5 Geheimen Van Het Schoonmaken En Bewaren Van Zoete Aardappelen Van De Oprichters Van De "Zoete Aardappelboerderij". Foto

Inhoudsopgave:

5 Geheimen Van Het Schoonmaken En Bewaren Van Zoete Aardappelen Van De Oprichters Van De "Zoete Aardappelboerderij". Foto
5 Geheimen Van Het Schoonmaken En Bewaren Van Zoete Aardappelen Van De Oprichters Van De "Zoete Aardappelboerderij". Foto

Video: 5 Geheimen Van Het Schoonmaken En Bewaren Van Zoete Aardappelen Van De Oprichters Van De "Zoete Aardappelboerderij". Foto

Video: 5 Geheimen Van Het Schoonmaken En Bewaren Van Zoete Aardappelen Van De Oprichters Van De "Zoete Aardappelboerderij". Foto
Video: Kumara kweken in NZ 2024, Maart
Anonim

De exotische knolgewas zoete aardappel is een vrij zeldzame cultuur, daarom roept het veel vragen op, zelfs voor ervaren tuinders. Terwijl de populariteit van deze groente van jaar tot jaar groeit, planten steeds meer zomerbewoners een ongewoon gewas in hun bedden en kijken ze uit naar de oogst. Maar velen zouden graag willen weten wanneer de gekoesterde tijd komt, zodat u kunt beginnen met het oogsten van de langverwachte wortelgewassen? En nog belangrijker: hoe kunnen zoete aardappelen in de winter worden bewaard? Mijn man en ik telen al vijf jaar met succes "zoete aardappelen" in een gematigd klimaat (regio Voronezh), nadat we de "Batatovaya-boerderij" hebben opgericht. Daarom zijn de onderstaande aanbevelingen uitsluitend gebaseerd op onze persoonlijke praktijkervaring.

5 geheimen voor het schoonmaken en bewaren van zoete aardappelen
5 geheimen voor het schoonmaken en bewaren van zoete aardappelen

1. Hoe bepaal je het tijdstip waarop zoete aardappelen klaar zijn om te oogsten?

Aangezien "zoete aardappelen" een zeer thermofiel gewas is, is het bepalen van de optimale timing voor het graven van knollen een belangrijke taak, waarvan de juiste oplossing zal helpen om geen significant deel van het gewas te verliezen. In feite is het interval waarin u moet beginnen met het graven van de zoete aardappel vrij kort. En toch, om de oogst op de best mogelijke manier te laten verlopen, moet met verschillende belangrijke factoren rekening worden gehouden.

Allereerst vestigen we uw aandacht op het feit dat zoete aardappel een gewas is met een lang groeiseizoen (90-180 dagen vanaf het moment dat de stekken in de grond worden geplant), dus hoe later we wortelgewassen gaan opgraven, hoe rijker de oogst kan worden verwacht (uiteraard mits de juiste zorg).

Vanwege het lange groeiseizoen begint het oogsten van "zoete aardappelen" meestal niet met het begin van de volledige biologische rijpheid van wortelgewassen, maar op een moment dat het al gevaarlijk is om een thermofiele zoete aardappel in de bedden te laten liggen. Afhankelijk van de regio kunnen de data voor het rooien van de zoete aardappelen verschuiven.

Wat betreft Centraal-Rusland, valt het oogsten van zoete aardappelwortels meestal halverwege september en onder de meest gunstige omstandigheden kan het begin oktober worden uitgevoerd. Het laatste woord blijft hier altijd bij het weer. Om het graven succesvol te laten zijn, moet rekening worden gehouden met twee doorslaggevende factoren: luchttemperatuur en neerslag.

Ondanks het begin van de kalenderherfst en de afname van warme dagen, is het nog steeds onmogelijk om te haasten om de oogst te oogsten, omdat het in de herfst is dat de meest intense massatoename van wortelknollen plaatsvindt en de zoete aardappelen letterlijk elke dag zwaarder worden. Maar zodra de luchttemperatuur overdag daalt tot +10 graden, stopt het metabolisme van planten en wordt het verdere verblijf van wortelgewassen in de tuin zinloos.

Over het algemeen geldt dat als de weersvoorspellingen optimistisch zijn en er in de nabije toekomst een nieuwe hittegolf wordt verwacht, je geen schop moet pakken. Als weersvoorspellers geen "nazomer" beloven of zelfs maar de eerste ernstige vorst bedreigen, moet u de oogst niet uitstellen. Fijne toppen van zoete aardappelen zijn niet bestand tegen zelfs de lichtste vorst. Na het afsterven van het bovengrondse deel van de planten verliezen de knollen extra bescherming in de vorm van dicht gebladerte en kunnen ze beter niet langer dan twee dagen in koude grond staan.

Een ander belangrijk onderdeel van het oogsten is bodemvocht. Jonge zoete aardappelwortels zijn vrij broos en moeilijk te verwijderen van natte, zware grond zonder schade aan te richten. Daarom, als er in de nabije toekomst een regenperiode wordt verwacht, is het beter om op te schieten met de oogst. Om dezelfde redenen is het in de droge herfst noodzakelijk om ongeveer twee weken voor het begin van het voorgestelde graven te stoppen met het besproeien van de zoete aardappelbedden.

Jonge wortelknollen van "zoete aardappel" zijn vrij bros en moeilijk te extraheren uit ruwe, zware grond
Jonge wortelknollen van "zoete aardappel" zijn vrij bros en moeilijk te extraheren uit ruwe, zware grond

2. Een schop of een hooivork - wat is de beste manier om een zoete aardappel op te graven?

Het oogsten van zoete aardappelen lijkt vaak op archeologisch werk. Afhankelijk van het ras en de groeiomstandigheden hebben "zoete aardappelen" verschillende dieptes en soorten knollen. Bij sommige cultivars kan het wortelsysteem compact worden gelokaliseerd en bevindt het gewas zich direct onder de struik ("Afghani", "Beauregard", "Manchurian"), terwijl andere ernaar streven knollen zo ver mogelijk van de plantplaats te verspreiden ("Muscat", "Garnet", "Ginseng").

Soms moet je, om dergelijke "verliezen" te vinden, letterlijk een hele sleuf graven. Voor het oogsten van zoete aardappelen is het dus niet overbodig om een stevige schop met een langwerpige bajonet aan te schaffen. Om het gevaar van per ongeluk hakken van de knol te voorkomen, kun je de "zoete aardappel" ook opgraven met een hooivork. Ze maken het proces ook fysiek gemakkelijker. Toegegeven, het is niet erg handig om diepe gaten te graven met een hooivork. Daarom is de keuze hier aan jou.

Voordat u begint met het oogsten van de zoete aardappel, is het raadzaam om eerst de tuin van de toppen te verwijderen door de lange wijnstokken van planten af te snijden met een snoeischaar. In dit geval is het beter om de wimpers niet helemaal af te knippen, maar om kleine stronken boven de grond te laten, die de locatie van de struik aangeven.

3. Hoe zoete aardappelen klaarmaken voor opslag?

Nadat de wortelknollen uit de grond zijn gehaald, is het niet overbodig om ze goed af te spoelen onder stromend water, aangezien tijdens opslag de schil van de “zoete aardappel” grover wordt en het hardnekkige vuil later moeilijker kan worden gewassen. Bovendien worden zoete aardappelen, in tegenstelling tot gewone aardappelen, vaak met hun schil gegeten.

Om ervoor te zorgen dat de wortelknollen van zoete aardappelen zonder problemen blijven liggen tot het voorjaar, voordat ze worden opgeslagen, is het noodzakelijk om een andere belangrijke procedure uit te voeren, die gewoonlijk "behandeling" of "bad" wordt genoemd onder zoete aardappeltelers. De voornaam van de procedure is te wijten aan het feit dat deze voornamelijk gericht is op "genezing", d.w.z. overgroeien alle bestaande schade aan het oppervlak van de wortelgewassen, evenals de kruising van de knollen met de stengel.

Maar zoiets wordt een "bad" genoemd omdat de genezing van wonden en de groei van een nieuwe, dichtere korst in zoete aardappelen plaatsvindt onder invloed van hogere temperaturen en hoge luchtvochtigheid. Om een "zoete aardappelbad" te organiseren, worden dozen met de oogst in een kamer geplaatst met een constante temperatuur van + 30 … + 35 ° C en een luchtvochtigheid van 80%. Bovendien is het niet nodig om voor deze doeleinden speciale luchtbevochtigers aan te schaffen, het volstaat om de wortelknollen uitgespreid met een dunne laag te bedekken met een dichte vochtige doek en deze regelmatig te bevochtigen tijdens het drogen.

Thuis kan de "behandeling" van zoete aardappelen eenvoudig worden gerealiseerd door bakjes met zoete aardappelen afgedekt met een vochtige doek dicht bij de batterij te plaatsen. Gewoonlijk is het voldoende om zo'n "bad" 5-7 dagen uit te voeren. De belangrijkste indicator dat de procedure succesvol was, is de vorming van een dichtere schil en de vorming van een korst op de schaafwonden. Bovendien wordt aangenomen dat de "behandeling" de zoete aardappelsmaak meer uitgesproken maakt.

