Hoe De Oogst Te Behouden? Groenten Bewaren

Inhoudsopgave:

Hoe De Oogst Te Behouden? Groenten Bewaren
Hoe De Oogst Te Behouden? Groenten Bewaren

Video: Hoe De Oogst Te Behouden? Groenten Bewaren

Video: Hoe De Oogst Te Behouden? Groenten Bewaren
Video: Hoe oogsten en bewaren van je groenten en fruit? | HOE?! | Welkoop 2024, Maart
Anonim

Hoe de oogst van groenten zo lang mogelijk bewaren? De vraag waarmee alle tuiniers worden geconfronteerd. De meeste groenten kunnen natuurlijk worden ingeblikt en ingevroren. Toch wil ik zo lang mogelijk na de oogst smullen van bijvoorbeeld verse tomaten en paprika's. De meest basale regel is om groenten en fruit niet te beschadigen tijdens het oogsten. Deze kunnen niet worden opgeslagen - ze zullen snel verslechteren. Hieronder zetten we de opslagmethoden van de belangrijkste gewassen op een rij.

Oogst van groenten
Oogst van groenten

Tomaten en paprika's

Groen, gevormd en onbeschadigd fruit wordt in dozen in één of twee lagen geplaatst. De dozen worden in een koelcel geplaatst. Ze kijken er regelmatig naar, kiezen rijpe. Tomaten kunnen op deze manier ongeveer een maand worden bewaard.

Paprika's worden op dezelfde manier bewaard. Gezond, zonder schade, worden de peulen in 1-2 lagen in dozen geplaatst. Paprika's kunnen in papier worden gewikkeld. Rot fruit wordt verwijderd. De houdbaarheid is gewoonlijk 1,5-2 maanden.

Aardappelen

Aardappelen worden bewaard zonder toegang tot licht. Bij het bewaren van de rassen is het beter om niet te mengen. Bewaar het in vakjes met roosters. Aardappelen worden in een laag van ongeveer een meter gestort, de dozen worden op elkaar geplaatst met een totale hoogte van maximaal twee meter.

Kool

Voor het bewaren van kool moet u onbeschadigde koolkoppen selecteren. De kamertemperatuur moet -1.. + 1 ° C zijn, met goede luchtcirculatie, koolkoppen worden goed bewaard in kelders, in dozen, op planken, op planken.

Wortel

Wortelen worden bestrooid met nat zand, opgeslagen in dozen (20-30 kilogram). Wortelen worden ook bewaard in een schelp van klei. De klei wordt verdund tot een gemiddelde dichtheid, de wortels worden er enkele minuten in ondergedompeld, eruit gehaald, gedroogd en in dozen of manden geplaatst.

U kunt wortels tot het voorjaar in de bedden bewaren. In de herfst worden de toppen afgesneden, het bed is bedekt met een dikke laag stro of gevallen bladeren en beschermd tegen vocht met een film.

In de koude winter wordt er sneeuw overheen gegooid. In het voorjaar wordt het bed uit de schuilplaatsen gehaald, worden de gangpaden losgemaakt en wordt het gewas geoogst.

Biet, raap, radijs

Bieten, rapen, radijs worden meestal in bulk opgeslagen in bakken of dozen, hoewel ze beter en langer in het zand worden bewaard.

Ui

Bulkuien worden gezond, schoon en zonder mechanische schade genomen, de valse stengels worden op een afstand van 3-4 cm van de bol afgesneden, vervolgens gedroogd en in dozen gegoten die in een droge en koude ruimte worden bewaard. De boog is goed bewaard gebleven in geweven kransen.

Knoflook

Knoflookbollen moeten ook goed gedroogd, gezond en gezond zijn. De bollen worden tot kransen geweven, vervolgens worden de kransen onder een baldakijn gedroogd. Als ze eenmaal droog zijn, worden ze opgehangen of op elkaar geplaatst op houten rekken of planken.

Bewaar de knoflook binnen, waar de temperatuur niet lager dan -3 ° C mag zijn.

Oogst groenten en greens
Oogst groenten en greens

Pompoen

Pompoenen zijn rijp, gezond, zonder mechanische schade; ze worden zonder tegen elkaar te drukken op houten pallets of planken geplaatst.

Groenen

Selderij, peterselie, dille worden gedroogd op bakplaten in de oven. Ze worden droog gehouden.

Dille en peterseliegroenten kunnen ook met zout in een glazen schaal worden bereid. Zout moet ongeveer 20% van het gewicht van de groenten worden ingenomen.

We hopen dat u onze tips nuttig vindt. Hoe bewaar je je groenteoogst? Ontdek geheimen in de reacties op het artikel of op ons forum. Onze lezers zullen u dankbaar zijn.

Aanbevolen: