deeg, meng goed
Voeg opgeklopte proteïne toe aan het deeg
Voeg opgeklopte proteïne toe aan het deeg
Meng het deeg voorzichtig met het opgeklopte eiwit
Meng het deeg voorzichtig met het opgeklopte eiwit

Smeer de vorm in met boter, bestrooi met bloem, verdeel het deeg. Het moet het formulier 2/3 van het volume invullen. Papieren paaskoekjes hoeft u niet in te vetten.

Smeer de vorm in met boter, bestrooi met bloem, verdeel het deeg
Smeer de vorm in met boter, bestrooi met bloem, verdeel het deeg

We sturen de cake naar een oven die is voorverwarmd tot 180 graden Celsius. Bak 25-30 minuten. We controleren de bereidheid met een houten spies - als deze uit het midden droog komt, kun je de cake uit de oven halen.

We sturen de cake naar een oven die is voorverwarmd tot 180 graden Celsius
We sturen de cake naar een oven die is voorverwarmd tot 180 graden Celsius

Giet twee eetlepels poedersuiker in een kom, voeg twee theelepels melk of room toe, maal de massa tot je een dik, stroperig glazuur krijgt. Giet het glazuur op de hete paascake en decoreer onmiddellijk, totdat het glazuur is bevroren, met veelkleurige geglazuurde chocoladedragers. Trouwens, je kunt M&M gebruiken met pinda's, het zal leuk, helder en smakelijk zijn.

Giet de hete paascake zonder gist met glazuur en decoreer
Giet de hete paascake zonder gist met glazuur en decoreer

Snelle paascake zonder gist is klaar. Ik wens jullie allemaal fijne feestdagen! Pasen!

Aanbevolen: