Inhoudsopgave:
Video: Pruimenjam Met Appels Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Pruimenjam met appels voor de winter - dik en mooi. In dit recept met stapsgewijze foto's laat ik je zien hoe je het snel kunt maken. Er zijn geen speciale geheimen, om het proces te versnellen, heb je suiker met pectine nodig, waardoor de siroop dikker wordt. Als de pruimen overrijp zijn en de appels zuur, dan zullen de stukjes fruit met grote waarschijnlijkheid niet intact blijven, maar krijg je een heerlijke jam.
- Kooktijd: 45 minuten
- Hoeveelheid: 4 blikken van 450 ml
Ingrediënten voor appel- en pruimenjam
- 1 kg blauwe pruimen;
- 1 kg appels;
- 1,5 kg suiker met pectine;
- 150 ml gefilterd water.
Een methode om pruimenjam met appels te maken voor de winter
Was blauwe pruimen (dicht, niet overrijp!), Snijd ze in twee helften en verwijder de zaadjes eruit. De zaden van rijpe pruimen zijn gemakkelijk te krijgen, ze scheiden zelf van het vruchtvlees.
Was zoete appels in heet water, dit is een must als het fruit van de markt of uit de winkel komt. Appelbomen worden behandeld met pesticiden, dus probeer de vrucht grondig te wassen.
Vervolgens snijden we de appels, verwijderen we de kern met zaden. Snijd het fruit in kleine blokjes en voeg toe aan de pruimen.
Giet de gehakte vruchten in een pan of kom met dikke bodem. Giet kokend gefilterd water erbij. Water is nodig, want zonder dat zullen de pruimen verbranden, zonder dat ze tijd hebben om het sap eruit te laten.
We dekken de gerechten af met een deksel, stomen de vruchten gedurende 15 minuten op hoog vuur. In hoeverre het fruit zal stomen is onmogelijk te zeggen, het hangt van veel factoren af, waaronder de variëteiten. Antonovka verandert bijvoorbeeld in een paar minuten in aardappelpuree en plakjes zoete appels behouden hun vorm binnen een half uur.
Giet vervolgens de helft van de suiker en pectine in een pan. Deze suiker wordt gelerende suiker genoemd, het is beter om 1 op 1 te kiezen, bij deze suiker is de pruimenjam met appels het dikst. Als je geen gelerende suiker bij de hand hebt, kun je een gewone suiker nemen en agar-agar of pectine aan de jam toevoegen. Met dergelijke additieven kunt u jam maken zonder lang te koken - we behouden de smaak en vitamines.
Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook, schud, giet de rest van de suiker erbij, breng het weer aan de kook. Kook gedurende 10 minuten op laag vuur. Gedurende deze tijd worden de appelstukjes bijna transparant en krijgen ze een felle kleur.
Schud en schud de gerechten zodat het kokende schuim zich in het midden verzamelt. Verzamel het schuim met een schone lepel.
We drogen schoongewassen blikken in een oven bij een temperatuur van 110 graden Celsius. Voor het maken van jam of confituur is het erg handig om potjes met deksel aan een clip te gebruiken.
We doen hete pruimenjam met appels in droge potten, bedekken met een schone doek en laten een dag staan. Gedurende deze tijd vormt zich een dichte korst op het oppervlak en zal de massa volledig afkoelen.
We verzegelen de blikken, zetten ze op een droge, donkere plaats, ver van verwarmingsapparatuur. Het is ongewenst om pruimenjam met appels in de koelkast te bewaren, bij voorkeur in de voorraadkast op de plank.
Als zich tijdens het bewaren een druppel schimmel op het oppervlak van de jam vormt, schrik dan niet - verwijder deze voorzichtig met een lepel, doe de jam in een pan en laat enkele minuten koken. Mijn grootmoeder deed dat altijd, en iedereen is veilig en wel!
Aanbevolen:
Pruimenjam Met Gember En Steranijs. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Het belangrijkste hoogtepunt van het recept voor pruimenjam met gember en steranijs zijn de gekonfijte gemberplakken, die bijna transparant worden in de afgewerkte pruimenjam. En hoewel je de jam meteen kunt eten als hij klaar is, raad ik je aan om hem 2-3 dagen te laten brouwen, zodat de gember zijn smaak aan het fruit geeft en de kruiden het aroma volledig onthullen
Peren- En Pruimenjam Is Het Gemakkelijkst Te Maken. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Eenvoudige jam gemaakt van peren en pruimen met appels en kruiden blijkt aromatisch, smakelijk en dik te zijn - loopt niet uit het brood! Wat heb je nog meer nodig voor de juiste jam? Zodat het snel kookt
Een Groentestoofpot Met Appels Voor De Winter Is Ongebruikelijk En Erg Lekker. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groentestoofpot met appels voor de winter - een heerlijk assortiment van courgettes, paprika's, tomaten en appels. Appels zijn rijk aan pectine, dus de stoofpot is dik, zoet en zuur
Taart Met Peren En Appels - Een Herfstdessert Voor Thee. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Taart met peren en appels - aromatisch, zacht en vochtig. Het geheim van de taart is ongelooflijk simpel: hoe meer fruit, hoe lekkerder het is. Kies zoete peren, appels kunnen zuur zijn
Tomatensaus Met Wortelen En Appels Voor De Winter. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Groentesaus voor de winter van producten die in elk zomerhuisje voorkomen, dat wil zeggen, het bevat de meest voorkomende set groenten en fruit. Tomatensaus met wortelen en appels past goed bij vlees- en visgerechten