Inhoudsopgave:
- Ingrediënten voor gekonfijte gember en sinaasappel
- Bereidingswijze van gekonfijte gember - gekonfijte gember met sinaasappel
Video: Candied Ginger - Candied Ginger With Orange. Stap Voor Stap Recept Met Foto
2024 Auteur: Ava Durham | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 00:27
Heet, sappig, zoet - gekonfijte gember met sinaasappel of gekonfijte gember, de zoetste exotische toevoeging aan taarten, muffins of ijs. Bakken met gekonfijte gember blijkt ongewoon geurig en smakelijk te zijn. Als je houdt van de scherpe smaak van gember, dan zijn deze heerlijke, explosieve gekonfijte vruchten je favoriete zoetigheid. Natuurlijk houdt niet iedereen van gember, maar in gebakken producten lossen de brandende eigenschappen op de een of andere manier onmerkbaar op, waardoor er alleen een ongewoon aangename nasmaak overblijft.
Je kunt de gekonfijte gember in de siroop houden door de plakjes gember zo nodig in kleine stukjes te snijden. Of maak gekonfijt fruit - gember op een rooster leggen, drogen en in kristalsuiker of poedersuiker rollen. In deze vorm moet gember worden bewaard in een hermetisch afgesloten container en kan de siroop worden gebruikt om drankjes en zelfs alcoholische cocktails te maken.
- Kooktijd: 2 uur
- Hoeveelheid: 150 g
Ingrediënten voor gekonfijte gember en sinaasappel
- 180-200 g verse gemberwortel;
- 150 g kristalsuiker;
- oranje;
- kruidnagel, steranijs.
Bereidingswijze van gekonfijte gember - gekonfijte gember met sinaasappel
We verdelen de gemberwortel in partjes, schillen ze vervolgens, snijden alle donkere vlekken en beschadigingen af. De schil van de gember wordt handig afgeschraapt met een scherp mes, zoals van een wortel, verwijder alleen de bovenste dunne laag.
We snijden de wortel in dunne plakjes, hierdoor heb ik van de 200 g gember 125 g over, dit is normaal, soms is het erger als er een heel droge wortel overkomt.
Van de sinaasappel hebben we alleen een dun laagje sinaasappelschil nodig, het vruchtvlees wordt in dit recept niet gebruikt. Voeg sinaasappelschil toe aan de plakjes gember. Vergeet niet om de sinaasappel grondig te wassen voordat u de schil verwijdert. Citrusvruchten worden behandeld met pesticiden, dus het is het beste om de sinaasappel goed te wassen met een harde borstel en warm water.
Doe de plakjes gember en sinaasappelschil in een kookpan met een dikke bodem. Voeg een paar kruidnagels en steranijs toe, giet ongeveer 200 ml heet water. Nadat het water kookt, zet het vuur lager en laat 45 minuten koken, afgedekt met een deksel. Als het water wegkookt, moet u tijdens het kookproces een beetje kokend water toevoegen.
We filteren de gekookte gember, verwijderen de kruidnagel en steranijs. Het afkooksel dat overblijft na de bereiding van gember wordt niet in het recept gebruikt, maar het kan een beetje worden toegevoegd aan kruiden- of vruchtenthee als je van de hete smaak van gember houdt.
Meng in een pan kristalsuiker, 150 ml heet water, voeg gekookte gember toe, zet de pan weer op het vuur, kook ongeveer een uur.
Wanneer de gemberplaten bijna transparant worden en de siroop dikker wordt, kun je de stoofpan van het vuur halen, de inhoud afkoelen en dan in een pot gieten.
Maar je kunt de gemberblaadjes van de siroop halen, ze op een rooster leggen, als de siroop helemaal uitgelekt is en de bloemblaadjes een beetje drogen, rol je ze in suiker. Gekonfijte vruchten moeten worden bewaard in een hermetisch afgesloten pot en gembersiroop zal altijd worden gebruikt in desserts of drankjes.
Candied Ginger - Geglaceerde gember en sinaasappel zijn klaar. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Vis Gemarineerd Met Wortelen En Uien Met Aardappelpuree. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Ik raad je aan om voor de lunch vis te koken, gemarineerd met wortelen en uien met aardappelpuree. Marinade zonder azijn, zuur wordt toegevoegd aan tomaten die in hun eigen sap worden bewaard, het is natuurlijk het lekkerst met zelfgemaakte bereidingen
Zandkoekkoekjes Met Mayonaise Met Chocoladedruppels. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Zandkoekjes met mayonaise met chocoladedruppels kunnen een paar dagen voor de nieuwjaarsvakantie worden gebakken. De koekjes blijken erg kruimelig te zijn, ze blijven perfect bewaard in een metalen blikje voor meerdere dagen
3 Heerlijke Sandwiches: Met Komkommer, Met Kip, Met Kool En Vlees. Stap Voor Stap Recept Met Foto
3 heerlijke sandwiches - sandwich met komkommer, sandwich met kip, kool en sandwich met vlees - geweldig idee voor een snelle snack of voor een picknick in de natuur. Alleen verse groenten, sappige kip en roomkaas en wat kruiden
Rundvlees Met Aubergine Met Groentesaus - Hartig En Gezond. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Rundvlees met aubergine met groentesaus in de oven is een eenvoudig gerecht, erg lekker en niet erg calorierijk, wat best belangrijk is in onze tijd. Dit gerecht kan ook bereid worden met kip of kalfsvlees
Schenkel Met Aardappelen Is Een Eenvoudig Recept Voor Een Feesttafel. Stap Voor Stap Recept Met Foto
Schenkel met aardappelen voor de feesttafel behoort tot de categorie recepten - "zet het op het fornuis en vergeet het." Doe ongeveer een half uur voor het einde van het koken de ham de aardappelen en de wortelen in een pan en bak alles samen in de oven. Details van het recept - in het artikel