Nadat de wortelknollen uit de grond zijn gehaald, is het niet overbodig om ze goed af te spoelen onder stromend water
Nadat de wortelknollen uit de grond zijn gehaald, is het niet overbodig om ze goed af te spoelen onder stromend water

4. Hoe zoete aardappelen in de winter bewaren?

Om te begrijpen hoe u zoete aardappelen in de winter op de juiste manier kunt bewaren, moet u zich opnieuw herinneren aan de zuidelijke oorsprong van planten en in geen geval proberen wortelgewassen naar de kelder te sturen, zoals gewone aardappelen. In een typische kelder worden zoete aardappelen heel snel slijmerig en beschimmeld. Maar het gebruikelijke stadsappartement is behoorlijk in de smaak van "zoete aardappelen".

Het is beter om voor deze doeleinden de koelste hoeken van het pand te kiezen, aangezien de optimale bewaartemperatuur voor zoete aardappelen van +15 tot +20 graden is. Bij hogere temperaturen kunnen sommige soorten na verloop van tijd beginnen te ontkiemen. Dit gebeurt echter meestal dichter bij de lente en is niet zo intens als bij aardappelen.

Neem de tijd om zoete aardappelen op te geven als u niet onder de indruk bent van de smaak van vers gegraven knollen. Feit is dat zetmeel, dat rijk is aan wortelknollen van zoete variëteiten, na verloop van tijd geleidelijk in suiker verandert. Om het gewas een rijkere smaak te geven, is het aan te raden om "zoete aardappelen" te eten na minimaal een maand wachten na het graven. En het rijkste smaakpalet van exotische groenten wordt in het nieuwjaarsgebied.

5. Belangrijke kenmerken van het telen en eten van zoete aardappelen

De kleine, dunne knolletjes van "zoete aardappelen" worden het best eerst gegeten, aangezien ze uitdrogen en zeer snel bederven tijdens opslag.

Komt u groene knollen tegen, dan hoeft u dergelijke gebieden helemaal niet af te snijden. Zoete aardappelen zijn tenslotte geen aardappelen, en de wortelknollen, die onder invloed van de zon groen zijn geworden, zijn redelijk geschikt als voedsel en bevatten geen schadelijke stoffen.

Je kunt de opbrengst heel goed verhogen als je de zoete aardappelen in eerste instantie onder een folie plant. In dit geval warmt de grond sneller op, wat erg belangrijk is voor het zuidelijke wortelgewas. In warmere streken kan de film leiden tot overmatige oververhitting van de grond, en het is beter om een niet-geweven materiaal te gebruiken om het te mulchen.

Om geen "zoete aardappelen" te verliezen bij de oogst, moet u in gedachten houden dat de zoete aardappel een kruipende wijnstok is die wortel schiet op de plaatsen waar de scheuten de grond raken, dus het is belangrijk om de wijnstokken periodiek van het grondoppervlak te scheuren. Heeft u deze techniek niet gebruikt, dan moet u geen tijd verspillen met het zoeken naar een gewas op plaatsen met nieuw gewortelde stengels, want dergelijke wortels binden geen knollen van hoge kwaliteit.

Om ervoor te zorgen dat de knollen niet te ver lopen en niet naar een diepte gaan, is het aan te raden om zoete aardappelen in bulkruggen te planten. Zo'n techniek maakt het oogsten niet alleen gemakkelijker, maar verdubbelt ook de totale opbrengst. Bovendien is een richel bedekt met een donkere film bijna de enige manier om een behoorlijke oogst zoete aardappelen te krijgen op breedtegraden ten noorden van Voronezh, Gomel en Saratov.

In meer zuidelijke streken heeft het weinig zin om zoete aardappelen langer op de bedden te laten liggen dan het gemiddelde groeiseizoen van een bepaald ras, aangezien dit bij grootvruchtige rassen (Manchurian, Taynung, Red Ginseng) kan leiden tot knolbreuken. Cultivars met middelgrote wortelknollen ("Purple", "Bayu Bell", "Belvue") kunnen langer onoogst blijven.

Wanneer de zoete aardappelknollen ver van de tuin "wegrennen" of te diep in de grond worden begraven, duidt dit er vaak op dat de planten te weinig water of voedingsstoffen hadden.

Kromme wortelknollen worden meestal verkregen in te dichte grond. Er wordt ook aangenomen dat de voorkweek van zoete aardappelzaailingen in kommen leidt tot de kromming van de knol.

Aanbevolen: