Inhoudsopgave:
Video: Bosbessenjam. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Bosbessenjam is goed omdat je het het hele jaar door kunt koken als je verse bessen in de vriezer hebt bewaard of in een grote stad woont die ons voorziet van vers ingevroren gemaksvoedsel.
Natuurlijk, degenen die het voor elkaar hebben gekregen om bosbessen in de tuin te kweken, of een mand vol wilde bessen hebben verzameld, zullen deze gelukkigen jam maken van verse bosbessen. Maar voor alle andere verliezers raad ik je aan om bevroren bessen te kopen. Elke bosbes is een geweldige jam, erg lekker en gezond. Ik raad je aan om de bosbessenjam met gelatine te verdikken of gelerende suiker te gebruiken, wat naar mijn mening echter hetzelfde is.
Bosbessen en bosbessen zijn vrij zachte bessen, dus een beetje versgeperst citroensap zal de jam verlevendigen, maar je hoeft het niet toe te voegen, kook het op jouw manier.
Bosbessenjam met geleeradditieven is erg goed als tussenlaag voor een koekjesrol, het houdt het goed en stevig vast. De koekjesrol valt niet uit elkaar bij het snijden, zelfs niet in zeer dunne plakjes.
- Kooktijd: 1 uur
- Hoeveelheid: 650 g
Ingrediënten voor bosbessenjam
- 500 g verse of bevroren bosbessen;
- 800 g suiker;
- 25 g gelatine;
- citroen.
Hoe bosbessenjam te maken
In dit recept heb ik jam gemaakt van bevroren bessen.
Vul verse of bevroren bosbessen met een beetje water, om de bessen een beetje te bedekken. We zetten het in brand, brengen aan de kook, koken 10 minuten. Om de meest gunstige vitamines in bosbessenjam te behouden, hoeft u de bessen niet te gaar te maken, maar kook ze een beetje.
We gooien de afgewerkte bessen weg in een vergiet of zeef. Het resulterende hete sap is nodig om de gelatine op te lossen. Veeg bosbessen door een zeef of maal ze met een blender.
Week de gelatine in bosbessensap dat is afgekoeld tot 80 graden Celsius.
Combineer gehakte bosbessen met suiker. We zetten de pan op het fornuis, brengen aan de kook, koken 5 minuten.
Voeg gelatine opgelost in sap toe aan de geraspte bosbessen. Zorg er wel voor dat u het zeeft, zodat er geen gelatinekorrels in de jam terechtkomen.
Bosbessen zijn nogal een flauwe bes, dus voel je vrij om het sap van een halve citroen toe te voegen, een beetje zuur zal velen aanspreken.
We doen hete jam in schone, voorgedroogde in de oven, potten.
Plaats de potten hete bosbessenjam in een pan met heet water. We steriliseren kleine potjes (tot 200 g) ongeveer 3-5 minuten bij een temperatuur van 85 graden Celsius.
Nadat de jam volledig is afgekoeld, sluiten we de potten. Zorg ervoor dat je je lege plekken versiert!
Wat ziet zelfs de lekkerste jam er deprimerend uit in een pot komkommers met een oud, gescheurd etiket en een deksel waarvan het glazuur half is afgepeld. Effen geruite stof, elastiekjes, viltstiften en zelfklevend papier maken van uw culinaire meesterwerken schattige en heerlijke cadeaus.
Elegante potten met jam en augurken zullen het keukenbuffet niet slechter en soms beter versieren dan kristallen vazen en saladeschalen.
Aanbevolen:
Vis Gemarineerd Met Wortelen En Uien Met Aardappelpuree. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ik raad je aan om voor de lunch vis te koken, gemarineerd met wortelen en uien met aardappelpuree. Marinade zonder azijn, zuur wordt toegevoegd aan tomaten die in hun eigen sap worden bewaard, het is natuurlijk het lekkerst met zelfgemaakte bereidingen
Zandkoekkoekjes Met Mayonaise Met Chocoladedruppels. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zandkoekjes met mayonaise met chocoladedruppels kunnen een paar dagen voor de nieuwjaarsvakantie worden gebakken. De koekjes blijken erg kruimelig te zijn, ze blijven perfect bewaard in een metalen blikje voor meerdere dagen
3 Heerlijke Sandwiches: Met Komkommer, Met Kip, Met Kool En Vlees. Stap Voor Stap Recept Met Foto
3 heerlijke sandwiches - sandwich met komkommer, sandwich met kip, kool en sandwich met vlees - geweldig idee voor een snelle snack of voor een picknick in de natuur. Alleen verse groenten, sappige kip en roomkaas en wat kruiden
Schenkel Met Aardappelen Is Een Eenvoudig Recept Voor Een Feesttafel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Schenkel met aardappelen voor de feesttafel behoort tot de categorie recepten - "zet het op het fornuis en vergeet het." Doe ongeveer een half uur voor het einde van het koken de ham de aardappelen en de wortelen in een pan en bak alles samen in de oven. Details van het recept - in het artikel
Biscuitbroodje Met Kardemom En Bosbessenjam. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Dit broodje wordt het klassieke Zwitserse ontbijtbroodje genoemd. Het recept is heel eenvoudig en het resultaat is verbluffend. Delicaat, geel maïsmeelkoekje met aroma's van kardemom en sinaasappel en een spiraal van bosbessenjam erin