Kaaskoekjes Met Uien En Dille Als Ontbijt. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Inhoudsopgave:

Kaaskoekjes Met Uien En Dille Als Ontbijt. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Kaaskoekjes Met Uien En Dille Als Ontbijt. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Kaaskoekjes Met Uien En Dille Als Ontbijt. Stap Voor Stap Recept Met Foto

Video: Kaaskoekjes Met Uien En Dille Als Ontbijt. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Video: #KAAS UIEN BROODJES/gevuld met kaas/bosuien 2024, Maart
Anonim

Ongelooflijk lekkere kaaskoekjes met uien en dille worden in minder dan een uur gekookt. Kaaskoekjes met uien zijn een geweldig idee voor het ontbijt, ze kunnen brood vervangen als je niet wilt of als je de kans hebt om naar de bakkerij te rennen. Het is erg lekker om paté op kaaskoekjes met groene uien te smeren, een plakje worst of ham te doen - gewoon heerlijk! Het deeg is eenvoudig, zonder eieren, vergelijkbaar met zandkoekjes, maar de verhoudingen zijn iets anders. Het ei in het deeg vervangt de melk, die de droge ingrediënten en de vulling aan elkaar bindt. U kunt in dit recept maïsmeel vervangen door griesmeel.

Kaaskoekjes met uien en dille als ontbijt
Kaaskoekjes met uien en dille als ontbijt
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Porties: 4-5

Ingrediënten voor ui en dille koekjes

  • een bos uien;
  • een bosje dille;
  • 40 g harde kaas;
  • 150 g tarwebloem;
  • 30 g maïsmeel;
  • 60 g boter;
  • 100 ml melk;
  • 1 theelepel bakpoeder (onder het mes);
  • zout.

Methode voor het maken van kaaskoekjes voor het ontbijt

Giet droge ingrediënten van kaaskoekjes in een kom - tarwe- en maïsmeel, voeg bakpoeder toe, meng alles goed.

Giet droge ingrediënten in een kom en roer
Giet droge ingrediënten in een kom en roer

Spoel een klein bosje groene uien en een klein bosje verse dille af met koud water, hak fijn en voeg toe aan de droge ingrediënten. Het is niet nodig om de greens te drogen; je kunt ze nat toevoegen.

Los iets minder dan een theelepel zout op in een eetlepel warm water. Meng bloem met kruiden, voeg zout water toe.

Wrijf harde kaas op een rasp. Voor dit kaaskoekjesrecept raad ik je aan om een pittige kaas te kiezen, bijvoorbeeld parmezaan, blauwe kaas is ook geschikt.

Hak groene uien en dille fijn, voeg toe aan droge ingrediënten
Hak groene uien en dille fijn, voeg toe aan droge ingrediënten
Meng bloem met kruiden, voeg zout water toe
Meng bloem met kruiden, voeg zout water toe
Wrijf harde kaas op een rasp
Wrijf harde kaas op een rasp

Snijd de koude boter in blokjes en voeg na de kaas toe aan het deeg.

Maal de boter met droge ingrediënten met je handen tot een kruimel, voeg koude melk toe. Het deeg kan in een keukenmachine worden gemengd, waarbij de ingrediënten één voor één worden geladen. Kies een pulsmodus, letterlijk een paar insluitsels, om de greens niet in puree te veranderen.

Kneed het deeg een paar minuten, doe het in een klomp en zet het 20 minuten in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven tot 200 graden Celsius.

Snijd de koude boter in blokjes, voeg toe aan het deeg
Snijd de koude boter in blokjes, voeg toe aan het deeg
Wrijf de boter met droge ingrediënten in met je handen, voeg koude melk toe en meng
Wrijf de boter met droge ingrediënten in met je handen, voeg koude melk toe en meng
Kneed het deeg, doe het in een klontje en zet het 20 minuten in de koelkast
Kneed het deeg, doe het in een klontje en zet het 20 minuten in de koelkast

Smeer bakpapier en bakplaat in met een druppel olijfolie. Verdeel het deeg in 10 gelijke delen, rol de balletjes op met natte handen, verdeel ze over perkamentpapier, druk een beetje aan met je hand. Ik heb koekjes met een gewicht van ongeveer 50 g, kleinere kun je bakken - er komt meer uit 30-40 g koekjes in stukjes.

Verdeel het deeg, rol de balletjes op, leg ze op bakpapier en druk ze een beetje aan met je hand
Verdeel het deeg, rol de balletjes op, leg ze op bakpapier en druk ze een beetje aan met je hand

We plaatsen de bakplaat op het middelste niveau van de verwarmde oven en bakken 20-25 minuten. De baktijd is afhankelijk van de grootte van de koekjes en de individuele kenmerken van uw oven. De tijd kan enigszins variëren, dus laat de gebakken producten niet onbeheerd achter, zodra de koekjes "goudkleurig" zijn, kunt u ze uit de oven halen.

We bakken koekjes ongeveer 20-25 minuten
We bakken koekjes ongeveer 20-25 minuten

Wij serveren kaaskoekjes warm of koud. Eet smakelijk, bak zelfgemaakte koekjes!

Kaaskoekjes met uien en dille als ontbijt klaar
Kaaskoekjes met uien en dille als ontbijt klaar

U kunt naar wens wat kruiden aan het deeg toevoegen - versgemalen zwarte peper, koriander, venkelzaad of gemalen zoete paprika. Het recept is geschikt voor een vegetarisch menu waarin zuivelproducten mogelijk zijn.

Aanbevolen: